Дієта в разі гепатозу печінки

Дієта при гепатозі печінки нелегка, але є необхідною умовою для одужання.

Гепатоз печінки – небезпечне дистрофічне захворювання, при якому печінка перестає нормально функціонувати, оскільки її робочі тканини поступово відмирають і замінюються жировими. Це захворювання може бути викликане різними причинами: від алкоголізму та важких отруєнь до ожиріння та гормонального дисбалансу. Часто ця хвороба «сусідить» з діабетом та ендокринними порушеннями. Однак, якщо гепатоз вчасно виявити, його можна подолати – печінка має дивовижні здібності до самовідновлення.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Лікування гепатозу печінки за допомогою дієти

Стабілізація та відновлення печінки при гепатозі потребує багато часу та зусиль – звичайне лікування триває кілька місяців, і крім усунення причин та медикаментозної підтримки, воно включає зміну раціону. Дотримання дієти при гепатозі печінки, безумовно, є найважливішою умовою одужання. Дієта при гепатозі печінки покликана розвантажити уражений орган та стабілізувати ліпідний обмін.

Дієта при гепатозі печінки базується на п'ятиразовому прийомі їжі. З раціону одразу виключаються тваринні жири. Також заборонені продукти, багаті на холестерин. Ніяких м'ясних бульйонів або жирного м'яса взагалі, заборонені квасоля та редиска, а також шианат. Жирна риба також не рекомендується, але чудово підходить варена або запечена риба. Позитивний ефект мають гречана каша та різні овочеві страви. Рекомендується житній хліб. У будь-якому випадку потрібно уважно слухати лікаря: він скоригує ваш раціон, якщо потрібно.

Дієта при гепатозі печінки у вагітних жінок

Під час вагітності печінка бере на себе підвищене навантаження, оскільки їй потрібно нейтралізувати продукти життєдіяльності ембріона. Крім того, на дванадцятому тижні вагітності збільшується кількість гормонів, що виробляються печінкою. Дієта при гепатозі печінки у вагітних: смажена, жирна та гостра їжа. Прийом їжі має бути п'ятиразовим, необхідна кількість рідини – півтора-два літри. З меню викреслюємо білий хліб та випічку, але можна їсти житній та висівковий хліб. Меню має містити більше вуглеводів, білків та клітковини, тому рекомендується вживати запечену та варену рибу, вівсянку, гречану кашу, овочі. Але – ніякого шпинату та щавлю. Також відмовляємося від жирних насичених супів. Дієта при гепатозі печінки допоможе позбутися неприємних наслідків та зберегти здоров'я як матері, так і дитини.

[ 8 ], [ 9 ]

Яка дієта при гепатозі печінки?

Головним ворогом печінки є холестерин, тому дієта при печінковому гепатозі вимагає виключення з раціону жирної та смаженої їжі. Та й взагалі всього, що створює надмірне навантаження на печінку. Але різні сечогінні трави та настої мають дуже позитивний ефект. Також дуже корисно їсти варену рибу. Але тільки нежирну. У відділі хлібобулочних виробів слід вибирати тільки житній хліб та прісне печиво. Супи – тільки легкі, не жирні та наваристі. Лікарі одноголосно рекомендують гречку та вівсянку. Варені овочі також є гарним гарніром. Однак слід наголосити, що кожен з нас має індивідуальні особливості організму, тому дієту при печінковому гепатозі слід узгоджувати з лікарем.

Дієта № 5 при гепатозі

Дієта № 5 застосовується при різних захворюваннях печінки, зокрема гепатозах. Дієта при гепатозі печінки виключає речовини, що надмірно стимулюють шлункову секрецію, тугоплавкі жири та холестерин – тобто все, що може зашкодити ослабленому органу.

Добовий раціон становить 110 грамів білків, 80 грамів жирів, 300 грамів вуглеводів. Кількість рідини – півтора-два літри. Прийом їжі здійснюється шість-сім разів на день. Страви подаються теплими, оскільки занадто гаряча або холодна їжа також може бути шкідливою. Для дієти при гепатозі печінки найкраще підходять страви, приготовані на пару. Також можна варити та запікати, але смажити повністю заборонено.

[ 10 ], [ 11 ]

Меню дієти при гепатозі печінки

Дієту при гепатозі печінки призначає тільки лікар, самолікування може лише спричинити непотрібні проблеми. Саме лікар повинен підібрати правильну дієту з урахуванням ваших індивідуальних особливостей. Але загалом меню дієти при гепатозі печінки виглядає так.

Як перша страва підійдуть овочеві або круп'яні супи. На другу страву – нежирне м'ясо або риба. Але смаження виключається, тому ідеальний варіант – парові котлети з ніжного фаршу. На гарнір – будь-які відварені овочі. Особливо корисними будуть морква та капуста. Дозволений омлет на пару, але жовток у вашому раціоні слід звести до мінімуму, а краще взагалі викреслити. Каші – гречана, манна та вівсяна. З молочних продуктів слід вибирати нежирні.

Рецепти дієти при гепатозі печінки

У рамках дієти при жировому гепатозі вся їжа повинна бути відвареною або приготованою на пару. Смажені страви повністю заборонені, можна запікати нежирне м’ясо або рибу.

М'ясо має бути нежирним, без хрящів і сухожиль. Субпродукти краще не їсти, хіба що язика. Обов'язково зніміть шкіру з птиці. Найкраща риба – судак, морський окунь, тріска, навага. Також рекомендується чорна ікра. Макаронні вироби повинні бути найвищої якості, та й то в обмеженій кількості. Овочі найкраще відварювати і додавати в салат.

На десерт, можливо, солодкі фрукти та страви з них. Однак дозволені мед, мармелад та пастила. Також дозволено трохи цукру, кориці та ванілі.

Що можна їсти при гепатозі печінки?

Головне завдання дієти при гепатозі печінки – нормалізація функціонування органу. Лікарі рекомендують вживати каші (наприклад, гречану кашу), свіжі та цілі овочі, нежирні супи. М’ясо та риба також повинні бути нежирними. Їжте тільки яєчні білки. Свіжовичавлені соки – чудова підіжма, але магазинні краще не брати. Зрозуміло, що слід уникати страв з великою кількістю спецій. Загалом, їжа повинна бути дрібно нарізаною або розім’ятою. Або, знову ж таки, добре провареною.

Але важливо пам’ятати, що довго сидіти на такій дієті не можна, інакше організм зрештою відмовиться приймати звичайну їжу. Тому обов’язково проконсультуйтеся з лікарями. Дієта при гепатозі печінки – це серйозне питання.

Чого не можна їсти при гепатозі печінки?

Дієта при гепатозі печінки виключає продукти, які навіть у нормальному стані створюють, так би мовити, «зайві проблеми» для печінки. Отже, відмовляємося від жирних м’ясних супів і бульйонів, а також від жирного м’яса та риби. Викреслюємо редиску, квасолю, боби та помідори. Також заборонені гриби, цибуля та часник. Повністю відмовляємося від усіляких солінь та консервів. Ніяких копченостей. Кількість жирних молочних продуктів (як сир або сметана) слід різко зменшити. Якщо хочеться яєць, то викидайте жовток. Потрібно випивати не менше півтора-двох літрів рідини на день, але при цьому виключаємо солодкі газовані напої та каву. Чай – тільки неміцний. І, звичайно ж, навіть не дивимося на алкоголь.