Яблучна дієта для схуднення

Можна сміливо стверджувати, що без яблук цивілізоване людство не уявляє свого життя. Насамперед їх люблять не за вітаміни і не за користь для організму, а за чудовий смак. Використовують як доступні ласощі з різноманітними смаковими нотками: від нудотно солодких – до пікантно-кислих. Ті ж, хто знає про особливу ефективність яблук для схуднення, віддають перевагу яблучній дієті всім іншим способам корекції фігури.

Чи можна їсти яблука при схудненні?

Яблуні ростуть навіть у райських садах, про що прямо йдеться у Біблії. Саме яблуко стало плодом спокуси для перших людей, а також важливим «діючим лицем» пізніших міфів та легенд. Не дивно, що яблука належать до переліку світових лідерів серед корисних продуктів.

Властивості яблук для схуднення були відкриті набагато пізніше, а в наш час, коли надмірна маса стала глобальною проблемою, активно впроваджуються яблучні методики, що сприяють зниженню маси тіла. Яблука роблять це м'яко, паралельно з очищенням та оздоровленням ШКТ, судин, організму загалом. Вони позитивно впливають на лімфатичну систему, зір, кров'яний тиск, стан шкірного покриву. Найпопулярніші фрукти служать для профілактики астми, діабету, атеросклерозу, ішемічної хвороби серця.

• Іноді виникає питання, чи можна їсти яблука при схудненні того чи іншого ґатунку? Чи впливає на результат колір та смак плодів?

Питання трохи спірне. Одні дієтологи наполягають на версії про більшу корисність зелених сортів. Інші, посилаючись на дослідження японських вчених, стверджують, що ключовий компонент поліфенол є у всіх сортах. Саме він вважається відповідальним за зменшення ваги тіла. Поліфенол перешкоджає ожирінню внутрішніх органів, сприяє зростанню м'язової сили, захищає від передчасного старіння.

• У деяких дієтичних системах рекомендується поєднання сортового та колірного асортименту.

Фахівці радять під час дієти обмежитися лише яблуками та не включати до раціону інших фруктів. Ігнорування подібних порад призводить до «некоректної поведінки» травного тракту.

Яблуко на сніданок для схуднення

Деякі люди, щоб не одужувати, відмовляються від сніданку. Або обмежуються кавою, з чимось несуттєвою. Чому це неправильне рішення?

Щоб схуднути, не треба голодувати. Достатньо включити у повсякденний раціон яблука, не менше 3 штук, та знизити калорійність решти їжі. Справа в тому, що вночі організм переробляє вчорашню їжу, а отримана енергія витрачається на живлення клітин та тканин.

• Людина, що прокинулася, спочатку може не відчувати фізичного голоду, але голод на рівні клітин проте присутній.

Для активного включення в обмін речовин клітинам потрібне підживлення та вода, необхідна для звільнення від накопичених токсинів. Це пояснення того, як діють яблука на сніданок для схуднення.

Багато дієтичних раціонів включають яблука для схуднення. Один із найлегших варіантів, крім яблук, пропонує харчуватися вівсянкою на сніданок та обід, сиром – на вечерю. Яблука (по 2-3 шт.) їдять за кожним прийомом їжі. Така методика схуднення розрахована на 10 днів.

• Правильний сніданок із яблуками допомагає харчуватися смачно, корисно, різноманітно.

Фрукти чудово доповнюють будь-яку страву, поєднуються з вівсянкою, тестом та іншими традиційними для ранку продуктами. Плоди запікають, ріжуть, використовують для соку, як начинку або додаткового інгредієнта.

Розвантажувальні дні для схуднення на яблуках

Яблука складаються з клітковини двох видів: розчинної та нерозчинної. Клітковина у яблуках для схуднення грає ключову роль. У м'якоті багато розчинної, у шкірці міститься другий вид клітковини. Складні вуглеводи, такі як пектин та інулін, у процесі перетравлення їжі повністю розчиняються. Лігніни, целюлоза належать до нерозчинних речовин.

• Велика кількість клітковини робить розвантажувальні дні для схуднення на яблуках дуже ефективними.

