Препарати і продукти, що містять фітоестрогени: список, користь і шкода

У біохімії рослин фітоестрогени визначаються як різноманітна група гетероциклічних поліфенольних сполук рослинного походження, які можуть здійснювати дію та вплив на організм, подібні до дії ендогенних жіночих статевих гормонів: естрадіолу, естріолу та естрону.

Користь і шкода фітоестрогенів

Фітоестрогени багато хто вважає природною альтернативою гормонозамісній терапії, а безрецептурні фітоестрогенні добавки приймаються без питань.

Однак питання балансу між потенційною користю та шкодою цих природних поліфенолів для здоров'я людини залишається в центрі наукових дискусій та є предметом численних досліджень.

Більше того, відповідь, найімовірніше, може залежати від віку, стану здоров'я та навіть наявності або відсутності певних компонентів кишкової мікрофлори (оскільки всмоктування та метаболізм лігнанів залежить від активності кишкових бактерій).

На сьогоднішній день найкраще вивченими ізофлавонами є соя та червона конюшина, які, окрім своєї гормоноподібної дії, мають потужний антиоксидантний вплив на організм.

Існують деякі докази того, що переваги фітоестрогенів включають їхню здатність:

• полегшити симптоми менопаузи, такі як припливи, вагінальна атрофія та когнітивне зниження;
• запобігають або значно уповільнюють розвиток остеопорозу, який загрожує підвищеною крихкістю кісток;
• знизити рівень холестерину ЛПНЩ у крові;
• мають нейропротекторну дію при розвитку деменції у жінок у постменопаузі;
• знизити ризик раку молочної залози у жінок старше 50-55 років через дефіцит ендогенних статевих гормонів;
• знизити ризик раку ендометрію у жінок;
• зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань;
• зупинити прогресування атеросклерозу.

З іншого боку, негативний вплив фітоестрогенів, зокрема, порушення в сфері жіночих репродуктивних функцій, також не залишився непоміченим.

Вважається, що шкода фітоестрогенів може полягати в:

• у негативних наслідках для фертильності молодих жінок;
• при розвитку патологій яєчників, зокрема, полікістозу яєчників;
• у стимуляції утворення злоякісних пухлин молочної залози ізофлавонами та лігнанами;
• при погіршенні когнітивних порушень у жінок у постменопаузі, особливо на тлі проблем зі щитовидною залозою.

Також потенційна шкода фітоестрогенів полягає в тому, що багато з них містять солі фітинової кислоти (фітати), які зв'язують цинк, що надходить з їжі, і зменшують його засвоєння в організмі. Цей фактор може негативно впливати на функції шлунково-кишкового тракту та нирок, погіршувати стан кісткової тканини, м'язів та дерми, а також знижувати загальний імунітет.

Деякі фітоестрогени сої блокують ферменти, необхідні для розщеплення білкової їжі на незамінні амінокислоти. А геністеїн пригнічує фермент GLUT-1, що транспортує глюкозу, що може зменшити засвоєння не лише глюкози, але й аскорбінової кислоти (вітаміну С), яка, як відомо, не синтезується в організмі.

Як показали кілька досліджень in vitro, фітоестроген куместрол (у певних кількостях) проявляє генотоксичність та здатний індукувати утворення лімфобластоїдних клітин.

Ізофлавони проникають через плацентарний бар'єр. Експерименти на тваринах продемонстрували низку епігенетичних модифікацій репродуктивних органів, що виникли під впливом цих фітоестрогенів під час внутрішньоутробного розвитку.

Часткове підтвердження цього можна знайти в журналі «Педіатрія», де було виявлено, що під час обстеження немовлят чоловічої статі, яких годували з пляшечки соєвим молоком, була виявлена тенденція до атрофії яєчок (зменшення яєчок).

Як бачимо, існують очевидні суперечності в оцінці користі та шкоди фітоестрогенів. Тому необхідне подальше всебічне вивчення цих речовин, і робити остаточні висновки ще зарано.

Натуральні фітоестрогени

Встановлено, що фітоестрогени мають структурну спільність з основним жіночим статевим гормоном – 17-β-естрадіолом, який за хімічною природою є стероїдом і має майже всі властивості фенолів.

Сьогодні основні природні фітоестрогени поділяються на кілька груп.

