Дієта в разі езофагіту

Дієта при езофагіті – це правила харчування, необхідні для лікування та профілактики захворювання. Розглянемо особливості дієти, безпечні та шкідливі продукти, а також рецепти та зразкове меню.

Езофагіт – це запалення внутрішніх стінок стравоходу. Він може бути як гострим, так і хронічним. Причини захворювання можуть бути різними, наприклад, грибкова або вірусна інфекція, зловживання алкоголем або анатомічні особливості організму (слабкість клапана, що розділяє стравохід і шлунок).

Основні симптоми: печія після їжі, нудота після їжі, болючі відчуття у верхній частині живота та при ковтанні їжі. Важкі форми характеризуються появою блювоти з кривавими прожилками, хрипотою голосу. Лікується захворювання як медикаментами, так і за допомогою дієтичного харчування.

[ 1 ]

Лікування езофагіту за допомогою дієти

Лікування езофагіту за допомогою дієти є одним із методів терапії та профілактики захворювання. Харчування базується на обмеженні кількості їжі та частих прийомах їжі (5-6 разів на день). Переїдання заборонено, оскільки це сприяє ослабленню клапана, через що шлунковий сік потрапляє в стравохід, подразнює та пошкоджує стінки органу, викликаючи сильний біль. Хворі скаржаться на нудоту та блювоту, можливе утворення виразки шлунка та стравоходу.

При появі перших симптомів недуги слід звернутися за медичною допомогою. Лікар призначить комплекс аналізів та обстежень, після яких можна буде поставити точний діагноз. На основі результатів досліджень підбирається адекватне лікування та дієта. Лікар підкаже, як поводитися, що можна їсти, а що ні. Якщо пацієнти не звертаються за медичною допомогою, це призводить до переходу захворювання в хронічну форму.

Яка дієта при езофагіті?

Яка дієта при езофагіті та як довго її слід дотримуватися? Гастроентеролог рекомендує дієтичний стіл №1 практично всім пацієнтам. Таке харчування рекомендується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, тобто при виразковій хворобі, гастриті та, звичайно ж, езофагіті. Дієта має бути щадною, запобігаючи пошкодженню слизової оболонки.

Дієту слід дотримуватися приблизно 3-5 місяців. Такий тривалий період допомагає виразкам загоїтися та відновити пошкоджену слизову оболонку, тобто одужати від хвороби. Багато хто перетвориться за період правильного харчування, схудне, шкіра стане чистою від висипань, а волосся шовковистим. Лікувальну дієту слід дотримуватися і після одужання, оскільки хвороба може повернутися, оскільки справжні причини нездужання не піддаються терапії.

Дієта при рефлюкс-езофагіті

Дієта при рефлюкс-езофагіті є одним з основних методів лікування, без неї медикаментозна терапія та інші процедури неефективні. При розладі шлунковий сік закидається в стравохід і подразнює стінки слизової оболонки. З'являється відрижка та печіння в грудях після їжі.

Як правило, лікування базується на виявленні причини захворювання та її усуненні. Але при рефлюкс-езофагіті цей метод може не спрацювати. Адже він виникає через недорозвинення певних нервових закінчень або як супутнє захворювання при гастриті чи виразці. Тому більшість лікарів вважають дієту найефективнішим засобом корекції стану пацієнта під час тривалого лікування.

Їсти потрібно часто, але невеликими порціями. Заборонено вживати продукти, що підвищують кислотність. Після їжі не рекомендується приймати горизонтальне положення. Оскільки таке положення тіла, зі слабким клапаном між шлунком і стравоходом, пропускає шлунковий соок і подразнює стравохід.

[ 2 ], [ 3 ]

Дієта при езофагіті та гастриті

Дієта при езофагіті та гастриті – це спосіб відновлення нормальної роботи шлунково-кишкового тракту. Основними симптомами захворювання є відрижка та больові відчуття в животі після їжі. Харчування передбачає уникнення смаженої, жирної, солоної, гострої їжі та продуктів, що викликають підвищене газоутворення.

