Fact-checked
х

Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.

У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.

Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.

Вино при гастриті

Медичний експерт статті

Гастроентеролог
, Медичний редактор
Останній перегляд: 16.04.2020

Загальновідомо, що алкоголь приносить зло, тому пити не можна. Тим більше, хворому гастритом і супутніми патологіями шлунково-кишкового тракту. Від спиртного застерігають медики і дієтологи всім часів і народів. Однак виникає зустрічне запитання: чому ж людство не викине цей продукт зі свого раціону раз і назавжди? Навіщо напій ставлять на столи у всіх будинках, незалежно від статусу і стану здоров'я людей, які за ним збираються? Чому навіть в церкві його застосовують, від біблійних часів до нинішнього дня? Напевно відповідь очевидна: все на користь, якщо вчасно і в міру. Хороше вино при гастриті - в тому числі.

Чи можна вино при гастриті?

Люди, які страждають запаленнями травних органів, обмежені у вживанні алкогольних напоїв. Деякі сумніваються, чи можна вино при гастриті і запаленнях інших органів, хоча б в мінімальних кількостях?

У порівнянні з іншим алкоголем, вина менш токсичні. Більш того, в якісних винах багато корисних інгредієнтів, тому шкода приносить не вино при гастриті, а його якість і кількість. При постійному прийомі вино діє на шлунок не кращим чином:

  • Послаблює моторику стравоходу, розслаблює сфінктер, через що їжа потрапляє в стравохід і подразнює слизову.
  • Уповільнює переварювання їжі, провокує запори.
  • Викликає печію.
  • Сприяє розвитку атрофічного запалення.

Якщо ж вино пити потроху і нечасто, то можна отримати позитивний результат: прискорення травного процесу і евакуації перетравленних мас. Крім цього, якісний напій забезпечує профілактику небезпечних інфекцій, які викликають сальмонела і синьогнійна паличка.

Вибирати необхідно за наступними критеріями:

  • підходить червоне або біле сухе;
  • кріплені та ігристі не допускаються;
  • пиття вина натщесерце заборонено.

Економити на якості не варто, тому що лікування після дешевих напоїв все одно обійдеться дорожче. Вживати вино слід після невеликого перекусу на початку застілля, а не на порожній шлунок. [1]

Вино при гастриті зі зниженою кислотністю

Алкоголь і гастрит - поняття, на перший погляд, несумісні. Адже саме спиртні напої бувають причиною виникнення або загострення запального процесу в шлунку. Однак не про всі напої можна сказати так категорично. Вино при гастриті дозволяється, але з урахуванням тяжкості захворювання. Щоб воно не стало причиною загострення, слід дотримуватися правил:

  • не пити натщесерце;
  • не зловживати;
  • вибирати якісне;
  • враховувати поєднання з ліками.

Червоне сухе - кращий варіант вина при гастриті зі зниженою кислотністю. Біле вино в цьому сенсі поступається червоному. Антиоксиданти здатні нейтралізувати шкідливі компоненти напою, таніни благотворно впливають на слизову.

  • Виноградне вино підвищує активність залоз, які продукують соляну кислоту, тому воно недоречно в раціоні людини з високою кислотністю.

Допустима кількість спиртного при запаленні шлунка - мінімально. У різних джерелах вказують від 50 до 100 мл вина в день. Причому мова не йде про щоденний прийом: регулярно вживає спиртне гарантовано забезпечить собі погіршення стану. Позитивний ефект можливий при вживанні не частіше разу на тиждень.

Після завершення лікування пацієнт гастроентерологічного відділення повинен продовжувати з обережністю ставитися до вина, щоб не спровокувати рецидив або загострення процесу.

Вино при гастриті з підвищеною кислотністю

Чи завжди виправдано вживання вина при гастриті? Якщо про пиво, горілку, віскі відповідь негативна, то з вином не все так однозначно. Сухе червоне містить багато корисних компонентів, допомагає боротися з патогенною мікрофлорою. Однак напій містить кислоти, а чи потрібна додаткова кислотність запаленого шлунку?