Куместани (похідні кумарину), зокрема куместрол, який належить до класу циклічних ефірів карбонових кислот (лактонів). Куместрол міститься в конюшині, люцерні, сої, квасолі та більшості хрестоцвітих культур.

Ізофлавони: геністеїн, даїдзеїн, еквол (метаболіт даїдзеїну), біоханін А, формононетин (біоханін В), гліцитеїн, прунетин, іригенін. Містяться в тих же соєвих бобах, конюшині, паростках люцерни, софорі, в кореневищі тигрової лілії, деяких видах ірисів тощо.

Лігнани – метайрезінол, секоізоларицирезінол, гідроксиметайрезінол, сирингарезінол, сезамін – є похідними фенілаланіну та входять до складу стінок рослинних клітин. Так, секоізоларицирезінол (у формі диглюкозиду) міститься в насінні льону, кунжуту, соняшнику та гарбуза. При потраплянні в організм, під дією бактерій у товстій кишці, лігнани трансформуються в активні метаболіти – ентеролігнани – ентеродіол та ентеролактон.

А в групі стильбенів виділяється поліфенольна сполука ресвератрол та її похідні.

Згідно з журналом «Nutritional Biochemistry», певний біохімічний вплив на рецептори естрогенів (прямий чи непрямий) було виявлено у фітостеролів та стероїдних спиртів (β-ситостеролу, стигмастеролу та кампестеролу); у стероїдному глікозиді діосгеніні, у флавоновому глікозиді апігеніні, а також у флавоні лютеоліні.

Вчені вважають елагову кислоту, деякі фітоалексини, флавоноїди катехін, епікатехін, епікатехін галат, епігалокатехін (їх найбільше в листі неферментованого чаю, тобто зеленого) природними фітоестрогенами. До фітоестрогенів можна віднести й димери проціанідинів (які містяться в темних сортах винограду).

Показання до застосування фітоестрогенів

До основних показань до застосування різних форм фітоестрогенних засобів належать, перш за все, вегетативні симптоми настання менопаузи (припливи тощо).

Фітоестрогени також можуть використовуватися як додатковий терапевтичний засіб у комплексному лікуванні широкого спектру захворювань жіночої репродуктивної системи (матки, яєчників, молочних залоз), пов'язаних з дисбалансом основних гонадотропних статевих гормонів.

Можливе використання фармакологічних препаратів на основі фітоестрогенів при ендометріозі, гіперплазії та міомах ендометрія, фіброаденоматозних патологіях молочних залоз та мастопатії, а також при злоякісних пухлинах молочної залози, яєчників та передміхурової залози (у чоловіків).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Фармакодинаміка

Слід чітко розуміти, що фітоестрогени не можуть замінити естроген в організмі, оскільки їх терапевтичний ефект, тобто фармакодинаміка, базується на подібності їхньої хімічної структури з естрогенами – завдяки наявності фенольного кільця та гідроксильних груп. Саме тому вони можуть частково відтворювати біологічну активність ендогенних гормонів. А завдяки низькій молекулярній масі та стабільній структурі ці органічні речовини проникають крізь клітинні мембрани та взаємодіють з ферментами та клітинними рецепторами.

Фітоестрогени діють кількома способами: вони можуть діяти як естроген, або блокувати та пригнічувати його фізіологічні ефекти. Перш за все, ці речовини зв'язуються з рецепторами естрогену ERα та ERβ на мембранах ядер клітин. При цьому ERα трансдукує сигнали на рівні жіночих статевих та молочних залоз, а ERβ – до клітин ендометрію матки, судинного ендотелію, кісткової тканини, а у чоловіків – до тканини передміхурової залози.

Зв'язування фітоестрогенів з рецепторами значно слабше, ніж ендогенних, і залежить від рівня продукування 17-β-естрадіолу. Більше того, залежно від чутливості рецепторів у різних тканинах, ізофлавони та куместрол можуть поводитися вибірково.

