Рослинні білки покращують якість сну, а тваринні – порушують

У недавньому дослідженні, опублікованому в Європейський журнал клінічного харчування, дослідники повідомляють, що споживання білка з джерел на основі рослин може покращити якість сну. В той час як збільшення споживання тваринного білка погіршує якість сну.

Як дієта впливає на сон?

Якісний сон вночі має важливе значення для здорового способу життя. Під час сну спостерігаються зміни в метаболізмі, кровообігу, вироблення гормонів та функції імунної регуляції, всі вони необхідні для підтримки гомеостазу в організмі.

Дорослі потребують щодня сім-вісім годин сну, щоб зменшити ризик хронічних захворювань та смертності. Однак в останні десятиліття спостерігається значне скорочення тривалості сну в суспільстві, і багато людей повідомляють про труднощі засинання та засинання, а також прокидаються кілька разів на ніч і рано вранці. Також спостерігалося збільшення поширеності як розладів сну, так і розладів, які можуть призвести до порушення денного функціонування та збільшення численних хронічних захворювань.

Необхідна якість дієти, що характеризується збільшенням споживання насичених жирів, рафінованих вуглеводів та перероблених продуктів, може знижувати якість сну та тривалість. Дослідження дали суперечливі результати щодо впливу споживання білка на якість сну, що може бути пов'язане з різними співвідношеннями специфічних амінокислот у різних джерелах білка.

Основна інформація про дослідження

У цьому дослідженні дослідники досліджували вплив загального споживання білка та споживання білка з різних джерел на якість сну. Для цього дані про споживання дієти та заходи якості сну були зібрані з трьох постійних проспективних когортних досліджень серед медичних працівників у Сполучених Штатах, включаючи дослідження медичних наук (NHS), NHS2 та дослідження медичних працівників (HPFS).

У цих когортних дослідженнях споживання їжі учасників оцінювали кожні чотири роки за допомогою підтверджених опитувальників частоти їжі. Якість сну оцінювали за допомогою оригінальної або модифікованої версії індексу якості сну Пітсбурга.

Дані від 32 212 та 51,126 жінок з досліджень NHS та NHS2, і 14 796 чоловіків з HPFS були проаналізовані для визначення зв'язку між споживанням білка та якістю сну.

Важливі спостереження

У всіх трьох групах учасники з найвищим споживанням білка мали більш високі значення індексу маси тіла (ІМТ) та більшу поширеність попередніх станів здоров'я, ніж ті, що мають менший прийом білка. Понад 65% учасників дослідження повідомили про сім-вісім годин сну щовечора.

Регулярне використання снодійних відмічено у 5-6% учасників дослідження. Наявність апное сну була частішою серед учасників з найвищим споживанням білка, і поширеність цього стану була вищою у чоловіків, ніж у жінок.

Учасники дослідження з кращою якістю сну були пов'язані з меншими ІМТ, більшою фізичною активністю, кращою якістю дієти, більш високим споживанням алкоголю та меншою кількістю попередніх захворювань.

Зв'язок між споживанням білка та якістю сну

У цьому дослідженні не було виявлено асоціації між загальним споживанням білка та якістю сну. Хоча загальне споживання білків тваринних тварин не було пов'язане з якістю сну, більш високе споживання білка овочів було пов'язане з кращою якістю сну.

Серед різних джерел тваринного білка споживання молочного білка мали багатонаправлені асоціації. Незважаючи на те, що в когортах NHS2 не було виявлено зв'язку між споживанням молочного білка та якістю сну, в когорті NHS2 не було виявлено позитивну асоціацію.

Серед різних джерел м'яса споживання переробленого та необробленого червоного м'яса та птиці було пов'язане з гіршою якістю сну. Ця асоціація не спостерігалася для споживання риби.

Висновки

У цьому дослідженні не було виявлено асоціації між загальним споживанням білка та якістю сну серед чоловіків та жінок; Однак була виявлена позитивна асоціація між споживанням білка рослин та якістю сну. Після коригування потенційних факторів змішаних ефектів ця асоціація була менш вражаючою у чоловіків і слабшала у жінок.

Джерела білка на основі рослин часто багаті вуглеводами та клітковиною, обидва з яких покращують якість сну. Для порівняння, перероблене червоне м'ясо та птиця, багаті жиром, також можуть призвести до гіршої якості сну, як це спостерігається в цьому дослідженні.