Ягоди годжі для схуднення: як вживати та відгуки

Чому раптом стало модно їсти сушені ягоди годжі для схуднення? Або ковтати капсули з ягодами годжі для схуднення? І звідки взялася дієта для схуднення з ягодами годжі?

Адже очікуваному схудненню має сприяти лише їх низька калорійність та достатній вміст вітамінів і мінералів...

До речі, ягоди годжі, які китайці називають червоним родзинком, почали використовувати в традиційній китайській медицині за часів династії Мін (з середини XIV століття). Свіжі та сушені ягоди вважалися корисними для «зміцнення інь», покращення функції печінки, чоловічого безпліддя та погіршення зору в старості. Відвар коренів рослини Lycium chinense служив засобом від кашлю при туберкульозі легень та для нормалізації рівня цукру в крові.

Користь ягід годжі

Ягоди годжі або вовчі ягоди – в англомовних країнах це плоди пасльонового чагарнику Lycium barbarum. У Китаї, звідки завозять ці плоди, повсюдно росте один з його видів – Lycium chinense (китайська вовча ягода). Там молоде листя вовчої ягоди використовують для приготування салату (вони містять до 3,9% білка), сушать і заварюють замість чаю, а смажене насіння використовують як замінник кави. Назва «годжі» з'явилася в середині 1970-х років на упаковках тонізуючих трав'яних чаїв з вовчою ягодою. Ніхто не використовував ягоди годжі для схуднення.

Згідно з китайською Materia Medica, ягоди годжі – як і багато фруктів – мають достатню кількість вітамінів (особливо аскорбінову кислоту, тіамін та рибофлавін); містять два десятки мікроелементів (залізо, цинк, мідь, марганець, селен тощо); понад 40 видів флавоноїдів (кверцетин, кемпферол, мірицетин тощо).

Плоди китайської вовчої ягоди містять білок, який складається з 18 амінокислот, включаючи 8 незамінних. Ягоди містять фітостероли, монотерпенові та стероїдні глікозиди, органічні кислоти, ліпіди та навіть незамінні жирні кислоти.

Велика користь ягід годжі полягає в каротиноїдах, з яких в середньому 45% припадає на жовтий пігмент зеаксантин дипальмітат (фізалін), а також червоний пігмент лікопін – основні антиоксиданти цих фруктів. Аналіз показав, що вміст цих похідних бета-каротину становить 0,3-0,5%. До речі, зеаксантин міститься в зелених, жовтих та помаранчевих овочах і фруктах: шпинаті, капусті, броколі, кабачках, листових салатах, помаранчевому солодкому перці, апельсинах, мандаринах, хурмі, обліпихі. А ще лікопіну в помідорах багато. Зеаксантин найважливіший для зору, оскільки він поглинає ультрафіолетове світло та захищає сітківку та жовту пляму ока від дегенерації.

Китайський червоний родзинки також містить амілозу, полісахарид, корисний для імунітету та травлення. Зокрема, полісахариди є джерелом пробіотичної клітковини, а клітковина, як відомо, сприяє засвоєнню поживних речовин у тонкому кишечнику та знижує рівень холестерину в крові.

Однак клінічний вплив хімічних сполук фруктів, зокрема те, чи можуть ягоди годжі допомогти вам схуднути, важко визначити через відсутність стандартизованих методів тестування. Фактично, провідні дієтологи Великої Британії з Британської дієтичної асоціації вважають заяви про лікувальні властивості ягід годжі непереконливими, стверджуючи, що докази їхньої користі для здоров'я ґрунтуються на дослідженнях з використанням очищених екстрактів фруктів – набагато концентрованіших, ніж самі ягоди, що продаються споживачам.

Тепер варто сказати кілька слів про користь ягід годжі для тих, хто їх вирощує, збирає, сушить та продає. Вирішивши зробити ці звичайні для місцевого населення ягоди експортним продуктом, у Китаї під вирощування невибагливого до ґрунту та морозостійкого куща було виділено понад 82 тисячі гектарів (переважно в північних та західних провінціях країни). Були створені асоціації виробників та переробників, залучені маркетологи та біохіміки. Дослідники виявили корисні речовини в ягодах годжі, а маркетологи «перетворили» їх на Суперфрукт – затребуваний комерційний натуральний продукт. У результаті щорічний урожай годжі становить 50 тисяч тонн, а експорт цього сухофрукта приносить Китаю до 140 мільйонів доларів на рік.

