Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Темний шоколад поліпшить стан хворих на атеросклероз
Останній перегляд: 02.07.2025
Експерти продовжують сперечатися про те, чи корисний темний шоколад для людини чи ні. Деякі експерти зазначають, що шоколад слід віднести до шкідливих продуктів, оскільки він може провокувати ожиріння, серцево-судинні захворювання та карієс.
Але деякі фахівці зазначають, що шоколад, якщо ним не зловживати, є надзвичайно корисним продуктом, який стимулює мозкову діяльність, особливо в літньому віці.
Нещодавно група дослідників зі Сполучених Штатів виявила ще одну корисну властивість темного шоколаду – він полегшує пересування літнім людям. Часто в літньому віці люди відчувають труднощі з пересуванням через поганий кровообіг у ногах. Як показали експерименти фахівців, темний шоколад може значно полегшити стан людей похилого віку. Під час експерименту пацієнти із захворюваннями периферичних артерій змогли ходити набагато довше після вживання шоколаду. Ефект з'явився через кілька годин, тоді як молочний шоколад не показав жодних результатів.
Темний шоколад містить велику кількість поживних речовин, зокрема поліфенолів (потужних природних антиоксидантів). При атеросклерозі велике значення має збалансоване харчування для покращення стану судин, а їжа, збагачена поліфенолами, покращує кровообіг.
Судинні захворювання призводять до погіршення загального стану, болю, судом у ногах, а також збільшують ризик інсульту та інфаркту. Дослідники перевірили вплив темного шоколаду на 14 добровольцях старше 60 років, які повинні були тренуватися на біговій доріжці. Експеримент проводився у два етапи: на першому волонтери отримували темний шоколад перед тренуванням, на другому – молочний шоколад.
В результаті, після темного шоколаду волонтерам вдалося збільшити час тренування на 17 секунд і пройти майже на метр більше. Крім того, експерти визначили, що після темного шоколаду підвищується рівень газів у крові, що сприяє посиленню кровообігу. Однак не слід забувати про високу калорійність шоколаду, яка може призвести до появи зайвих кілограмів, що також небажано в літньому віці.
Крім того, інша дослідницька група показала, що шоколад може знизити ризик інсульту. Як виявилося, корисні бактерії, присутні в кишечнику (молочнокислі бактерії, біфідобактерії), виробляють протизапальні сполуки під час розщеплення шоколаду, які зменшують запалення в кровоносних судинах і серці.
Під час дослідження поліфеноли та клітковина, що містяться в какао, починають активно перероблятися бактеріями в товстому кишечнику. Як зазначають експерти, всього дві чайні ложки какао на день допоможуть нормалізувати роботу серцево-судинної системи. Однак фахівці попереджають, що для досягнення профілактичного ефекту підходить лише натуральний какао-порошок; шоколадний батончик, який містить цукор, молоко та інші добавки крім какао, може спричинити зайву вагу.
Найближчим часом заплановано провести дослідження за участю майже 20 000 осіб, щоб вивчити користь таблеток какао-порошку для здоров'я.
[