Алергія на шоколад

Алергія на шоколад – не дуже точне визначення, оскільки ці солодощі містять багато речовин. Різні наповнювачі, начинки, смакові добавки можуть викликати харчову алергію.

Шоколад – це смачний і корисний засіб для зняття стресу, улюблені ласощі дітей і дорослих. Лікарі класифікують його як високоалергенний продукт. Як нам жити з цим фактом?

Причини алергії на шоколад

Основний компонент шоколаду – какао-боби – не входить до списку типових алергенів. Інгредієнти, які можуть викликати алергічну реакцію:

• молоко;
• соєві боби;
• фруктові начинки;
• горіхи (зазвичай арахіс);
• глютен;
• тирамін;
• нікель.

Не дивуйтеся, елемент періодичної таблиці широко використовується у виробництві шоколаду та сиру. Кожен школяр знає про токсичність нікелю для людини в найменших дозах.

Ароматизатори, барвники, консерванти – поширені причини алергії на шоколад. Перед покупкою жаданої солодощі обов’язково уважно вивчіть склад, особливо найдрібніші шрифти на упаковці.

Умови збору та зберігання какао-бобів впливають на розвиток алергічних реакцій. Річ у тім, що всеїдні таргани люблять какао. Більше того, вони починають ласувати бобами прямо на плантаціях. Природно, повзаючі комахи виганяються з мішків та коробок, але хітин (найсильніший алерген) може залишатися на какао-бобах і не зникне навіть під час термічної обробки.

Будь-який продукт, якщо його не вживати в помірних кількостях, стає небезпечним для організму. Шоколад містить жири, вуглеводи та білки, які у великій кількості важко переробити навіть дорослому організму. Тому ласунам слід стримувати свої пориви.

[ 1 ], [ 2 ]

Симптоми алергії на шоколад

Якщо проблеми з'явилися, коли кілограм «солодкої радості» зник разом зі стресом, то організм просто не зміг впоратися з жахливою дозою. Якщо ж висипання на шкірі виявилися після вживання невеликого шматочка шоколаду, можна говорити про чутливість до одного з інгредієнтів.

Симптоми алергії на шоколад включають свербіж та печію. В особливо важких випадках відзначаються проблеми з диханням. У пацієнтів з астмою алергія на шоколад може спровокувати напад астми, тому слід негайно викликати швидку медичну допомогу.

Поява симптомів не означає, що потрібно повністю відмовляти собі в задоволенні від шоколаду. Зверніться до алерголога, який допоможе визначити точну причину захворювання. Визначивши небезпечний алерген, можна уникнути контакту з ним.

Як проявляється алергія на шоколад?

Харчова алергія розвивається та прогресує по-різному у кожної людини. Деяким людям проходить свербіж шкіри та легкий висип, тоді як в інших алергічна реакція може розвиватися швидко та навіть становити загрозу для життя.

Як проявляється алергія на шоколад? Іноді симптоми виявляються через півгодини після вживання солодкого. Найчастіше для розвитку харчової алергії необхідно його систематичне вживання.

Поширені алергічні реакції:

• кропив'янка – яскраво-червоні висипання з пухирями, що супроводжуються нестерпним свербінням. При розчісуванні уражена ділянка збільшується. Висип спостерігається в області живота, спини, шкіри рук і ніг. Значно рідше – у вигляді червоних плям на обличчі;
• дрібний червоний висип на тілі з характерним сильним свербінням;
• мокнучі або, навпаки, сухі, лускаті ділянки шкіри;
• кишкові розлади;
• рясні виділення з носа та очей;
• Набряк Квінке – викликає набряк гортані, що може призвести до асфіксії.

Найбільш схильні до харчової алергії люди, які мають проблеми з шлунково-кишковим трактом, страждають на панкреатит, холецистит, гастрит. Алергічна реакція може посилюватися дисбактеріозом кишечника.

Алергія на шоколад у дітей

У дитячому віці спостерігаються алергічні реакції у вигляді діатезу. Причиною «рум’яних щік» може бути алергія на шоколад у дітей, а точніше на молочний білок, що входить до його складу. Провокаторами хворобливих проявів є:

• неправильне харчування;
• нестача вітамінів;
• гіпотермія;
• вірусні захворювання;
• вакцинації.

До ознак діатезу також належать: рідкий і частий стілець пінистого характеру або зеленуватого кольору, біль у животі, висип на тілі, кашель із задухою, свербіж шкіри.