Крім того, хімічна структура деяких фітоестрогенів дозволяє їм частково деактивувати ферменти ароматазу (CYP1A1/2), тирозинкінази та метилтрансферази; змінювати сприйнятливість рецепторів 3-β-HSD та 17β-HSD, що забезпечують синтез естрогенів, G-білкового рецептора естрогену GPER1 (відповідального за активацію проліферації клітин тканини молочної залози естрадіолом) тощо. Наприклад, фітоестрогени геністеїн та апігенін пригнічують активність ароматази, експресія якої значно зростає в тканині молочної залози, ураженій раком. Ізофлавони геністеїн та даїдзеїн здатні пригнічувати активність рецепторів HSD; куместрол характеризується впливом лише на рецептор 3-β-HSD, а апігенін – виключно на 17β-HSD.

Принцип дії деяких фітоестрогенів (наприклад, тих, що містяться в клопогоні) пов'язаний з впливом на рецептори нейромедіаторних гормонів та впливом на гіпофізарно-гіпоталамічні структури мозку.

Таким чином, складний і не до кінця вивчений механізм дії фітоестрогенів може впливати на весь процес метаболізму гормонів.

Але лігнани (у доступній формі ентеродіолу та ентеролактону) проявляють антиоксидантні властивості, проте їхня естрогенна активність незначна, оскільки вони не взаємодіють з ERα та ERβ. Однак, впливаючи на активність різних ферментів, що беруть участь у метаболізмі естрогенів, лігнани здатні змінювати біологічну дію ендогенних статевих гормонів.

Оскільки трави, що містять фітоестрогени, містять багато інших хімічних сполук, ймовірно, що деякі з їхніх добре відомих фізіологічних дій опосередковуються іншими біохімічними механізмами.

Фітоестрогени: вплив на чоловіків

Оскільки естроген важливий не лише для жінок, важливо знати, який вплив фітоестрогени мають на чоловіків.

Важко судити про користь цих сполук для чоловічого організму, оскільки серйозні дослідження з цього питання дуже обмежені, хоча у чоловіків рецепторів естрогену набагато менше.

Позитивний вплив соєвих фітоестрогенів на чоловіків полягає у втраті ваги та перспективі уникнути розвитку діабету. Але водночас експерти стверджують, що виведення надлишку естрогену з чоловічого організму знижує функціональну цілісність ферментної системи цитохрому Р450 печінки. А для тих, хто часто вживає алкоголь і має зайві кілограми, фітоестрогени можуть серйозно порушити роботу печінки.

Крім того, через велику кількість фітоестрогенів (зазвичай сої та лакриці) може знижуватися фертильність – через зменшення синтезу тестостерону та пригнічення вироблення сперматозоїдів. З іншого боку: чим менше тестостерону, тим менше він трансформується в дигідротестостерон, і тим більше волосся залишиться на голові...

Водночас, концентровані харчові добавки з фітоестрогенами можуть не тільки загрожувати розвитком онкології, але й становити ризик еректильної дисфункції, а також розвитку метаплазії передміхурової залози та бульбоуретральних залоз.

На думку лікарів, надмірне та тривале споживання фітоестрогенів чоловіками є неприпустимим.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Спосіб застосування та дози

Спосіб застосування та дозування рослинних препаратів вказані на упаковці (у доданій інструкції) та коригуються лікарем. Але тривалість їх використання повинна бути обмежена.

Фітоестрогени при мастопатії

Лікарі дійшли висновку, що деякі фітоестрогени при мастопатії – залозистій, фіброзній або кістозній дисплазії молочних залоз – здатні виробляти певний терапевтичний ефект.

Часто призначений гомеопатичний засіб Мастодинон (аналог – Циклодинон) містить екстракти рослин, таких як цнотливе дерево, яке знижує вироблення гормону пролактину завдяки дії його іридоїдів та флавоноїдів на дофамінові рецептори гіпофіза. Це призводить до нормалізації синтезу гонадотропін-рилізинг-гормону в гіпофізі, а зниження пролактину благотворно впливає на тканини молочних залоз. Препарат також містить екстракти клопогона, ірису, тигрової лілії тощо. Мастодинон у формі настоянки слід приймати не менше трьох місяців – двічі на день по 25-30 крапель.

Крім того, травники рекомендують пацієнтам настоянку півонії молочної (Paeonia lactiflora), яка містить стильбени (транс-ресвератрол).

Більше інформації про цю патологію у публікації - Фіброзно-кістозна мастопатія

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ]

Фітоестрогени при раку молочної залози

Підвищена активність ароматази та домінування естрогену є одними з найпоширеніших факторів, пов'язаних з раком молочної залози, матки та яєчників у жінок.