Навіть мінімум вина при гастриті з підвищеною кислотністю може спровокувати погіршення процесу, тому що:

  • є причиною печії;
  • розширює судини, що може призвести до кровотечі;
  • підсилює запалення і ймовірність розвитку ерозивно форми;
  • стимулює вироблення соляної кислоти, що підвищує загальну кислотність шлунка.

У тих же випадках, коли вино дозволяється, його слід вибирати і пити правильно. Натуральне вино червоних сортів в невеликих дозах діє як антисептик, має заспокійливу, розслаблюючу, знеболюючу засіб. Воно поставляє в організм цілий вітамінно-мінеральний комплекс, покращує травлення, знімає гостре запалення.

Сухе вино допустимо під час їжі, після часткового наповнення шлунка корисною їжею. Слід пам'ятати про те, що вино містить і етанол, який негативно впливає на шлунково-кишкового тракту, травмує слизові оболонки, згубно діє на нервову систему. Не можна пити кріплені і газовані вина, перевищувати допустиму дозу (50-100мл, за деякими джерелами - 200мл).

Вино при ерозивно гастриті

Людям з хворим шлунком доводиться міняти свій режим і звичний раціон. У тому числі - ставлення до спиртного. При болях, поганому самопочутті це трапляється мимоволі: нікому не прийде в голову пити вино при гастриті, коли його нудить від вигляду самих нейтральних і необхідних продуктів і страв.

  • Коли гостра симптоматика зникає, і стан здоров'я поліпшується, людина втрачає пильність і намагається повернутися до колишнього способу життя.

При цьому виникає реальна небезпека рецидиву. Тому хворим з будь-якою формою гастриту, в тому числі хронічної, слід обережно ставитися до спиртного: пити помірно або не пити зовсім, вибирати якісні і не дуже міцні напої.

Вино при ерозивно гастриті становить велику небезпеку. Ерозії - це відкриті ранки на стінках запаленого органу. При попаданні на їх поверхню будь-якого дратівної речовини, особливо алкоголю, пошкоджена слизова реагує гострим болем, порівнянної з тим, що називають «сипати сіль на рану». Досить чарки міцного напою, щоб нашкодити і станом шлунка, і самопочуттю пацієнта. Крім нестерпного болю, яку відчуває людина, збільшується глибина і площа поширення ерозій.

Категорично заборонено алкоголь і при атрофічному запаленні. Більш того, регулярне вживання міцних напоїв буває причиною атрофічних змін, при яких шлунок втрачає свої функціональні можливості і не переварює вміст. Це дуже важка патологія, з якою непросто впоратися.

Яке вино можна при гастриті?

Корекція раціону є важливою ланкою в системі лікування і профілактики гастриту. При наявності гострої симптоматики і сильного дискомфорту не до спиртного. Коли загострення проходить і людина повертається до звичного порядку, то рано чи пізно на порядку денному постає питання про спиртне. Яке вино можна при гастриті? - питання не пусте і одним словом на нього не відповісти.

  • Одні лікарі вважають вино при гастриті шкідливим. Інші наполягають на важливості якості та кількості напою.

При загостренні запалення алкоголь, потрапляючи всередину шлунка, додатково дратує його стінки. Ступінь роздратування залежить від відсотка етанолу: чим більше, тим сильніше. Тому випите натщесерце спиртне викликає сильний біль. Якщо ж людина з'їдає правильно підібрану їжу, то вона пом'якшує негативний вплив напою.

  • Нашкодити може і несочетаемость спиртного з антибіотиками, які хворому призначають для лікування.

У пацієнта може виникнути блювота, а у важких випадках - кровотеча і навіть інсульт. Загалом, по можливості від спиртного краще утриматися повністю. Якщо все ж випадає застілля, то, щоб отримати від вина задоволення і користь, потрібно дотримуватися вироблених правил. Зокрема, вибирати дороге натуральне вино червоних сухих сортів, пити по склянці вина не частіше ніж один раз на місяць.

Червоне вино при гастриті

Припустимо чи ні червоне вино при гастриті, залежить від стадії захворювання, процентного вмісту спирту, якості і дозування напою. Уточнити, коли і що з спиртного дозволено, бажано у лікаря. Йдеться лише про період ремісії, коли пацієнта не турбують болі та інші симптоми гастриту.