[ 1 ]

Шкідливий вплив ягід годжі

Можливо, продавці цього суперфрукта не знають, що він корисний не для всіх. Дослідження визначили, чим шкідливі ягоди годжі.

Тестування in vitro показало, що чай пригнічує метаболізм перорально прийнятих антагоністів вітаміну К, зокрема варфарину. Потенційно шкідлива взаємодія може виникнути, якщо ці ягоди вживати одночасно з ліками від діабету та гіпертонії, які метаболізуються в організмі ферментом цитохрому печінки.

Сухі ягоди годжі протипоказані для схуднення, як і відвари з них при низькому тиску, захворюваннях шлунка. Їх можна вживати лише протягом дня, оскільки вони можуть спровокувати безсоння.

Ягоди годжі містять атропін, і надмірне вживання може викликати запаморочення, погіршення зору і навіть галюцинації.

Через значний вміст селену не рекомендується вживати ягоди годжі для схуднення під час вагітності та годування груддю.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Як використовувати ягоди годжі для схуднення

За даними зарубіжних дієтологів, одна унція (28,4 г) ягід годжі забезпечує 91 ккал і містить: білки - 4 г, вуглеводи - 24 г, жири - 3,7 г, харчові волокна - 4 г.

Їх можна їсти сирими, додавати до страв (у Китаї їх використовують у супах і рагу). Рекламується чай з ягід годжі для схуднення, а також сік (з консервантами та цукром). Ті, хто займається бізнесом харчових добавок, пропонують не тільки сушені ягоди годжі для схуднення, але й капсули, наповнені, як вони запевняють, порошком із сушених ягід.

Якщо ви знаєте, як приготувати настій із шипшини, то неважко здогадатися, як заварювати ягоди годжі для схуднення – 10 г сухої сировини на 200-250 мл окропу.

Також радять, як пити ягоди годжі для схуднення: склянка безпосередньо перед основними прийомами їжі. Це дає ефект насичення, і кількість їжі можна зменшити.

Але ви так само легко можете випити склянку звичайної води, оскільки ці фрукти ніяк не впливають на апетит і не допоможуть швидко схуднути, якщо ви не обмежитеся калорійною їжею та не збільшите свою фізичну активність за допомогою фізичних вправ.

А ось коктейлі з ягодами годжі для схуднення вимагають свіжих ягід, які змішуються в блендері з будь-якими фруктами.

Рецепти для схуднення з ягодами годжі в основному стосуються їх додавання до мюслі або каші.

У деяких рекламних текстах стверджується, що при регулярному вживанні ягід годжі процес схуднення досягається завдяки їхнім унікальним властивостям. Перш за все, акцент робиться на покращенні обміну речовин та кровообігу, зниженні рівня шкідливого холестерину та регулюванні рівня цукру в крові.

Чому ягоди годжі кращі за інші види ягід?

Більшість фруктів містять вітаміни, антиоксиданти та клітковину (тобто харчові волокна). Наприклад, рекомендована добова норма споживання клітковини становить 25 г, а 4 г з ягід годжі явно недостатньо. І тут перевагу слід віддавати малині, сливам (кожна слива містить 2 г клітковини, а чорнослив – вдвічі більше), грушам (плід середнього розміру містить 5 г клітковини), яблукам.

Так багато дієтологів, які не звертають уваги на рекламу, досі не розуміють, чому ягоди годжі кращі за інші види ягід. Тим більше, що «реальні відгуки» та результати тих, хто схуд, неможливо перевірити, а також немає серйозно аргументованих та клінічно обґрунтованих відгуків лікарів про ефективність годжі для схуднення або лікування ожиріння.

Однак, є інформація щодо антиоксидантних властивостей продуктів – Oxygen Radical Antioxidant Capacity (ORAC), які спеціально вивчалися Національною лабораторією харчових продуктів (NDL) Міністерства сільського господарства США (USDA) у 2004-2008 роках. А оскільки клінічні випробування користі харчових антиоксидантів показали суперечливі результати, експерти дійшли висновку, що дані ORAC не можна екстраполювати на «природні умови впливу цих продуктів на людину». Тож ще у 2012 році дані ORAC, на які досі посилаються багато хто з тих, хто продає ягоди годжі для схуднення в Інтернеті, були видалені з офіційного сайту Міністерства сільського господарства США.