Отже, фітоестрогени при раку молочної залози повинні блокувати рецептори естрогену ERα або ароматази, оскільки це гормонально чутливе захворювання і може мати два варіанти: ER (+) або ER (-). Найважливішим фактором є рівень ендогенного естрогену у пацієнтки.

Результати досліджень щодо використання фітоестрогенів при раку молочної залози досить суперечливі та не завжди переконливі. Однак лігнани насіння льону у жінок у постменопаузі можуть знижувати рівень естрадіолу, витісняючи його менш активним естріолом та естроном. Вважається, що це потенційно знижує ризик раку молочної залози, і є дані, що регулярне вживання насіння льону (дві столові ложки на день) пригнічує ріст ракових клітин у тканинах молочної залози.

Але фітоестрогени групи ізофлавонів діють на рецептори естрогенів, і, як зазначалося раніше, ця дія вибіркова: при високому рівні 17-β-естрадіолу в крові ізофлавони та куместрол повинні блокувати рецептори ERα в тканині молочної залози, а при низькому рівні — активувати їх.

Згідно з дослідженнями in vitro, фітоестрогени з кореня солодки, сої та трави конюшини червоної, а також фітоестрогени хмелю стимулюють проліферацію ER (+) клітин раку молочної залози. Тобто, чай з фітоестрогенами з цих рослин у цьому випадку категорично протипоказаний.

А чорний кохош (чорний кохош), тобто фітоестроген формононетин, що міститься в ньому, може прискорити метастазування раку молочної залози на ранній стадії (дані AACR – Американської асоціації дослідження раку). Багато дослідників вважають, що фітоестрогени можна використовувати при раку молочної залози, але це безпечно робити лише після менопаузи, коли рівень естрогену падає, або одночасно слід використовувати антиестрогенні препарати.

З цієї причини підхід до використання препаратів або трав, що містять фітоестрогени, повинен визначати тільки лікар, виходячи з результатів обстеження.

Фітоестрогени при ендометріозі

Найчастіше для лікування ендометріозу використовуються фітоестрогени, що містяться в червоній щітці, корені китайського дягелю, білому півонії та ромашці.

Корінь лопуха не належить до рослин з естрогеноподібною дією, але гінекологи пояснюють його використання тим, що він допомагає збалансувати рівень гормонів, підтримуючи та стабілізуючи печінку, де відбувається розщеплення відпрацьованих гормонів для виведення їх метаболітів. Коли печінка не функціонує належним чином, утворюється надлишок естрогену, який вчасно не біотрансформується та не виводиться з крові та організму.

Корінь лопуха часто рекомендують при ендометріозі – у поєднанні з фітоестрогенами, але специфіка цієї патології така, що лікування вимагає максимального пригнічення функції яєчників. А досягти цього без фармакологічних гормональних препаратів складно.

Більше інформації у статті - Ендометріоз

Фітоестрогени при фіброміомі матки

Як і більшість гінекологічних захворювань, міоми матки реагують на гормони: естрадіол і прогестерон стимулюють їх ріст, тоді як прогестини та інгібітори ароматази його зменшують.

Фітоестрогени при фіброміомі матки повинні захищати ERβ-рецептори від естрадіолу, що виробляється гонадами, або блокувати активність ферменту ароматази. Для цього використовуються флавоноїди та ізофлавони таких трав, як ортілія друга, корінь клопогона та цнотливе дерево.

Для зниження активності ароматази рекомендується приймати геністеїн із сої та всіх бобових, а також лігнани з насіння льону. Крім того, згідно з останніми дослідженнями, фітоестрогени геністеїн, дайдзеїн, біоханін А, апігенін та кверцетин пригнічують експресію мРНК ароматази дозозалежним чином. Апігенін особливо сильний у цьому плані, тому чай з фітоестрогенами ромашки може бути корисним при фіброміомі матки. Також корисно поєднувати з фітоестрогенами мікроелементи (кальцій, магній, залізо, калій, фосфор) та вітаміни – А, В, С та Е.

Травники рекомендують приймати ехінацею для зменшення запалення, пустирник для зняття спазмів і болю, а також кульбабу та розторопшу для покращення обміну речовин.

І пацієнткам слід пам’ятати, що у випадку з фібромою матки дія фітоестрогенів часто непередбачувана.