Якщо алергія має сильну та тривалу форму без належного медикаментозного лікування, такі стани можуть спричинити ускладнення у вигляді бронхіальної астми, астматичного бронхіту.

Алергологи не рекомендують вводити в раціон темний шоколад, якщо дитині ще немає п'яти років. Батькам також потрібно стежити за кількістю солодощів, що споживаються дитиною.

Алергія на шоколад у дорослих

У дітей старшого віку та дорослих повідомлялося про важкі алергічні реакції та смертельні випадки після вживання арахісу, який повсюдно міститься в шоколадних батончиках, тістечках, шоколадних батончиках та цукерках.

Алергія на шоколад у дорослих може з'явитися в будь-якому віці в результаті розвитку кишкових захворювань, таких як хвороба Крона. Стан посилюється нервовим та фізичним перенапруженням.

Якщо ви помітили перші симптоми чутливості до шоколаду, зверніться до фахівця та пройдіть обстеження, щоб виявити джерело алергії.

Перед покупкою шоколаду, коли ви вже знаєте ворога в обличчя, зверніть увагу на склад. Діючи за принципом – «менше – краще» – переходьте на дорожчі, органічні види шоколаду.

[ 3 ]

Алергія на білий шоколад

Високоякісний білий шоколад завжди містить справжній цукор (не плутати з підсолоджувачами), сухе молоко та какао-масло. Продукт не містить какао-порошку, що вирізняє його кольором.

Чому виникає алергія на білий шоколад? По-перше, якщо у вас є чутливість до одного з його компонентів. По-друге, щоб знизити вартість виробництва білих цукерок, недобросовісні виробники включають синтетичні підсолоджувачі, ароматизатори тощо.

Симптоми включають висип на шкірі, можливий алергічний риніт, проблеми з диханням та серйозні наслідки у вигляді анафілактичного шоку.

Якщо з'являться перші ознаки алергічної реакції, припиніть вживання білого шоколаду та зверніться до лікаря.

[ 4 ]

Лікування алергії на шоколад

Тільки своєчасний та комплексний вплив на оргазм дає тривалий ефект у лікуванні харчової алергії.

Лікування алергії на шоколад складається з наступних етапів:

• зменшення кишкової інтоксикації за допомогою сорбентів – активованого вугілля, ентеросгелю, фільтруму тощо;
• корекція дисбактеріозу шляхом прийому мультипробіотика «Симбітер», який містить живі штами бактерій;
• використання антигістамінних препаратів другого та третього покоління (мають менше побічних ефектів) – Телфаст, Кестин, Кларитин. Курс лікування визначає лікуючий лікар (зазвичай 2-3 тижні);
• повне виключення алергену з раціону;
• дієта – зміни в раціоні обговорюються з алергологом. Під час лікування уникають червоних фруктів, цукру, шоколаду, кави та міцного чаю.

Іноді доцільно використовувати лікувальне голодування на основі трав'яних чаїв та робити очисні клізми.

Справитися з симптомами алергії на шоколад допомагають розтирання або компреси з череди, материнки, кропиви, листя шавлії, смородини тощо. Хвойно-валеріанові ванни мають заспокійливу дію на шкіру (для об'єму ванни потрібно: 2 ст. л. екстракту сосни та 25 мл настоянки валеріани).

Профілактика алергії на шоколад

Основним методом профілактики вважається виключення алергену з їжі. Необхідно визначити:

• після вживання якого шоколаду виникли неприємні наслідки;
• визначити, який саме інгредієнт викликав болісну реакцію;
• Не купуйте шоколадні вироби, що містять його.

Зміцнення імунної системи також є профілактичним заходом проти алергії на шоколад. Немовлят потрібно довше залишатися на грудному вигодовуванні, що є найкращим способом підвищити захисні сили дитячого організму. Загартовування рекомендується як дітям, так і дорослим.

Здоров'я внутрішніх органів і систем відіграє важливу профілактичну роль. Не нехтуйте захворюваннями, які можуть спричинити ускладнення, перерости в хронічні та невиліковні хвороби.

Проводьте час на свіжому повітрі та на лоні природи. Ставтеся до життя з вдячністю, спокійно приймаючи потрясіння та негаразди. Доведено, що психоемоційний стан людини впливає на розвиток багатьох захворювань, зокрема й на прояв алергічного характеру.

Алергія на шоколад – це не смертний вирок, а ще один спосіб організму захистити внутрішні органи від шкідливого впливу барвників, хімічних добавок, ароматизаторів та інших синтетичних речовин. Обирайте корисні, натуральні продукти та будьте здорові!