Важливо пам'ятати, що вино при гастриті - швидше виняток, а не правило. І що більшість ліків не поєднуються зі спиртним. Якщо після його прийому самопочуття погіршилося, краще не займатися самолікуванням, а повідомити про це лікаря.

У будь-якому випадку перед питвом необхідно поїсти, можна щось з дозволеною жирної їжі. Підійде і гаряче блюдо, і кисломолочні напої. Закуски не повинні бути гострими або солоними. Перевага - червоній ікрі, вареним яйцям.

  • На думку фахівців, сухе виноградне вино в невеликих обсягах позитивно впливає на стан пацієнта.

Воно діє антисептичні на бактерії і заспокійливо на організм в цілому. Келих вина насичує організм калієм, залізом, йодом, вітамінами В, С, антиоксидантами, амінокислотами, а ці компоненти підсилюють терапевтичні дію медикаментів на хворий шлунок.

Дозволена порція червоного вина, за різними даними, коливається в межах 150 - 200 мл на місяць. Продукт повинен бути якісним, від перевіреного виробника, дійсно сухий марки. Таку продукцію випускають в скляних пляшках, щільно закупореними. Яскраві, що привертають увагу етикетки, - зовсім не показник: знають собі ціну виробники не використовують в дизайні більше трьох кольорів. Кріплені вина, червоні шампанські та ігристі вина пити при гастриті не варто.

Біле вино при гастриті

Якщо говорити коротко, то біле вино при гастриті нічого доброго не дає. З тієї причини, що в ньому немає компонентів, які були б корисні для травних органів. Такі властивості притаманні темним сортам винограду і, відповідно, виготовленої з них винної продукції.

Прийом білого вина може викликати загострення і шлункові болі. Те ж можна сказати про десертних напоях, в яких міститься дуже багато зайвого цукру.

  • Найкраще натуральне вино при гастриті - сухе червоне, хоча і в ньому навряд чи варто шукати істину. Тобто, неодмінно пити до дна.

Як аперитив на фуршетах іноді пропонують вермут. Це біле вино з прянощами і корисними травами. При гастриті його п'ють неспішно, маленькими ковтками, після вживання їжі. Закушують бутербродами, а не фруктами.

  • Що стосується здорових людей, то келих білого їм не зашкодить. У порівнянні з червоним, в ньому свої переваги: менше антиоксидантів, зате вони краще засвоюються.

Багато людей вважають за краще білі сорти через ніжного смаку і аромату. Його використовують не тільки для святкового столу, але і в кулінарії, і в косметології. Таке поняття як «букет» у виноробстві залежить від сорту і технології переробки, тому білі вина бувають і сухими, і десертними, і ігристими.

Біле вино стимулює травлення і метаболізм, покращує апетит, збагачує організм мікроелементами, в тому числі такими, які відсутні в виноградному сировину. У ньому 80% корисної води, отриманої з перероблених ягід. У шлунку продукт вбиває мікроби, пов'язує отрути і шлаки.

Як і червоний, білий виноградний напій сприятливий для роботи серця і судин, пам'яті і мислення. Воно володіє і іншими достоїнствами, за однієї умови: якщо його п'ють нечасто і потроху.

Сухе вино при гастриті

Сухі вина вважають корисними, тому що вони не містять зайвих цукрів і градусів. У них максимально проявляються антисептичні, антиоксидантні, вітамінні властивості. Вина поєднуються з сирами, рибою, фруктами, солодощами, легкими м'ясними закусками. Виноградні сухі вина при гастриті - кращі напої з усього алкогольного різноманітності.

  • Користь натуральних вин при гастриті проявляється в тому випадку, якщо ними не зловживають. Тому що більше - аж ніяк не краще.

Люди, в міру споживають хороші вино, менше схильні до серцево-судинних захворювань. Виноградний напій пригнічує схильність до депресій, виробляє протеїни високої щільності, сприяє засвоєнню корисних харчових компонентів.

