Дієта при оксалатах у сечі

Дієта при оксалатах у сечі є основним методом лікування симптомів, що викликали підвищений вміст вищезазначених речовин у виділеннях.

Оксалати в сечі – це солі щавлевої кислоти, що виявляються в аналізах. Це сполуки амонію або кальцію. Підвищене виведення оксалатів організмом виникає при захворюванні, яке називається оксалурією.

Причини оксалурії можуть бути первинними та вторинними.

До первинних причин належать спадкові фактори. А саме, захворювання оксалоз, яке має генетичну природу. Воно проявляється в порушенні обміну щавлевої кислоти в організмі. Захворювання провокує симптоми сечокам'яної хвороби, а згодом може перерости в ниркову недостатність.

Вторинна оксалурія має набутий характер і викликається кількома факторами:

• Вживання великої кількості синтетичного вітаміну С.
• Збільшення вмісту в раціоні продуктів, багатих на щавлеву кислоту та вітамін С.
• Існуючі хронічні захворювання, що збільшують кількість оксалатів у сечі: цукровий діабет, пієлонефрит, запальні захворювання кишечника, виразковий коліт, хвороба Крона.
• Збільшення вмісту оксалатів у сечі може спостерігатися при дефіциті вітаміну В6 в організмі.
• Операції, що проводяться на кишечнику, також можуть спровокувати збільшення виділення оксалатів із сечею.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Дієта при оксалатах у нирках

Щоб оксалатні камені розчинилися, потрібно дотримуватися наступних дієтичних умов:

1. Дієта при оксалатах у сечі повинна містити багато рідини. Тому пацієнту потрібно випивати щонайменше два з половиною-три літри рідини на день. Два літри з них повинні бути чистої негазованої води.
2. Обмежте кількість їжі, що споживається за один раз. Прийом їжі має бути дробовим, 5 разів на день.
3. На самому початку переходу на дієтичне харчування слід намагатися їсти один раз на день.
4. Під час одноразового прийому їжі потрібно пити свіжоприготовані соки, які сприяють виведенню оксалатів з нирок пацієнта. Кількість соку на день має бути не менше півтори склянки. Свіжовичавлений сік приймають одразу після приготування, за 20-30 хвилин до їди.
5. Після обмеження кількості споживаної їжі та введення свіжоприготованих соків, потрібно протягом кількох днів приймати відвар з борошна з нуту. Також підійде настій з насіння або листя редьки. Пропорції для приготування відвару та настою: одна столова ложка сухої маси на одну склянку води.
6. Необхідно пити сечогінні настої, щоб виведення оксалатних каменів з нирок пройшло успішно. Всі сечогінні чаї беруться по одній столовій ложці та заварюються однією склянкою окропу. Потім настій настоюють півгодини в термосі та приймають теплим, по півсклянки за 30 хвилин до їди тричі на день.

Ось деякі сечогінні настої, рекомендовані пацієнтам:

• взяти кукурудзяні рильця, листя м'яти та золотарник у рівних пропорціях;
• корисна суміш – насіння кропу, трава споришу, листя суниці;
• збір - трава хвоща польового, насіння кропу, листя суниці.

7. Молочні продукти слід вживати лише в першій половині дня.
8. Калорійність добового раціону повинна бути не більше 2800 - 3000 калорій.

[ 4 ], [ 5 ]

Яка дієта при оксалатах?

Якщо у пацієнта підвищений вміст оксалату в сечі, зміна раціону в цьому випадку є ефективним заходом для відновлення здоров'я. При вторинній оксалурії дієта є одним з основних методів лікування.

Щоб відповісти на питання: «Яка дієта при оксалатах у сечі?», нам потрібно зосередитися на принципах лікувального харчування при появі цього захворювання.

