Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Чорний перець горошком від проносу
Медичний експерт статті
Останній перегляд: 30.06.2025
Горошок чорного перцю – висушені кісточки (плоди) тропічної вічнозеленої ліани Piper nigrum L., родом з південних регіонів Індії, використовуються по всьому світу як спеція. Але з давніх часів в аюрведичній медицині чорний перець використовувався для покращення травлення та лікування шлунково-кишкових розладів. І відповідь на питання, чи допомагає чорний перець горошок при діареї, ствердна: допомагає.
Чому чорний перець у горошку допомагає при діареї?
Хімічний склад плодів Piper nigrum L. був детально вивчений, і він включає різні біологічно активні сполуки, що проявляють широкий спектр фармакологічної дії: алкалоїди, аміди, фенольні сполуки (кверцетин та кемпферол) та фенольні кислоти (гідроксибензойну та гідроксикоричну кислоти), лігнани, стероїди. [ 1 ]
Чорний перець містить до 9% ефірної олії, яка містить терпени та терпеноїди, такі як камфен, β-каріофілен, лімонен, α- та β-пінен, а також ліналоол сабінен, що можуть захищати клітини від запалення та пошкодження.
Але в тому, як чорний перець горошком діє від діареї, головну роль відіграє алкалоїд піперин, який надає йому характерного смаку та гостроти. У плодах чорного перцю піперин, а також його ізомери (ізопіперин, хавіцин, ізохахавіцин) міститься 2-9%.
Піперин має спазмолітичну дію, механізм якої дослідники пояснюють зниженням внутрішньоклітинної концентрації кальцію (Ca2+) у гладких м'язах.
Але було виявлено, що антисекреторний ефект Piper nigrum зумовлений пригніченням трансмембранного регулятора провідності (CFTR), епітеліального каналу провідності для основного аніона позаклітинної рідини – хлориду (Cl-), а також зниженням секреції хлориду в ентероцитах (клітинах кишкового епітелію, що контролюють виділення та всмоктування електролітів), що призводить до пригнічення накопичення рідини в кишечнику під час діареї. [ 2 ]
Чорний перець, також відомий в Аюрведі як калімірх (калімірх), маріча або катука, може стимулювати вивільнення ферментів підшлункової залози, допомагаючи перетравлювати жири та вуглеводи, а також має ветрогенні властивості, тобто полегшує метеоризм та інші проблеми з травленням. [ 3 ]
Піперин також надає чорному перцю сильних протизапальних властивостей, чому сприяють пряні олеосмоли, що складаються з різних хімічних сполук, що мають антиоксидантну дію (зменшують оксидативний стрес клітин).
Крім того, у чорному перці було виявлено дві сполуки, 3,4-дигідроксифенілетанолглюкозид та 3,4-дигідрокси-6-(N-етиламіно)бензамід, які пригнічують ріст кишкових патогенів, таких як Escherichia coli, Bacillus cereus та Salmonella typhimurium. [ 4 ]
Як приймати чорний перець горошком при діареї?
Дослідження на тваринах in vitro та in vivo показали, що залежно від дозування, піперин чорного перцю проявляє протидіарейну та спазмолітичну дію (подібну до препарату лоперамід ) у дозі 10 мг на кг маси тіла.
Але ми не знаємо, скільки цього алкалоїду міститься в одній кісточці Piper nigrum, тому питання залишається відкритим: горошок чорного перцю від діареї скільки штук приймати?
Рекомендується вживати 10-12 горошин цілими (запивши водою) під час або одразу після їжі.
Народні рецепти з перцем від діареї наведені в публікації - трави від діареї.