Фітоестрогени для збільшення грудей

Якщо жінка хоче збільшити розмір грудей «природним шляхом», то на допомогу можуть прийти фітоестрогени для збільшення грудей – ізофлавони та лігнани, які стимулюватимуть гормони, що виробляються організмом. Це повністю натуральні фітоестрогени – 8-пренілнарінгенін, діосгенін, формононетин, ліквіритигенін. Спочатку дози повинні бути мінімальними з поступовим збільшенням до середньодопустимих (якщо є позитивні результати). Це тривалий процес, і, як кажуть фахівці, все залежить від індивідуальних особливостей організму.

Однак не можна забувати, що щонайменше у 50% випадків рак молочної залози є естрогензалежним.

Фітоестрогени для схуднення

Речовини, про які йдеться у статті, справді здатні на багато що та поводяться найнесподіванішим чином. З одного боку, жінки, які вживають певні харчові добавки з фітоестрогенами, часто набирають зайві кілограми. З іншого боку, лігнани насіння льону та геністеїн із сої, червоної конюшини або кореня солодки можна використовувати як фітоестрогени для схуднення.

Дослідження, проведені на початку 2000-х років, виявили певний вплив фітоестрогену геністеїну на ожиріння, і хоча механізм його дії до кінця не вивчений, передбачається, що цей ізофлавон може знижувати інтенсивність адипогенезу білої жирової тканини. Геністеїн пригнічує синтез адипоцитів (жирових клітин), стимулюючи їх апоптоз, що пов'язано з активацією протеїнкінази під впливом антиоксидантних властивостей фітоестрогенів. Геністеїн також пригнічує накопичення глюкози в адипоцитах (жирових клітинах) під дією мембранного транспортера глюкози GLUT4.

Соєві продукти можуть допомогти людям з ожирінням схуднути. Дослідження 2015 року на щурах показало, що гризуни, яких годували соєю, були стрункішими, ніж ті, кого годували звичайною їжею. Але важливо зазначити, що дослідження на тваринах не завжди дають результати, отримані у людей.

Отже зв'язок між фітоестрогенами та схудненням поки що не встановлений. А якщо у жінки гормонозалежні гінекологічні захворювання, важливо максимально обмежити потенційно небезпечні продукти. Які саме? Детальніше нижче – у розділі Фітоестрогени в продуктах.

Фітоестрогени для волосся

Встановлено, що себоцити (сальні залози) шкіри голови та волосяних фолікулів – незалежно від статі – мають більше рецепторів естрогену ERβ. Оскільки вироблення ендогенних естрогенів та прогестерону зменшується з віком, жіноче волосся стає чутливішим до впливу андрогенів. Синтетичні естрогени для запобігання випадінню волосся можуть посилити проблему, тому логічно використовувати фітоестрогени для волосся як природну альтернативу.

Нещодавні рандомізовані дослідження британських трихологів продемонстрували позитивний вплив ізофлавонів сої на стан волосся у 85% жінок у постменопаузі. Крім того, ізофлавони захищають від остеопорозу, підтримуючи мінеральну щільність кісток у жінок цієї категорії.

Більше того, дослідження показують, що фітоестрогени можуть стимулювати ріст нового волосся, продовжуючи другу фазу цього процесу – катаген.

Фітоестрогени від акне

Достатній рівень 17-β-естрадіолу необхідний для здорової шкіри без прищів та акне. Коли в організм потрапляють речовини, що імітують дію естрогенів, і їх рівень надмірний, порушується фізіологічне співвідношення естрогенів та андрогенів у жіночому організмі.

Експерти дійшли висновку, що при дієті, багатої на фітоестрогени, рівень ендогенного естрогену може впасти на третину, що призводить до появи прищів та акне – свідчення гормонального дисбалансу. Збільшується рівень гормону дигідротестостерону (ДГТ), який стимулює вироблення шкірного сала. А утворення ДГТ відбувається з менш активного тестостерону завдяки каталізатору – ферменту 5α-редуктазі. Отже, використовуючи ізофлавонові фітоестрогени від акне, можна знизити активність цього ферменту, після чого ДГТ перестане стимулювати сальні залози шкіри.