• Продукти, що містять щавлеву кислоту та сприяють її утворенню в організмі, повністю виключаються з раціону пацієнта.
• Необхідно ввести в раціон пацієнта продукти, що сприяють інтенсивному виведенню надлишку щавлевої кислоти з організму.
• Овочеві та фруктові соки допомагають виводити щавлеву кислоту з організму. Тому рекомендується приймати їх протягом дня, а також пізно ввечері. Цей захід запобігає кристалізації солей у сечі пацієнта.
• Необхідно насичувати організм пацієнта вітамінами групи В. Хворим особливо потрібен вітамін В6. У щоденне меню пацієнта слід включати продукти, що містять велику кількість цього вітаміну.
• Якщо у вашій сечі виявлені оксалати, слід обмежити щоденне споживання солі до десяти грамів. Найкраще вибирати варіанти з низьким вмістом солі з готових продуктів.
• Дієта при оксалатах у сечі дотримується протягом двох-трьох тижнів. Потім потрібно зробити перерву на три-чотири тижні, протягом якої потрібно використовувати дієту № 5, яка обмежує споживання вуглеводів до 300 грамів на день. Після цього потрібно відновити рекомендовану дієту при оксалатах у сечі та чергувати її з перервами, поки стан пацієнта не покращиться.

Меню оксалатної дієти

Фахівці розробили варіанти дієтичного меню при оксалатах у сечі. Тому пацієнтам не потрібно «ламати голову» та вигадувати власні рецепти дієти. Приблизний раціон на три дні виглядає так:

День перший

• Сніданок – свіжоприготований яблучний сік; невелика кількість несолодкої вівсянки із сухофруктами та шматочок вершкового масла.
• Другий сніданок: жирний сир, склянка кефіру.
• Обід: овочевий суп з пластівцями; компот із сухофруктів зі шматочком підсмаженого хліба.
• Полуденний перекус – фруктовий салат.
• Вечеря: варене м'ясо з локшиною; капустяний салат; фруктовий киселі.

День другий

• Сніданок – свіжовичавлений морквяно-яблучний сік; гречана молочна каша.
• Другий сніданок – компот із сухофруктів з грінками з пшеничного хліба.
• Обід – свіжовичавлений огірковий сік; парова котлета з нежирного м’яса; салат з моркви та капусти.
• Полудень: склянка неміцного зеленого чаю без цукру, бутерброд з підсмаженого хліба з маслом та несолоним сиром.
• Вечеря: вінегрет без буряка зі сметаною; шматочок вареної риби; фруктовий компот.

День третій

• Сніданок – свіжовичавлений фруктовий сік; пшоняна каша з салатом з тертої моркви.
• Другий сніданок – склянка киселю та невеликий шматочок яблучного пирога.
• Обід: варена курка; тушковані овочі; неміцний чай без цукру.
• Полудень: ліниві вареники зі сметаною.
• Вечеря: запечена риба; варена картопля; салат зі свіжих огірків та капусти.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Рецепти оксалатної дієти

1. Свіжоприготований овочевий сік.

Інгредієнти: одна морква, одне некисле соковите яблуко.

Підготовка:

• помийте моркву та яблука, наріжте шматочками
• пропустити через соковижималку
• отриману кількість соку випивайте тричі на день за 20-30 хвилин до їди.

2. Збори, що використовуються для виведення оксалатів з нирок.

• Збір №1 – 300 грамів сухого листя грушевого дерева, 100 грамів сухого листя чорної смородини. Листя дрібно нарізати, взяти одну столову ложку суміші та заварити однією склянкою окропу. Настоювати півгодини та приймати тричі на день по півсклянки за півгодини до їди. Сухий збір зберігати у скляній банці.
• Збір №2 – 200 грамів сушених яблук, 100 грамів сушеного листя яблуні, 200 грамів сушеного листя груші. Дрібно наріжте яблука та листя, засипте в термос і заваріть сто грамів збору півлітром окропу. Настій можна пити наступного дня між прийомами їжі.

3. Фруктовий салат.

Інгредієнти:

• для літнього салату візьміть одне солодке яблуко, одну грушу, два абрикоси;
• Для зимового салату можна взяти один банан, одне солодке яблуко; жменю сушених абрикосів.