При регулярному дозованому прийомі організм витаминизируется і зміцнює імунну систему. У споживає виключно натуральні вина людини поліпшується пам'ять і мислення, зміцнюються судини мозку. Сухі напої також рекомендуються для профілактики атеросклерозу і хвороби Альцгеймера.

Є і зворотна сторона медалі. У складі вина присутній цукор, який шкідливий для діабетиків. Будь-який алкоголь заборонено пити вагітним і лактуючим жінкам, людям з подагрою, хронічними проблемами нирок і печінки. У сухому вині є алергічні компоненти, здатні викликати реакції у людей, схильних до таких проявів.

Домашнє вино при гастриті

Перш ніж включати в раціон вино при гастриті, необхідно порадитися з лікарем. Адже ніхто не відміняв непередбачувані індивідуальні реакції на специфічний продукт бродіння, яким є виноградний алкогольний напій.

  • Натуральне домашнє вино при гастриті, вироблене з якісного Екосир, не містить зайвого цукру, консервантів і інших хімікатів.

Червоне виноградне корисно для профілактики анемії, авітамінозу, інфаркту, інсульту, знижує тиск і холестерин. У гарячому вигляді допомагає лікувати простудні захворювання. Як і високоякісні вина промислового виробництва, нейтралізує жири і солі, які осідають у нирках. Має протиракові і протизапальними властивостями.

Яблучне вино містить йод, необхідний для щитовидної залози. Вина з ожини, смородини, чорноплідної горобини зміцнюють судини. Чорничні, суничні, малинові напої збагачують організм залізом. Плодово-ягідні домашні напої підвищують захисні сили.

  • Всі ці позитивні якості проявляються при помірному прийомі. Передозування домашніх вин надає повністю протилежну дію і завдає здоров'ю непоправної шкоди.

Пити вино слід після їди, невеликими ковтками, максимум 200мл в місяць. Не можна поєднувати його з антибіотиками і пити в гострий період перебігу гастриту.

Користь

Ще недавно питання про користь вина був спірним. Любителі вина висували аргументи в сторону великої користі, їх опоненти доводили протилежне, стверджуючи, що алкоголь шкідливий в принципі. Ще одні схилялися до думки, що користь є, але не суттєва. Як то кажуть, всі були частково мають рацію.

  • А кілька років тому французькі вчені дослідним шляхом довели позитивний ефект від червоного вина, особливо при вживанні жирної і солодкої калорійної їжі, типовою для національної кухні.

Саме такі страви до смаку французам, поряд з національним пристрастю до вин власного виробництва. Начебто це дослідження поставило крапку в «винних» суперечках.

Коротенько суть така. Протягом 30 років вчені двох університетів спостерігали за 35 тисячами французів і зробили висновок: найздоровіші серед них ті, хто п'є вино в помірних дозах. Ключове слово, звичайно - помірно.

Корисна доза, при щоденному вживанні, - не більш 50г. Тому у французів менше, ніж в інших європейців, серцево-судинних і травних проблем. Вчені приписують сприятливу дію на організм речовини ресвератрол, наявного в виноградній шкірці і червоних винах. Завдяки йому напій знижує ризик діабету, онкології, недоумства, продовжує життя.

Користь сухого вина червоних сортів забезпечують вітаміни, мінерали, особливо залізо, катехіни, поліфеноли, мелатонін. Такий склад надає множинне дію: стимулює обмін речовин, перетравлення важкої їжі, регулює рівень цукру, лікує авітаміноз і анемію, підвищує імунітет. Забезпечує профілактику остеопорозу, безсоння, ожиріння, кишкових розладів. Глінтвейн зі спеціями корисний при пневмоніях, бронхіті, туберкульозі, простудних захворюваннях. 

Доведено, що червоне вино і зелений чай здатні запобігти пошкодженню шлунковогоепітелію, викликане H. Pylori. [2]

Протипоказання

Якщо пацієнт страждає якимось серйозним захворюванням і приймає ліки, то це явне протипоказання до вживання спиртного. Більшість ліків проти гастриту теж несумісні зі спиртним. Так само недоречно алкоголь під час рецидиву гастриту.