Здатність пригнічувати 5α-редуктазу притаманна багатьом поліфенольним сполукам рослинного походження, включаючи катехіни листя зеленого чаю.

Косметика з фітоестрогенами

Досліджень дії дермальних естрогенів небагато, але вони виявили наявність як ізоформ рецепторів естрогену (ERα та ERβ), так і вищий рівень експресії рецепторів типу ERβ в епідермісі, кровоносних судинах та фібробластах дерми. Отже, косметика для догляду за шкірою, що містить фітоестрогени, що застосовується місцево, може бути корисною, оскільки мікромолекули цих речовин легко поглинаються верхніми шарами епідермісу.

За словами дерматологів, якісний крем з фітоестрогенами (наприклад, з емульсією на основі сої) допомагає активувати рецептори естрогенів шкіри, що призводить до покращення стану фібробластів і кератиноцитів, збільшення щільності міжклітинного матриксу та зменшення в'ялості шкіри.

Фітоестрогени, особливо соя, червона конюшина та паростки злаків, мають заспокійливу дію на шкіру та балансують вироблення шкірного сала.

У наш час багато кремів проти старіння містять вітаміни з фітоестрогенами, що підвищує їхню антиоксидантну та регенеруючу ефективність.

Крем з фітоестрогенами з конюшини, насіння та горіхів (зокрема, ізофлавоном геністеїном) може забезпечити захист від фотостаріння шкіри обличчя та шиї, спричиненого сонцем.

Фітоестрогени є інгібіторами тирозинази та пригнічують пігмент шкіри меланін, тому косметика з фітоестрогенами допомагає освітлити шкіру та зменшити вікові плями.

[ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Фітоестрогени для жінок старше 40 років

Деякі лікарі рекомендують фітоестрогени жінкам старше 40 років – під час перименопаузи – для протидії вазомоторним проявам зниженої функції яєчників та зниження вироблення статевих гормонів, а також для запобігання серйозному гормональному дисбалансу.

У таких випадках для нормалізації гормонального фону можуть бути призначені препарати на основі фітоестрогенів – Клімадинон, Клімактоплан або Ці-Клім (з екстрактом клопогона), Лефем (з ізофлавонами сої), Естровел (з екстрактами сої, діоскореї та клопогона), Трибестан (з екстрактом насіння террестриса).

Також використовуються харчові добавки з фітоестрогенами червоної конюшини: Іноклім (Innothera Chouzy, Франція), Фемінал (JGL, Хорватія), Фемівель Менопауза (Evalar, Росія), Менофлавон (Maxmedica, Болгарія) тощо. А до складу харчової добавки-настоянки Мастоклін (Vertex, Україна) входять екстракти квіток календули, листя волоського горіха, чаги; коренів червоної щітки, солодки, дикого ямсу та півонії.

Протипоказання

Протипоказання до застосування: наявність онкологічних захворювань, порушення функції печінки, вагітність та період лактації.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Побічна дія фітоестрогенів

Побічні ефекти, які фітоестрогени можуть мати при припливах, включають головний біль, нудоту, кишкові розлади, зниження активності печінкових ферментів, а при використанні препаратів з клопогоном клопогоном може розвинутися гіперплазія ендометрію та утворення ущільнень у паренхімі молочних залоз. Ці сполуки потенційно можуть сприяти утворенню тромбів або погіршувати перебіг деяких форм раку.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Передозування

Передозування перерахованих препаратів може викликати нудоту, блювоту, брадикардію та порушення зору.

Також важливо пам’ятати, що симптоми гормональних змін, таких як менопауза, можна скоригувати, але повністю уникнути їх не можна.

Читайте детальні статті на цю тему - Як підвищити рівень естрогену та трави від припливів під час менопаузи

[ 32 ], [ 33 ]

Трави, що містять фітоестрогени

Лікарські рослини та трави, що містять фітоестрогени, активно вивчаються біохіміками, фармакологами та лікарями всього світу в останні десятиліття. До фітоестрогенів належать різні рослини, а їх естрогенна активність зумовлена різними речовинами.

Трава з фітоестрогенами – це солодка (Glycyrrhiza glabrа), корінь якої відомий як солодка, містить ізофлавони геністеїн та формононетин, а також глабрин та глабридин, ліквіритигенін та бета-ситостерол. Ця рослина може підтримувати гормональний баланс, допомагати ендокринній системі та покращувати функцію печінки у жінок.