Підготовка:

• помийте фрукт, очистіть банан від шкірки та наріжте невеликими шматочками;
• помістіть подрібнені фрукти в салатницю і залийте ряжанкою або йогуртом;
• Якщо салат здається не солодким, можна нагріти столову ложку меду до 40 градусів, влити його в салат і добре перемішати.

4. Овочеве рагу.

Інгредієнти: чотири картоплини, одна морква, одна цибулина, чверть середнього качана капусти, лавровий лист, одна столова ложка рослинної олії, сіль.

Підготовка:

• картоплю помийте, очистіть і наріжте кубиками;
• всипте нарізану картоплю в киплячу воду та дайте їй варитися 10 хвилин;
• помийте моркву та натріть її на тертці;
• очистіть і дрібно наріжте цибулю;
• після того, як картопля провариться десять хвилин, потрібно її посолити, перемішати та додати моркву з цибулею;
• дайте рагу протушкуватися п'ять хвилин;
• дрібно наріжте капусту та додайте до рагу;
• додати лавровий лист і варити овочеве рагу ще п'ять хвилин;
• За хвилину до кінця приготування додайте рослинну олію, ретельно перемішайте та зніміть з вогню.

Рецепти дієти при оксалатах у сечі легко приготувати, тому нова дієта не викличе труднощів.

Дієта при оксалатах у сечі не настільки сувора, щоб її слід було дотримуватися протягом обмеженого періоду часу. Ця дієта рекомендована фахівцями для тривалого або постійного використання. Здоров'я – це важливий ресурс і запорука повноцінного життя кожної людини. Тому варто докласти певних зусиль для відновлення та підтримки міцного здоров'я та бадьорості.

[ 11 ], [ 12 ]

Що можна їсти, якщо у вас оксалати?

Перш за все, увага приділяється продуктам, які допомагають виводити щавлеву кислоту з організму:

1. Груша.
2. Айва.
3. Солодкі яблука.

Ці фрукти можна вживати свіжими або робити з них відвари чи компоти без додавання цукру. Також можна робити відвари зі шкірки цих фруктів та з листя грушевого дерева. Такі напої добре виводять з організму надлишок щавлевої кислоти.

При інтенсивному виведенні щавлевої кислоти потрібно подбати про ощелачивание організму. Для цього потрібно щодня вживати такі сухофрукти:

1. Сушені абрикоси.
2. Чорнослив.

Пацієнту рекомендується вживати понад два літри рідини на день. Найкраще пити такі напої:

1. Фруктові та сухофруктові відвари, морси та компоти.
2. Свіжоприготовані соки з овочів та фруктів.
3. Сік горобини в невеликих кількостях, березовий сік.
4. Настої трав і лікарських рослин – м’яти перцевої, кукурудзяних рильців, кропу, споришу, хвоща польового, листя суниці, листя чорної смородини, листя винограду.
5. Мінеральна вода Єсентуки №4 і №20, Смирновська, Нафтуся, Слов'янська, Березовська.

Існують харчові продукти, кількість яких у щоденному раціоні пацієнта має бути значно обмежена. Повністю відмовлятися від їх вживання не варто, але дозволити їх вживати можна лише в тому випадку, якщо дуже хочеться з'їсти «щось таке смачненьке».

• Добова норма споживання солі обмежена до 2 грамів.
• Добове споживання вуглеводів обмежене.
• Цукор і мед слід вживати помірно. Ліміт – 25 грамів (одна столова ложка) на день.
• Відварена риба, м'ясо та птиця; або страви з них на пару - можна їсти по 150-200 грамів через день.
• У період загострення споживання молочних продуктів обмежується. Потім, у період одужання, можна вживати такі продукти: молоко; сир; вершки; свіжий йогурт; ряжанку; кефір; сири всіх видів, але бажано з низьким вмістом солі. Сметану можна використовувати як приправу до салатів та інших страв.
• Яйця, один жовток на день.
• Цибуля та часник.
• Молочні супи.
• Баклажани.

