Монодієти: ефективні, марні чи просто небезпечні?

З приходом літа багато людей спокушаються спробувати нібито чудодійні методи схуднення, щоб позбутися зайвих кілограмів і наблизитися до «ідеальної» фігури. Серед них так звані «монодієти»: обмежувальні дієти, які передбачають вживання лише одного виду продукту протягом певного періоду часу, щоб швидко схуднути та «детоксикуватися».

Популярними прикладами є ананас, яблука, кавун, персики або артишоки, а також варіанти на основі зерна, такі як рис, та варіанти на основі білка, такі як тунець або молоко. Їхня привабливість полягає в обіцянці простоти та швидких результатів.

Короткострокова втрата ваги

Дієти, засновані на різкому скороченні споживання калорій, можуть призвести до швидкої втрати ваги. Однак споживання такої невеликої кількості калорій викликає зниження рівня цукру в крові. Щоб підтримувати енергетичний баланс, організм запускає механізми, що компенсують зменшення споживання поживних речовин.

Спочатку організм використовує глікоген печінки, основне джерело зберігання глюкози, яке підтримує рівень цукру в крові, особливо між прийомами їжі або під час голодування. Однак, як тільки це сховище вичерпується, організм починає розщеплювати м’язову масу, щоб отримати амінокислоти, які можна перетворити на глюкозу через інші метаболічні шляхи. Якщо дотримуватися цієї схеми протягом тривалого часу, це може призвести до значної втрати м’язової маси та інших метаболічних порушень.

Таким чином, більшість раптових втрат ваги є результатом втрати води та м’язів, а не жиру, що робить результати тимчасовими. Коли людина повертається до нормального харчування після суворої дієти, вона часто швидко повертає втрачену вагу – явище, відоме як «ефект бумеранга».

Загалом, монодієти можуть здаватися швидким рішенням, але вони не сприяють сталому схудненню та не пропагують здорові харчові звички.

Чи є якісь переваги?

Окрім початкової втрати ваги, існує мало наукових доказів того, що монодієти мають реальні або тривалі переваги. Деякі люди повідомляють про відчуття «легшості» або покращення травлення, але ці ефекти, ймовірно, пов’язані з виключенням певних оброблених продуктів, а не з самою дієтою.

«Детокс-елемент» монодієт також може мати ефект плацебо. Переконання, що вони очищають організм, може покращити самопочуття людини, навіть за відсутності доведених фізіологічних змін.

Вони небезпечні?

Монодієти можуть бути дуже небезпечними, особливо якщо їх дотримуватися протягом тривалого часу. Основний ризик полягає в дефіциті життєво важливих поживних речовин, оскільки, вживаючи лише один продукт, ми позбавляємо організм білків, корисних жирів, вітамінів та мінералів, необхідних для нормального функціонування. Крім того, це може призвести до проблем з травленням, порушень обміну речовин, захворювань опорно-рухового апарату, гормональних порушень та електролітного дисбалансу, особливо у людей з існуючими проблемами зі здоров'ям.

Ще однією серйозною небезпекою є розвиток нездорових стосунків з їжею, заснованих на обмеженнях та почутті провини. У крайніх випадках це може призвести до розладів харчової поведінки, таких як орторексія або нервова анорексія.

Крім того, серйозне обмеження поживних речовин може вплинути на баланс нейромедіаторів у мозку, що сприяє дратівливості та втомі, негативно впливаючи на емоційний стан.

Чому вони такі популярні?

Незважаючи на ризики, монодієти продовжують бути популярними, особливо в соціальних мережах. Їхня привабливість полягає в простоті та обіцянці швидких результатів без особливих зусиль. Крім того, багато з цих дієт просуваються знаменитостями або інфлюенсерами, що створює хибне відчуття автентичності. Дезінформація, суспільний тиск щодо зовнішності та загальна нестача знань про харчування також сприяють їхній популярності.

Основний висновок

Монодієти можуть бути ефективними для швидкого та тимчасового схуднення, але вони неефективні в довгостроковій перспективі та небезпечні при тривалому застосуванні. Вони не забезпечують реальної користі для здоров'я та можуть призвести до дефіциту поживних речовин та серйозних проблем зі здоров'ям.

З цих причин вони не рекомендуються та не повинні рекламуватися як підходящі методи для контролю ваги чи покращення здоров'я. Найкращим способом досягнення та підтримки здорової ваги залишається збалансоване та різноманітне харчування в поєднанні з регулярною фізичною активністю та здоровими звичками.