Вино при гастриті в підвищеній дозі однозначно шкідливо, в допустимих кількостях дозволяється тільки при ремісії і гарне самопочуття. Йдеться про дорослих пацієнтах, але ніяк не про дітей і не про підлітків, тому що вино і більш міцний алкоголь негативно впливає на мозок, психіку, фізичний стан формується організму.

  • Спиртне протипоказано при вагітності і лактації, оскільки викликає незворотні дефекти спинного і головного мозку маленького організму.

Не можна пити при непереносимості алкоголю. Якщо прийом дозволеного напою в дозволений час викликав біль і поганий стан, то в майбутньому від нього слід відмовитися.

Так само є необґрунтованими чутки про те, ніби-то міцні напої знімають біль і допомагають загоювати шлункові ранки. Насправді високоградусна алкоголь - агресивне речовина, воно сильно дратує шлунок. Навіть якщо біль спочатку трохи стихне, то обов'язково повернеться знову, причому буде набагато сильніше. Якщо він надходить в організм зрідка, то слизова відновлюється. При щоденному вживанні - не встигає і починає хворіти. Тому саме алкоголь - причина гастриту у безлічі пацієнтів.

Ускладнення після процедури

Якщо людина п'є солодкі вина, можливі ускладнення можуть стати реальними. Зокрема, існує висока ймовірність утворення ниркових каменів. Сухе вино, навпаки, виводить оксалати, з яких складаються ці камені.

Вином при гастриті не можна зловживати. Порція понад 50мл вважається шкідливою. Ускладнення пов'язані з присутністю в напої наступних компонентів:

  • алергенів (дріжджі, пилок, гістаміни);
  • діоксиду сірки, що провокує задуха в астматиків;
  • поліфенолів, здатних викликати мігрень у схильних до цього захворювання.

При зловживанні алкогольні токсини накопичуються в печінці, що з часом часто призводить до цирозу.

Вино або горілка при гастриті?

Коли людина починає вибирати, вино або горілку при гастриті наливати в келих, значить, настала ремісія і його стан покращився. Чи не турбують болі, присутній апетит, в нормі травлення.

  • Абсолютно нешкідливого алкоголю не існує, але якщо відмовитися від нього не під силу, то вибирають менше зло.

Одні вважають, що слабоалкогольні напої не так шкідливі, як міцні, інші - що горілка, коньяк або вино при гастриті - майже ліки для хворого органу.

Якщо говорити про провину і горілці, то правила їх вживання однакові. Ні той, ні інший напій не п'ють натщесерце: спочатку слід поїсти. Само собою зрозуміло, мова про якісні напої: горілку без сивушних масел, вина - без добавки спирту і газу. Різні коктейлі, неживе пиво, лікери, тоніки, настойки категорично виключаються з алкогольного меню.

  • Сурогатне питво взагалі небезпечно, не тільки для хворих, але і для здорових людей.

Дозування спиртного - мінімальна. За вечір дозволяється дозволити собі до 40мл горілки або до 100 мл вина. Закушувати потрібно не надто важкими і не гострими стравами.

  • Якщо в пацієнта діагностована виразкова хвороба, то горілка однозначно заборонена.

Міфи про те, нібито спирт сприяє рубцюванню слизової, не витримують ніякої критики. Горілка не тільки не лікує, а може спровокувати прорив або переродження виразки в злоякісну пухлину.

Медики, вчені, дієтологи, виробники дискутують про вино десятиліттями. Можливо, з продуктів тільки кава викликає стільки ж суперечок. Однак в більшості країн світу п'ють і те, і інше - де більше, де менше. Найкраще обійтися зовсім без вина при гастриті. Якщо ж стан вилікуваного шлунка дозволяє зрідка випити, то в келиху має бути справжнє червоне вино в дозуванні, дозволенною для травлення і здоров'я в цілому. Кріплені і газовані вина повністю виключені з гастроентерологічного меню.


Портал iLive не надає медичних консультацій, діагностики або лікування.
Інформація, опублікована на порталі, є лише для довідки і не повинна використовуватися без консультації з фахівцем.
Уважно прочитайте правила та політики сайту. Ви також можете зв’язатися з нами!

Copyright © 2011 - 2020 iLive. Всі права захищені.