Червона конюшина (Trifolium pratense) та люцерна (обидві бобові рослини) містять повний спектр ізофлавонових фітоестрогенів та бета-ситостеролу. Надземні частини конюшини використовуються при вагінальній сухості та для нормалізації кровообігу в органах малого тазу. Японська пагода та жовта пагода мають подібний склад та дію.

Фітоестрогени хмелю (Humulus lupulus) містяться в його жіночих суцвіттях (шишках) – це пренілфлавоноїди (8-пренілнарінгенін, ксантогумол, ізоксантогумол), які зв’язуються з рецепторами 17-β-естрадіолу. Показаннями до застосування цієї рослини є рак молочної залози, яєчників або передміхурової залози, а також безсоння, підвищена збудливість, високий рівень холестерину, кишкові спазми тощо.

Надземна частина та насіння Tribulus terrestris допомагають підтримувати здоровий рівень естрогену у жінок завдяки стероїдному сапоніну діосгеніну. При використанні під час фолікулярної фази циклу овуляція нормалізується при ановуляторному безплідді. Серед активних речовин цієї рослини також виявлені стероїдні сапоніни (протодіосцин тощо), які збільшують секрецію ендогенних гормонів – естріолу, ФСГ та тестостерону. Це дозволяє використовувати Tribulus як ліки від сексуальної дисфункції.

Шавлія, деревій та календула (квіти) містять бета-ситостерол. Насіння пажитника (Trigonella foenum graecum), крім бета-ситостеролу, містить тригонелін, діосгенін та c-стероїдний сапогенін. Завдяки діогеніну, лілія клінтонія (Clintonia borealis) та діоскорея (Dioscorea villosa) або дикий ямс належать до фітоестрогенів, які допомагають при менструальних порушеннях. Травники стверджують, що високі концентрації стероїдних сапонінів забезпечують вихідні матеріали для синтезу статевих гормонів за наявності гормонального дисбалансу.

Вважається, що корінь дягелю (Radix Angelica sinensis), який використовується в традиційній китайській медицині, діє через ліквіритигенін та фітостероли; його рекомендують при вазомоторних симптомах менопаузи – як фітоестрогени при припливах.

Також використовуються коріння та кореневища багаторічної трави клопогона клопогона, більш відомого як цимицифуга, які містять ізофлавон формононетин та тритерпенові глікозиди.

Ортилія друга містить флавоноїди, сапоніни, фенольний глікозид арбутин (з сильною антисептичною дією), камедь, проантоціанідини. Показання до застосування: фіброміома та міома матки, маткові кровотечі, порушення менструального циклу, ерозія шийки матки, запалення сечового міхура.

Ромашка (квіти) містить серед своїх компонентів флавони лютеолін та апігенін, останній пригнічує фермент ароматази та слабо зв'язується з ERβ. Agnus Castus, також відомий як череда, також містить апігенін. А орегано звичайне (Origanum vulgare) містить лютеолін, кверцетин та β-ситостерол у своєму листі та суцвіттях. Його основне медичне застосування в гінекології пов'язане зі стимуляцією м'язів матки при аменореї.

Ресвератрол є слабким стимулятором рецепторів естрогену та міститься в коренях рослини японського споришу (Polygonum cuspidatum) або споришу японського (Fallopia japonica), а також у шкірці та насінні темного винограду.

Червона щітка (Rhodiola quadrifida) містить хлорогенову кислоту, арабінозу, а також фенольні сполуки (родіоктанозид, розиридин, салідрозид) та флавоноїди. Як показали експерименти, цей сорт родіоли підвищує гуморальний імунітет та адаптаційні можливості організму, знімає запалення та нормалізує ендокринну систему у жінок. Однак ця рослина офіційно не входить до списку фітоестрогенів. Тим не менш, вітчизняні гінекологи рекомендують препарати з червоною щіткою при запаленнях та фіброзних змінах слизової оболонки матки, кістах та полікістозі яєчників, мастопатії та тяжкому клімаксі.

Не варто самостійно вживати трави, що містять фітоестрогени, приймати харчові добавки з фітоестрогенами або пити чай з фітоестрогенами – без визначення рівня 17-β-естрадіолу в організмі та консультації гінеколога. Чому? Детальніше про це пізніше – у розділі Користь і шкода фітоестрогенів.

