Мідь може допомогти підтримувати здоров'я мозку після інсульту

Нове дослідження розкриває силу міді для покращення роботи мозку: правильна кількість може допомогти людям похилого віку залишатися бадьорими, особливо після інсульту. Обсерваційне дослідження літніх американців показало, що підвищене споживання міді з їжею пов'язане з кращою когнітивною функцією, особливо у тих, хто переніс інсульт. Дослідження опубліковано в Scientific Reports.

Передумови

Поширеність когнітивних порушень неухильно зростає у всьому світі, головним чином через старіння населення. Когнітивне зниження є важливою ознакою всіх форм деменції, від легких когнітивних порушень до хвороби Альцгеймера.

Згідно з останніми оцінками, кількість людей з деменцією досягне 152,8 мільйона до 2050 року, що підкреслює необхідність розробки стратегій для зниження ризику когнітивних порушень.

Вживання добавок з їжею необхідних мікронутрієнтів — вітамінів та мінералів — в останні роки розглядається як цінний підхід до покращення когнітивних функцій та запобігання деменції, особливо у людей похилого віку. Дослідження показали, що дисбаланс певних мікронутрієнтів, таких як цинк, селен та мідь, у мозку може призвести до когнітивних порушень та подальшого розвитку нейродегенеративних захворювань.

Мідь – важливий мікроелемент, необхідний для розвитку та функціонування нервової системи. Однак мозку потрібен оптимальний рівень міді для нормального функціонування: її дефіцит може спричинити неврологічні розлади, а надлишок – призвести до оксидативного стресу та нейродегенерації.

У цьому дослідженні вчені вивчили нелінійний дозово-ефективний зв'язок між споживанням міді з їжею та когнітивною функцією у американців віком 60 років і старше.

Методологія

У дослідженні проаналізовано дані 2420 учасників Національного опитування щодо здоров'я та харчування (NHANES) з 2011 по 2014 рік. Вибірка NHANES є репрезентативною для дорослого населення США.

Інформацію про споживання міді з їжею було отримано за допомогою двох 24-годинних анкет щодо пригадування харчових продуктів. Для оцінки пам'яті та виконавчих функцій учасники пройшли чотири тести когнітивних функцій: тести негайного та відкладеного вербального пригадування списку слів (CERAD-IRT та CERAD-DRT), тест заміщення цифр символами (DSST) та тест на вербальну швидкість мовлення на тваринах (AFT). Середній глобальний когнітивний бал було розраховано за результатами всіх чотирьох тестів.

• CERAD-IRT та CERAD-DRT оцінювали здатність до отримання нової лексичної інформації.
• DSST вимірював швидкість обробки інформації та виконавчу функцію.
• AFT оцінював вербальні та виконавчі здібності.

Ключові результати

Учасники з найвищим споживанням міді з їжею мали вищі когнітивні показники, ніж ті, хто споживав її найнижче. Когнітивна функція поступово покращувалася зі збільшенням споживання міді, що вказує на позитивний, але нелінійний дозово-ефективний зв'язок.

Дослідники визначили оптимальні пороги споживання міді:

• 1,63 мг/день для DSST;
• 1,42 мг/день для AFT;
• 1,22 мг/день для оцінки глобального когнітивного стану.

Позитивний зв'язок між споживанням міді та когнітивною функцією спостерігався при рівнях споживання нижче цих порогових значень. Вище порогових значень зв'язок мав перевернуту L-подібну форму та втрачав статистичну значущість. Це свідчить про те, що після певного рівня споживання міді більше не покращує когнітивну функцію.

Аналіз підгруп показав, що позитивний вплив міді на глобальний когнітивний бал був особливо вираженим у учасників з інсультом в анамнезі: збільшення Z-показника глобальної когнітивної функції в цій групі було статистично значущим (p для взаємодії = 0,009).

Значимість дослідження

Дослідження підкреслює важливість достатнього споживання міді з їжею для покращення когнітивних функцій у людей похилого віку, особливо у тих, хто пережив інсульт.

Мідь регулює багато фізіологічних процесів: синтез нейромедіаторів, вироблення клітинної енергії та антиоксидантний захист. Вона служить кофактором для низки ферментів, що беруть участь у функціонуванні мозку. Порушення гомеостазу міді пов'язане з нейродегенеративними захворюваннями, включаючи хворобу Вільсона та хворобу Альцгеймера.

Корисний вплив міді був особливо помітним у учасників з інсультом в анамнезі. Існуючі дані також вказують на захисний ефект міді у зниженні ризику інсульту та зменшенні пошкодження нейронів при ішемічному інсульті.

Мідь бере участь у роботі антиоксидантних ферментів, зменшуючи утворення вільних радикалів та запобігаючи окислювальному пошкодженню ліпідів у мозку. Вона також сприяє переходу макрофагів з про- на протизапальний фенотип, що запобігає нейрозапаленню та забезпечує нейропротекцію, підтримуючи когнітивні здібності.

Покращення когнітивних функцій завдяки міді також пов'язане з її роллю в синтезі нейромедіатора ацетилхоліну, який важливий для навчання та пам'яті.

Загалом, дослідження показує, що оптимальне споживання міді (≈ 1,22 мг/день) може покращити когнітивні функції у людей похилого віку, особливо у тих, хто переніс інсульт. Для підтвердження цих висновків необхідні рандомізовані контрольовані дослідження.

Однак встановлення причинно-наслідкових зв'язків неможливе через перехресний дизайн дослідження та можливий вплив неврахованих дієтичних та поведінкових факторів.