Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Оливкова олія зменшує ймовірність серцевого нападу
Медичний експерт статті
Останній перегляд: 02.07.2025
Середземноморська оливкова олія – це простий та ефективний спосіб покращити роботу серця та зменшити ризик серцевого нападу.
В університетах Португалії та Великої Британії експерти дійшли висновку, що ймовірність розвитку серцевого нападу можна зменшити всього за півтора місяці, просто вживаючи невелику кількість оливкової олії щодня. Як показали тести та аналізи, після додавання оливкової олії до раціону покращується робота хімічних сигналів, що знижують ймовірність ішемічної хвороби серця.
Близько 20 мл оливкової олії (4 ч. л.) на день – це необхідна доза для дорослої людини для підтримки роботи серця, олію можна додавати в салати або просто вмочувати в неї невеликий шматочок хліба.
Дію олії перевіряли на добровольцях, які раніше не вживали оливкову олію.
Усіх учасників експерименту розділили на 2 групи, кожна група протягом півтора місяців вживала по 20 мл оливкової олії з низьким або високим рівнем фенольних сполук. Вчені вважають, що користь олії полягає саме у фенольних сполуках, які вона містить. Через шість тижнів фахівці проаналізували сечу добровольців. Вчені очікували знайти в сечі пептиди, що утворюються в результаті розпаду білка та пов'язані із серцевими захворюваннями. Ці пептиди є біомаркерами, що дозволяють визначити розвиток захворювання до появи перших симптомів.
Саме наявність цих пептидів у сечі добровольців дозволила вченим встановити, що оливкова олія знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця.
Як у першій, так і в другій групі фахівці відзначили зниження рівня пептидів, але не зафіксували жодних змін в інших показниках.
Окрім фенолів, оливкова олія містить омега-6 жирні кислоти, які знижують артеріальний тиск, оптимізують співвідношення шкідливих і корисних жирів в організмі, а також запобігають реакціям на запальні процеси при хронічних захворюваннях (хвороби серця, артрит).
Користь середземноморської оливкової олії відома давно. Недавні дослідження в цій галузі показали, що олія сприяє ефективнішій роботі серцевого м'яза, покращуючи кровотік, і що вживання олії позитивно впливає на серцево-судинну систему в цілому.
В Університеті Іллінойсу команда експертів виявила в олії олеат – сполуку, яка дозволяє їй працювати ефективніше.
Здоровий орган поглинає жир, продовжуючи скорочуватися. Серцева недостатність означає, що серце не здатне переробляти та зберігати жир, що призводить до нестачі енергії та накопичення шкідливого жиру в організмі, що закупорює кровоносні судини.
Як правило, серцева недостатність пригнічує активність генів, відповідальних за вироблення ферменту, який розщеплює жир.
Фахівці провели свої дослідження на щурах, де визначили реакцію сердець тварин на олеат і пальмітат, які присутні в молочних продуктах і тваринних жирах.
Після введення олеату в організм тварин вчені відзначили, що робота серця стала ефективнішою, а після тваринного жиру серцева діяльність, навпаки, погіршилася, крім того, спостерігалося виділення токсичного жиру.
Деякі дослідження показують, що оливкова олія діє як статин, знижуючи ризик серцевого нападу, а також допомагає запобігти ожирінню, діабету та гіпертонії.
[