Особливу увагу слід приділити питному режиму. Краще відмовитися від газованих напоїв та солодкої води з барвниками. Перевагу слід віддавати натуральним свіжовичавленим сокам та трав'яним відварам. У раціоні повинні бути свіжі фрукти та овочі, зелень, молочні та цільнозернові продукти. Краще їсти часто, але невеликими порціями. Достатньо одного прийому їжі кожні 3-4 години. Не можна голодувати або переїдати, оскільки це посилює перебіг захворювання та викликає больові відчуття.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Дієта при ерозивному езофагіті

Дієта при ерозивному езофагіті допомагає позбутися неприємних відчуттів після їжі, відрижки та частої болісної гикавки. Без необхідного лікування з'являтиметься біль під час ковтання, що викликає нудоту, дискомфорт за грудиною (найчастіше виникає в положенні лежачи), нічний кашель, відчуття тиску у верхній частині шлунка. Без терапії можливі серйозні ускладнення: кровотеча та вкорочення стравоходу, звуження просвіту, перитоніт, злоякісні пухлини та навіть смерть.

Окрім дієтичного харчування, слід дотримуватися рекомендацій лікаря щодо медикаментозної терапії. Потрібно їсти часто, але потроху, уникати голодування та відмовитися від пізніх перекусів. Останній прийом їжі має бути не менше ніж за 3-4 години до сну. Заборонено вживати гарячу їжу, оскільки вона подразнює стравохід. Якщо є шкідливі звички, такі як куріння або алкоголізм, вони також посилюють патологічний розлад та його симптоми.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Дієта при ГЕРХ з езофагітом

Дієта при ГЕРХ з езофагітом – це дієтична рекомендація, яка допоможе впоратися з симптомами гастроезофагеальної рефлюксної хвороби. Пацієнтам призначають дієтичний стіл № 1, який використовується при ураженнях шлунка. Основні правила харчування:

• Їсти потрібно часто, але невеликими порціями; 4-6 прийомів їжі на день буде достатньо.
• Інтервал між прийомами їжі не повинен перевищувати 3-4 години.
• Випийте склянку очищеної води за 30 хвилин до їжі.
• Вживайте лише теплі страви, бажано варені, приготовані на пару або запечені.
• Не зловживайте сіллю та різними приправами. Не додавайте до страв майонез, гірчицю, гострі соуси чи кетчуп.

Дотримання цих простих правил допоможе відновити нормальну роботу організму та шлунково-кишкового тракту.

[ 11 ], [ 12 ]

Дієта при катаральному езофагіті

Дієта при катаральному езофагіті – це дієта, яка усуває болісні симптоми розладу. Ця патологія може призвести до набряку та гіперемії стравоходу та місця з’єднання зі шлунком. Найчастіше захворювання виникає у любителів гострої та копченої їжі та людей, які зловживають соліннями та маринованими продуктами. Симптоми викликають тупий, ниючий біль у грудях і шлунку, дискомфорт при ковтанні. Крім того, можливі нудота, гикавка та відрижка повітрям або кислим присмаком.

Лікування починається з курсу медикаментів та засобів від печії. Обов'язкові препарати для покриття та захисту слизової оболонки шлунка. Пацієнтам призначають вітамінні препарати. Раціон має бути багатий на рослинну та білкову їжу. При складанні раціону рекомендується дотримуватися правил, описаних у дієтичному столі № 1 за Певзнером.

Дієта при кандидозному езофагіті

Дієта при кандидозному езофагіті – це комплекс поживних речовин для усунення розладу, спричиненого грибковою інфекцією. Якщо є підозра на захворювання, то пацієнтам призначають езофагоскопію. Під час процедури можна побачити білу плівку на слизовій оболонці шлунка та стравоходу або сирнистий наліт. Відчуття при кандидозному захворюванні, такі як застрягання їжі в гортані та стравоході. Часто з'являється блювота та печія.

Лікування починається в стаціонарі під наглядом лікарів. Харчування призначається після короткочасного голодування (1-2 дні) і вводиться поступово; у разі ускладнень можна використовувати годування через зонд. Для досягнення терапевтичного ефекту рекомендується дієта № 1. Повністю вилікувати кандидозний езофагіт вдається рідко, оскільки грибки живуть з нами в симбіонті. При ослабленні імунітету, стресі, нездужанні та загальному занепаді сил хвороба може повернутися. Намагайтеся дотримуватися здорового харчування та позбутися шкідливих звичок.

[ 13 ], [ 14 ]

Меню дієти при езофагіті

Меню дієти при езофагіті передбачає відмову від багатьох продуктів. Але не варто засмучуватися, адже навіть з обмеженим набором продуктів можна скласти повноцінний раціон.

Сніданок:

• Склянка зеленого чаю, кефіру або рідкого йогурту.
• Гречана або вівсяна каша з фруктами.

