Алергія на сир у дорослих і дитини

Алергія на сир – цілком поширене явище. У нашому щоденному раціоні може бути багато факторів непереносимості того чи іншого продукту. Хтось не може пити молоко, хтось не може уявити собі вживання м’яса, у когось виникають судоми при вигляді свіжоприготованих кабачків або баклажанів.

Незважаючи на те, що сир є одним з найкорисніших продуктів, все ж є люди, чий організм бореться з тими ж корисними елементами. Варто зазначити, що в щоденному раціоні звичайної людини молоко або його компоненти присутні в багатьох продуктах. Вони допомагають не тільки наситити організм корисними речовинами, але й надають сили та витривалості.

[ 1 ], [ 2 ]

Чи може бути алергія на сир?

Що таке сир кисломолочний і чому він викликає алергію? Сир кисломолочний – це не що інше, як білки, зварені зі свіжого коров'ячого, козячого, овечого чи іншого молока. Якщо говорити про склад сиру кисломолочного, то він на 80% складається з молочного білка, а решта 20% молочного білка залишається в сироватці після кип'ятіння. Коли організм приймає дозу чистого білка у вигляді сиру кисломолочного, він може сприймати його не як корисну криницю вітамінів, а як шкідливу речовину. Організм починає бунтувати – виробляється велика кількість антитіл. Через збільшення їх вмісту організм виробляє гістамін, який викликає зовнішні та внутрішні алергічні прояви.

Причини алергії на сир

Алергічна реакція в організмі людини може виникнути внаслідок вживання будь-якого продукту. Однак найчастіше випадки харчової алергії виникають при вживанні білкової, а не жирової чи вуглеводної групи продуктів.

Лікарі кажуть, що найпоширенішою причиною алергії на сир є спадковість. У цьому випадку батьки зазвичай помічають її у зовсім маленької дитини.

Найбільш небезпечними алергенними продуктами є: коров'яче молоко та його похідні – той самий сир, морепродукти та річкова риба, яйця, соя та різні горіхи. Бувають випадки так званої перехресної алергії, коли людина, яка має алергію на один із продуктів, може не сприймати подібні продукти (наприклад, алергія на сир може бути паралельною алергії на молоко, а алергія на диню також вплине на гарбуз або огірки).

Симптоми алергії на сир

Алергія на сир, як було написано раніше, може проявлятися як зовні, так і внутрішньо. Симптоми алергії на сир можуть бути помітні на шкірі, за внутрішніми відчуттями або за фізіологічними реакціями організму алергіка.

Алергія на сир може проявлятися на шкірі – про це свідчитимуть дрібні почервонілі прищики, які називаються «висип». Не виключені реакції, що проявляються набряком рота або губ або екземою періоральної ділянки.

Реакція на сир у шлунково-кишковому тракті алергіка не найкраща. Через вживання продукту, який не є корисним для організму, можуть виникнути болісні спазми, нудота або блювота, запаморочення або діарея.

Найбільш небезпечною може бути алергія на сир, що проявляється з боку дихальної системи. Якщо на початкових етапах її прояву важко здогадатися, що це алергія – нежить, поява сльозотечі або деякий свербіж в очах рідко пов'язані з алергією на сир – проте, якщо ситуація погіршується, алергія на сир може призвести до набряку внутрішніх дихальних шляхів, що може призвести до анафілактичного шоку.

Алергія на сир у дитини

Найпоширенішим явищем є алергія на сир у немовляти або немовляти. Оскільки коров'яче молоко містить білкові частинки, які є найпоширенішими факторами алергії у немовлят, лікарі рекомендують утримуватися від переходу на штучне вигодовування якомога довше.

До одного року не рекомендується вводити в раціон дитини такі продукти, як: червоні фрукти та ягоди, а також ті, що містять велику кількість вітаміну С, рибу та коров'яче молоко. Найбільш сприятливим для психофізичного розвитку, підтримки імунітету, а також для правильного росту дитини називається тривале грудне вигодовування.

Щоб дитина отримувала якісне та корисне грудне молоко, мати також повинна добре та поживно харчуватися. Таким чином, матерям рекомендується вживати продукти рослинного та тваринного походження, натуральні та свіжоприготовані.

Алергія на сир у немовлят

Не дивно, що у маленької дитини, яку тільки привчають до іншої їжі, крім материнського молока, розвиваються алергічні реакції. Адже організм малюка ще не сприймає інші елементи та вважає їх чужорідними. Тому навіть при невеликій кількості у малюка може виникнути алергія на сир.