Існують продукти та страви, що складають основний раціон пацієнта:

• Картопля в будь-якому вигляді, крім смаженої.
• Овочі – білокачанна та цвітна капуста, зелений горошок, морква, очищені огірки, бруква, гарбуз.
• Овочеві супи.
• Фрукти в необмежених кількостях - абрикоси, персики, банани, вишні, кизил та ті, що зазначені вище.
• Дині – кавуни, дині.
• Каші – вівсянка, гречка, рис, перлова крупа, манка, пшоно.
• Макарони та страви з борошна – вермішель, макарони, пироги з борошна 2 сорту. Макарони краще вживати не як окрему страву, а додавати в невеликих кількостях до супів.
• Хліб – пшеничний з борошна другого сорту (підсушений), сірий, житній.
• Риба – тріска (варена або запечена) та пресована ікра.
• Рослинні та тваринні жири. Свинячий жир слід вживати в кількості 30 грамів на день.
• Риб'ячий жир – одна столова ложка на день.
• Волоські горіхи, кедрові горіхи, фундук.
• Ви можете готувати страви, використовуючи спеції та лавровий лист.

З усього вищесказаного можна зробити висновок, що раціон пацієнта досить насичений. Тому, відповівши на питання: «Що можна їсти при оксалатах у сечі?», не потрібно сідати на сувору дієту.

Чого не можна їсти, якщо у вас оксалати?

Якщо у пацієнта виявлено підвищений рівень оксалатів у сечі, необхідно виключити з раціону продукти, що містять щавлеву кислоту та її солі. Список того, що не можна їсти з оксалатами, не такий довгий, щоб ви відчували сильне обмеження в улюблених стравах.

Якщо рівень оксалату в сечі високий, слід виключити такі продукти:

• Зелень – щавель, шпинат, петрушка, селера, салат, цибуля-порей, кропива.
• Овочі – буряк, редис, хрін, брюссельська та червонокачанна капуста, броколі, болгарський перець, спаржа.
• Ревінь та хрін.
• Фрукти та ягоди – аґрус, полуниця, сливи, інжир, журавлина, родзинки, чорниця.
• Шоколад, какао та всі страви, що містять какао-продукти.

Желатин може сприяти синтезу щавлевої кислоти організмом пацієнта. Цей харчовий компонент містить речовину глікокол, яка сприяє цьому синтезу. Тому з раціону слід виключити такі продукти та страви:

• Желе, цукерки, що містять желатин, мармелад.
• Заливне, хаш, холодець, заливний язик.
• Інші продукти, що містять желатин. Щоб дізнатися, потрібно уважно прочитати склад продукту, зазначений на упаковці.

Пацієнту слід уникати вживання продуктів, що містять велику кількість вітаміну С. З меню пацієнта слід виключити наступне:

• Цитрусові – апельсини, лимони, грейпфрути та інші.
• Соки, виготовлені з цитрусових фруктів.
• Шипшина.
• Чорна та червона смородина.
• Кислі яблука.

Також необхідно виключити такі продукти:

• М'ясні бульйони, відвари та супи, приготовані з їх допомогою.
• Міцний чай, кава в будь-якому вигляді, напої з цикорію.
• Алкоголь, включаючи пиво.
• Квас та солодкі газовані напої.
• Рибні консерви, копчена риба, оселедець.
• Ковбаса, шинка, шинка, грудка, паштети.
• Телятина, а також субпродукти – печінка, нирки, мозок, кістки, хрящі.
• Баранина, яловичина та кулінарні жири.
• Кислі продукти та страви – квашена капуста тощо.
• Помідори; продукти та страви, що містять помідори – борщ, кетчуп, томатна паста, томатний сік.
• Бобові – квасоля, сочевиця, горох, соя, стручкова квасоля.
• Смажена картопля та інші страви, що передбачають процес смаження їжі.
• Соління та маринади, інші консервовані продукти.
• Гарячі приправи та закуски, включаючи перець, гірчицю, оцет тощо.
• Борошняні вироби з здобного та листкового тіста, печиво.
• Солодощі – цукерки, морозиво, варення.
• Гриби та страви, приготовані з них.
• Арахіс.
• Знежирені молочні продукти – молоко, сметана, кефір, сир. Зупинитися потрібно на продуктах з нормальною жирністю.