Льодяники від кашлю з медом та імбиром

Існує багато рецептів приготування медових льодяників на паличці, які не тільки смачні, але й корисні. Добре зарекомендували себе медові льодяники з додаванням «грудного збору». Для приготування візьміть збір лікарських трав під назвою «грудний». Він зарекомендував себе як відхаркувальний загальнозміцнюючий засіб. Збір заливають окропом, настоюють 20 хвилин, потім проціджують. До отриманого відвару додають мед у співвідношенні 1:2, кип'ятять цю суміш до загустіння. Як тільки суміш стане густою, можна розлити суміш у форми та дати їй застигнути. За бажанням можна прикрасити верх цукровим піском або пудрою, додати лимонний сік або терту цедру.

Також можна приготувати льодяники за іншим рецептом: з додаванням лимонного соку та тертої цедри. Для приготування вам знадобиться 300 грамів меду, приблизно 2 чайні ложки вершкового масла та близько 10 крапель ефірної олії. Важливо зазначити, що олії повинні бути харчового класу. Олії допомагають зняти запалення та запобігти інфекції. Крім того, вони пом’якшують слизові оболонки, стимулюють природний імунітет та насичують організм вітамінами. Перевага полягає в тому, що цілющі властивості збережуться ще довше, якщо їх помістити в холодильник.

Льодяники від кашлю з медом та імбиром

Народна медицина має багато засобів від кашлю. Є навіть засоби, які діти приймають як ласощі, їдять із задоволенням і лікуються одночасно. Виявляється, що коли з'являється застуда та кашель, не потрібно одразу йти в аптеку та купувати ліки. Принаймні, немає потреби купувати льодяники чи пастилки від кашлю. Можна зробити пастилки вдома самостійно.

Такі льодяники мають низку переваг. Вони зберігаються набагато довше. Вони готуються вдома з натуральних інгредієнтів, не містять жодних харчових добавок чи барвників. Тому ви можете бути абсолютно спокійними та не боятися побічних ефектів. Крім того, діти їдять їх із задоволенням, оскільки вони асоціюються з ласощами, але не з ліками. Дитина навіть може проявити фантазію та взяти участь у їх виготовленні.

Традиційно готують імбирні льодяники з медом. Імбир має антисептичні та протизапальні властивості, знищує патогенну мікрофлору, нормалізує обмін речовин та відновлює нормальний мікробіоценоз. Мед має пом'якшувальну дію, усуває запалення. Мед містить велику кількість вітамінів та мікроелементів, забезпечує живлення та відновлення слизової оболонки. Нормалізує стан імунної системи, має антиоксидантні властивості, виводить з організму токсини та продукти обміну. Має заспокійливу дію на нервову систему.

Льодяники на паличці досить легко готувати. Діти можуть їсти їх без обмежень, оскільки вони мають чудові профілактичні властивості. Особливо їх рекомендується вживати в період розпалу епідемій грипу та інших інфекційних захворювань, якщо людина контактувала з інфекційними хворими. Льодяники можна їсти не тільки дітям, а й дорослим.

Лікери від кашлю готуються точно так само, як і звичайні цукерки, лише додаються необхідні компоненти. Спочатку готується карамель. Для її приготування вам знадобиться цукор і вода. На відміну від звичайних цукерок, їх можна їсти багато, оскільки негативний вплив цукрів нейтралізується позитивним ефектом меду та імбиру. Вони поєднують дві властивості – вони і смачні, і корисні.

Після отримання карамельної маси до неї додають мед і тертий імбир. Після цього льодяники розливають у силіконові або інші форми. Все це ретельно перемішується дерев'яними паличками. Форми або кухонне начиння можна попередньо змочити рослинною олією, що запобіжить прилипанню маси до стінок і підгорянню.

Після того, як форма заповнена, поставте її на вогонь. Доведіть її до розплавленого стану на слабкому вогні, в результаті чого суміш перетвориться на густу, розплавлену масу. Потім потрібно постійно стежити, щоб мед перебував у стані кипіння, але не стікав. Суміш повинна кипіти півтори години. Після цього суміш повинна загуснути. Як тільки вона почне розтягуватися тонкими нитками, можна починати розливати її по невеликих формочках для подальшого затвердіння. Після цього льодяники будуть готові до використання.

Під час приготування льодяників з меленого імбиру важливо стежити за тим, щоб він рівномірно розподілився по всій суміші та не злипся. Якщо він злипнеться, його корисні властивості можуть не тільки зменшитися, але й повністю зникнути. Важливо дотримуватися кількості імбиру. Його не повинно бути забагато. Якщо додати велику кількість імбиру, цукерки стануть гіркими. Пропорції виглядають приблизно так: на 300 грамів меду береться 1 чайна ложка імбиру.

Існує багато різних рецептів льодяників на паличці. Наприклад, багатьом дітям подобаються льодяники від кашлю з додаванням спецій. Вони мають імуностимулюючу дію, значно підвищують опірність організму та усувають кашель. Для приготування візьміть півтори склянки води та склянку цукру. Дрібно наріжте корінь імбиру та гвоздику. Окремо вичавіть сік одного лимона. Змішайте всі ці компоненти разом, почніть варити на слабкому вогні при постійному помішуванні. Після того, як цукор повністю розчиниться, додайте до отриманої суміші мед, переставте на середній вогонь. Почніть помішувати, нагрівайте, поки суміш не перетвориться на карамельну масу. Як тільки емульсія загусне і перестане розтікатися, льодяники готові. Після того, як суміш почне тверднути, обережно вийміть імбир і гвоздику, потім ложкою викладіть масу у форми або на папір.

Діти також люблять м’ятні цукерки з імбиром та медом. Для їх приготування вам знадобиться сухе листя м’яти та ромашки. Візьміть приблизно 2 столові ложки отриманої суміші. Залийте її окропом і кип’ятіть близько 10 хвилин. Через 30 хвилин процідіть отриманий відвар і додайте до нього півсклянки меду. Також додайте пів чайної ложки кориці та меленого імбиру. Варіть, поки суміш не загусне. Потім розлийте цукерки по формах і дайте їм застигнути. Зверху можна посипати кокосовою стружкою та цукровою пудрою.