Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Як чайний гриб впливає на рівень цукру в крові?
Останній перегляд: 29.06.2025
">Якщо регулярно вживати чашку напою на основі чайних грибів протягом одного місяця, можна якісно знизити рівень цукру в крові натщесерце у людей, які страждають на інсулінонезалежний діабет. Про це заявили співробітники Коледжу охорони здоров'я Джорджтаунського університету та Університету Небраски-Лінкольна після клінічного дослідження.
Навряд чи знайдеться людина, яка б ніколи не чула про чайний гриб, найпопулярніший ферментований напій, відомий у Китаї з 200 року до нашої ери. У нашій країні, як і в Сполучених Штатах, він став особливо популярним приблизно в 90-х роках. Багато людей, які вживали напій, вже тоді впевнено заявляли про його унікальні цілющі властивості, такі як зміцнення імунітету, пригнічення запальних процесів. Проте жодного наукового підтвердження цих здібностей чайного гриба представлено не було.
Лише трохи пізніше вчені повернулися до дослідження, яке показало, що ферментований напій, ймовірно, може знижувати рівень цукру в крові. Відносно недавнє клінічне дослідження оцінювало гіпоглікемічну активність чайного гриба у дорослих пацієнтів з інсулінонезалежним цукровим діабетом.
У рандомізованому, подвійному сліпому, перехресному експерименті взяли участь 12 учасників, яких розділили на дві групи. Одна група отримувала чашку (близько 240 мл) ферментованого напою щодня протягом місяця. Іншій групі в той самий час давали плацебо-напій. Потім вони зробили перерву в прийомі на 2 місяці, після чого курс прийому відновили ще на 1 місяць. Протягом усього експерименту учасники не знали, який саме напій вони вживають. Показники рівня цукру в крові натщесерце вимірювалися як на початку дослідження, так і кожного першого та четвертого тижня курсу лікування.
За результатами клінічної роботи були зроблені такі висновки: регулярне вживання напою з чайного гриба протягом місяця дозволило знизити середній рівень цукру в крові натщесерце, порівняно з початковим рівнем, з 9,1 мм/л до 6,4 мм/л (тобто зі 164 мг/л до 116 мг/л). Водночас у пацієнтів, які приймали плацебо-напій, змін показників глюкози не виявлено. Зазначається, що корисний склад чайного гриба, який оцінювався за допомогою підрахунку культур, включав переважно молочнокислі та оцтовокислі мікроорганізми, а також дріжджі.
Незважаючи на те, що експеримент проводився з відносно невеликою групою людей, здатність чайного гриба якісно знижувати рівень цукру в крові у хворих на діабет можна вважати достовірною. Дослідники вважають, що подальші, масштабніші аналогічні дослідження лише підтвердять отримані результати.
Для отримання додаткової інформації про цю дослідницьку роботу, будь ласка, перейдіть за посиланням на джерело