Щоб виключити алергічні реакції дитячого організму на різні продукти, в тому числі й на молочні, варто вибирати гіпоалергенні суміші для прикорму.

Алергія на сир «Агуша» та «Тема»

Нерідко у дітей розвивається алергія на сир певного виробника. Наприклад, батьки часто звертаються до фахівців із питаннями: «Що робити, якщо у моєї дитини алергія на сир «Агуша» або «Тема»?»

По-перше, лікарі рекомендують вводити в раціон дітей після одного року молоко та кисломолочні продукти, що містять коров'ячий білок.

По-друге, якщо у вашого малюка виникла алергія на сир «Агуша», «Тема» або будь-який інший, приготований власноруч з дотриманням усіх пропорцій, технологій та інструкцій, вам просто потрібно змінити виробника заквасок на домашній сир, або проконсультуватися з педіатром.

Більшість молочних продуктів, доступних у магазинах або аптеках, можуть не підійти вашій дитині, оскільки вони не мають повністю натурального складу. Тому рекомендується давати дітям лише натуральні молочні продукти, приготовані власноруч.

Алергія на сир у дорослих

З часом алергія у дорослих на певні групи продуктів може трансформуватися в алергію на зовсім інші продукти. Такі реакції організму можуть сигналізувати про роботу всіх внутрішніх систем людського організму.

Щоб алергія на сир з'явилася у дорослих, потрібно або спостерігати її з дитинства, перейнявши від батьків, або перенаситити себе ним одного дня, щоб організм запам'ятав корисні речовини як шкідливі. Перші симптоми алергії на сир у дорослих, як і сприйняття інших продуктів, з'являються десь через 5-10 хвилин після їх вживання, або після засвоєння корисних елементів і виведення шкідливих - через 3-4 години після вживання продукту.

Зазвичай усі види алергії проходять протягом 1-2 днів, коли продукти повністю виводяться з організму.

Діагностика алергії на сир

На початку статті було зазначено, які симптоми алергії на сир є найпоширенішими. Діагностика алергії на сир як у дітей, так і у дорослих відбувається досить швидко, особливо якщо вас обстежує лікар. Алергію можна виявити на найперших стадіях, але щоб класифікувати продукт, який викликав алергію, знадобиться більше часу. Слід пам'ятати, що алергічні реакції в основному спостерігаються у людей після вживання білкової їжі.

Загальна слабкість, лихоманка або, навпаки, озноб, діарея та ломота у всіх кінцівках можуть підказати вам, що у вас в організмі алергічна реакція. Також характерні перепади тиску, що супроводжуються зміною кольору шкіри, на слизовій оболонці можуть з'являтися дрібні ранки. Набрякає ротова порожнина та дихальні шляхи, починається аритмія, гостра задишка, яка може призвести до втрати свідомості. Також спостерігаються збої у роботі нирок та органів, що виробляють кров.

Лікування алергії на сир

Щоб уникнути алергії на сир, необхідно виключити його з раціону, хоча б на деякий період – тиждень, місяць або довше. Необхідно встановити причину алергії та покращити власне здоров'я за допомогою медикаментів, вилікувавши шлунково-кишковий тракт, захворювання нирок або вивівши паразитів з організму.

Щоб організм звик до вживання улюбленого сиру, який викликає алергію, потрібно вживати його в невеликих дозах, щоб антитіла втратили чутливість до цього продукту. Однак такі експерименти краще проводити під наглядом алерголога, інакше можуть виникнути незворотні побічні ефекти.

Як запобігти алергії на сир?

Природно, профілактика алергії на сир набагато краща та краща за саме лікування. Щоб запобігти алергічним реакціям на сир, слід завжди вживати його в невеликих дозах і не надто часто. Замість вживання одного й того ж виду молочного або кисломолочного продукту, бажано чергувати його з іншими видами. Тобто, якщо у вас алергічні реакції на сир, намагайтеся іноді вживати замість нього сирну масу або просто їжте йогурт, пийте кефір або молоко. Засвоюваність продукту може значно змінитися від зміни консистенції.

Лікуйтеся правильно та не наражайте себе на ризик. Для більш точної діагностики та складання плану лікування рекомендуємо звернутися до лікаря. Він зможе підібрати протиалергічну програму, яка підійде саме вам. Пам’ятайте, що самолікування може завдати непоправної шкоди вашому здоров’ю.