Вечеря:

• Суп з овочевим бульйоном.
• Запечена риба або куряча грудка з овочами.
• Салат зі свіжих овочів.

Полуденний перекус:

• Печене яблуко.
• Свіжий сир з ложкою сметани.

Вечеря:

• Вершковий суп з цвітної капусти.
• Парова котлета з яловичини або курки.
• Запечені овочі.

Друга вечеря:

• Банан з сиром.
• Хліб з висівками.
• Склянка кефіру або теплого молока.

Дієтичні рецепти при езофагіті

Рецепти дієти при езофагіті допомагають урізноманітнити раціон не тільки корисними, але й смачними стравами. Давайте розглянемо кілька простих рецептів, які можна використовувати в лікувальних цілях:

[ 15 ]

Гарбузова каша

• Молоко – 1 літр
• Гарбуз – 500 г
• Цукор – 150 г
• Вершкове масло – 20 г
• Ізюм та курага – 50 г

Гарбуз очистіть, розріжте, видаліть насіння та наріжте дрібними шматочками. Відваріть у молоці до м’якості, додайте сухофрукти. Вміст каструлі подрібніть блендером, додайте трохи цукру та вершкового масла. За потреби додайте ще молока. Така каша дуже корисна для шлунка, вона не подразнює слизову оболонку. Гарбуз – природний антиоксидант, багатий на вітаміни та корисні мікроелементи.

Човник з кабачків

• Свіжі кабачки – 2-3 шт.
• Твердий сир (з низьким вмістом жиру) – 100 г.
• Морква – 1-2 шт.
• Цвітна капуста – 200-300 г
• Кукурудза – 50 г
• Яйця – 2 шт.
• Сметана – 100 г

Кабачки помийте та розріжте навпіл. Обережно вийміть середину та наріжте. Моркву та сир наріжте дрібними кубиками. Цвітну капусту розділіть на суцвіття. Змішайте всі інгредієнти, додайте яйця та трохи сметани. Викладіть суміш на кабачкові човники. Запікайте все в духовці при температурі 180-200 градусів протягом 30-40 хвилин. Човники будуть дуже смачними та корисними для шлунка.

Гострий грейпфрут

• Рожевий грейпфрут – 1-2 шт.
• Мед – 50 г
• Кориця
• Ванільний цукор

Помийте фрукт і розріжте його навпіл. Змішайте мед з корицею та ванільним цукром. Ножем зробіть невеликі надрізи на м’якоті та викладіть у них начинку. Поставте майбутній десерт у духовку на 20-30 хвилин при температурі 180-200 градусів. Страву також можна приготувати в мікрохвильовій печі при максимальній температурі протягом 7-10 хвилин.

Дієта при езофагіті допомагає вилікувати запалення стравоходу та шлунково-кишкового тракту. Лікувальне харчування зміцнює та одужує, відновлює нормальне функціонування всіх органів і систем.

Що можна їсти при езофагіті?

Що можна їсти при езофагіті? Це питання виникає у кожного, у кого діагностували це захворювання. Отже, що рекомендується їсти і як готувати їжу? Продукти повинні бути ретельно термічно оброблені. Найкраще варити, запікати або готувати на пару. Їжа, багата на вітаміни та мікроелементи, корисна, вона наситить організм силою та здоров'ям.

Дозволені продукти:

• Фрукти та ягоди
• Овочі, зелень
• Злаки
• Кисломолочні продукти
• Нежирне м'ясо та риба
• Цільнозерновий хліб.

Рекомендується дотримуватися дробового харчування, пити достатню кількість води (до 2 літрів на день). Переїдання та голодування заборонені.

Чого не можна їсти при езофагіті?

Що не можна їсти при езофагіті – актуальне питання для людей з цим розладом. Продукти слід вибирати ретельно, готувати з мінімальною кількістю солі та рослинної олії. Краще віддавати перевагу вареній, запеченій або приготованій на пару їжі.

Заборонені продукти:

• Кава
• Помідори
• Міцний чай
• Спеції (кріп, петрушка, кінза, лавровий лист)
• Баклажани
• Насичені та гострі бульйони та супи з картоплею
• Алкоголь
• Чіпси, горіхи
• Солодощі
• Чорний хліб і крутони
• Випічка, особливо дріжджова.

Пацієнтам заборонено вживати продукти, що викликають газоутворення, підвищену кислотність шлункового соку та подразнення слизової оболонки шлунка.