Соєве та лляне насіння як джерело фітоестрогенів

Загальновизнано, що найкращими фітоестрогенами, тобто найефективнішими, є соя та насіння льону. Фітоестрогени, яких багато в насінні льону та сої, зміщують метаболізм ендогенного естрадіолу на користь менш активного естріолу та естрону, тим самим впливаючи на хронічні захворювання.

Соєві боби (Glycine max) містять куместрол, геністеїн, даїдзеїн, біоханін А та В, β-ситостерол. Їх концентрація наразі є найвищою у світі флори.

Дискусії навколо сої тривають десятиліттями. Частково проблема полягає в тому, що, безконтрольно приймаючи харчові добавки з соєвими фітоестрогенами (дуже популярними на Заході), жінки почали частіше звертатися за медичною допомогою з проблемами зі здоров'ям. І це не випадково.

Гормональна система – це складний фізіологічний та біохімічний механізм, і якщо в ній щось порушується, страждає функціонування всієї системи. Приймаючи рекламовані капсули з соєвими фітоестрогенами без консультації з лікарем, цілком можливо отримати відповідну реакцію у вигляді гормонального дисбалансу. У жінок можуть спостерігатися порушення менструального циклу або проблеми з грудьми та яєчниками, оскільки соєві ізофлавони модулюють активність ферменту 17b-гідроксистероїддегідрогенази, який забезпечує баланс естрадіолу та естрону.

Насіння льону (Linum usitatissimum), що містить лігнани, вважається експертами другою за силою групою фітоестрогенів. Дослідження показали, що поєднання лігнанів та клітковини в насінні льону допомагає виводити надлишок естрогену з організму, тобто зменшувати гіперестрогенізм, основну причину багатьох гінекологічних проблем та захворювань. Вони також захищають організм від так званих ксеноестрогенів: гормонів росту (використовуються у тваринництві та птахівництві), інсектицидів або пестицидів (використовуються в сільському господарстві), фталатних сполук у пластиці, парабенів та феноксіетанолу в мийних засобах тощо.

Після перорального вживання лігнани насіння льону перетворюються на метаболіти з антиестрогенною дією, що означає, що вони можуть бути корисними при раку молочної залози.

Лляне насіння та його лігнани безпечні для більшості дорослих, хоча дослідження на тваринах свідчать про суворі обмеження щодо їх вживання під час вагітності.

Лляна олія не містить фітоестрогени, але містить одну з основних омега-3 жирних кислот – альфа-ліноленову кислоту, а також лінолеву та олеїнову жирні кислоти.

Фітоестрогени в продуктах харчування

Слід одразу зазначити, що фітоестрогени містяться в продуктах рослинного походження. І, згідно з журналом «Журнал сільськогосподарської та харчової хімії», існує майже триста продуктів, що містять ті чи інші фітоестрогени. Перерахуємо деякі з них:

• соєві боби та всі соєві продукти (крім тих, що вироблені методом сублімаційного сушіння);
• бобові культури всіх видів;
• волоські горіхи, фісташки, їстівні каштани, олійні культури (соняшникова, кунжутна, льон, амарант, гарбузове насіння);
• аніс, фенхель (насіння), куркума, бадьян, орегано;
• оливки (свіжі);
• зернові (пшениця, жито, овес, гречка, ячмінь, просо, рис, кукурудза) та паростки зернових:
• рисові висівки;
• овочі (капуста, броколі, морква, селера, зелений перець, часник, цибуля, зелена цибуля, листова петрушка, розмарин);
• фрукти та ягоди (цитрусові, яблука, груші, айва, абрикоси та курага, персики, сливи, виноград, полуниця, вишня, малина, ожина, чорниця, шипшина);
• алкогольні напої (білі та червоні виноградні вина, пиво).

До речі, фітоестрогени в пиві (9 мкг на 100 мл) бувають двох видів. По-перше, це хміль з його набором пренілфлавоноїдів, а по-друге, це солод – пророщені зерна ячменю, попередньо замочені у воді.

Олії, що містять фітоестрогени: оливкова (сиро пресована), зародків пшениці, насіння граната та фінікової пальми. Олії з насіння льону та сої не містять активних фітоестрогенів.