Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Швидкість вживання алкоголю залежить від форми келиха
Останній перегляд: 01.07.2025
Британські вчені виявили, що швидкість поглинання алкоголю залежить від форми склянки, в яку його налито.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, зловживання алкоголем стає актуальною проблемою для молодого покоління. Сп'яніння щороку забирає життя 2,5 мільйона людей.
Команда експертів під керівництвом доктора Анжели Аттвуд з Брістольського університету (Велика Британія) провела експеримент, щоб з'ясувати, чи впливає форма ємності на швидкість споживання алкогольних напоїв.
Вчені відібрали 160 осіб віком від 18 до 40 років, які регулярно вживали пиво, але не зловживали ним. За допомогою випадкового відбору добровольців розділили на кілька груп.
Дослідники попросили учасників переглянути документальний фільм про природу, одночасно випиваючи 170 або 350 мл темного пива або газованої води з прямих або вигнутих склянок. Вибір фільму на цю тему був невипадковим. Це було зроблено для того, щоб у нудьгуючих любителів пива не було іншого вибору, окрім як випити цей хмільний напій.
В результаті експерименту вдалося встановити, що форма ємності не впливала на швидкість поглинання безалкогольного напою, але швидкість споживання пива була іншою. Люди в тих групах, які отримали вигнуті склянки, пили швидше, а ті, хто пив пінистий напій з прямих – повільніше.
Щодо часу, то це виглядає так: любителі пива допили вміст келихів, що звужувалися до дна, за вісім хвилин, тоді як ті, хто отримав келихи з прямими стінками, допили вміст за тринадцять хвилин.
Вчені припускають, що людині, яка п'є з вигнутої посудини, важче оцінити обсяг і швидкість споживання напою.
Після фази розпивання пива волонтери переходили до фази оцінки зображень. Ті учасники, яким вдалося випити пиво за 8 хвилин, також помилилися в оцінці кількості напою у вигнутому кухлі. Ступінь цієї помилки взаємодіяв з тим самим «прискоренням», з яким вони пили пиво в реальності.
Вживаючи алкоголь, людина подумки налаштовує себе на правильну, правильну швидкість всмоктування напою.
Якщо склянка, з якої він п'є, створює оптичну ілюзію, то це завадить йому правильно оцінити об'єм вмісту, а отже, буде перевищена «неправильна» швидкість його споживання, а це загрожує «перебором» та наслідками алкогольного сп'яніння.
Однак деякі вчені висловили сумніви щодо об'єктивності цього дослідження. Учасниками експерименту також були люди, які щодня випивають близько 12 літрів пива, тому розмір, форма та будь-які інші характеристики келихів їх не турбують.