Завдяки обом видам клітковини їжа в шлунку багаторазово набухає і створює хибне почуття ситості. Їсти майже не хочеться, чого і потрібно досягти кожному бажаючому схуднути.

Розвантаження на яблуках ефективне і безпечне: особливо не напружуючись і не мучившись голодом, можна скинути до півтора кілограма на день. Точніші цифри залежать від ваги, правильної підготовки напередодні та дотримання питного режиму. Мінімальний результат – мінус 200г. Але навіть це добрий підсумок дня, оскільки доведено, що ця вага не повертається.

• Плюси розвантажувального яблучного дня і в тому, що організм не зазнає стресу, а шкіра не страждає, як при екстремальних дієтичних методиках.

Яблучні дні проводять не частіше ніж один раз на тиждень, краще – раз на десятиденку. Протипоказані такі варіанти людям із проблемами ШКТ, нирок, печінки.

• Багато хто вважає корисним "розвантажуватися" наступного дня після надмірного "завантаження", тобто багатого застілля.

Це в принципі неправильно, бо в цей час організм зайнятий відновленням після бенкету і не готовий прийняти нічиї дієтичні пропозиції. Щоб підготовка була ефективною та сприяла скиданню маси, напередодні слід харчуватися легкою їжею, з переважанням рослинних компонентів.

З розвантажувальною метою плоди застосовують по-різному: тільки яблука, свіжі або печені, або в поєднанні з одним з таких продуктів - водою, чаєм, кефіром, сиром, морквою, вівсянкою, яйцями, медом. Яблучний сік також застосовується для дієти.

Яблука після тренування для схуднення

Правильне харчування - це невід'ємна частина режиму людини, що тренується. Методика із вживанням яблук для схуднення поєднується з невеликими фізичними навантаженнями. Але атлети цікавляться, чи корисні яблука після тренування для схуднення?

Користь очевидна: яблуко заповнює витрачені під час активних занять калорії та збагачує організм цілим асортиментом необхідних речовин.

• Але є нюанс: одне яблуко після занять із чистою совістю може з'їсти людина, яка набирає масу. Для тих, хто займається з метою сушіння, така розкіш недоступна.

В цілому ж люди, що активно тренуються, потребують фруктів, у тому числі яблук, помірних кількостей. Найкращий час для їх вживання – перша половина дня.

Для людей, які віддають перевагу активному відпочинку, яблука є важливими постачальниками таких компонентів, як залізо, необхідне для гемоглобіну, харчових волокон, що виводять шлаки і токсини, дубильних сполук, що гальмують гнильні процеси в ШКТ. Завдяки насичення крові киснем запускається механізм спалювання зайвих жирів. Вітамін С протистоїть бляшкам холестерину, підвищує еластичність і тонус кровоносних судин.

Перекушування яблуками при схудненні

Перекушування передбачені в більшості методик для тих, хто худне. Перекус яблуками при схудненні - спосіб придушення апетиту, що часто застосовується, що розігрався в очікуванні наступного прийому їжі. Чому так відбувається, пояснювати не потрібно: калорій у дієтичній їжі зазвичай не вистачає для забезпечення бажаної активності та постійної бадьорості організму.

• Яблука для схуднення використовуються і як окремий елемент дієтичних методик.

Яблука вважаються одним із найкращих перекусів. Мало калорій, багато соку, приємний смак, доступність будь-якої пори року, зручність вживання вдома, на роботі або в дорозі - далеко не всі продукти мають стільки дієтичних переваг, як ці звичні фрукти. При деяких методиках рекомендується перекушувати часто, кілька разів на день.

• Під час перекушування (ланч, полудень) найпростіше з'їсти плід цілком. Для розтягування насолоди поріжте плід на скибочки і з'їдайте по одному.

Дієтологи стверджують, що такий перекус діє довше, ніж швидко з'їдене ціле яблуко. Якщо ви офісний працівник, це можна організувати, не відриваючись від комп'ютера. При можливості та бажанні нескладно фрукт нарізати на шматочки, змішати з горіхами та полити кленовим сиропом. Добре засвоюються терті яблука.

Хороший варіант – печене яблуко. Його бажано приготувати заздалегідь, наприклад, з вечора, щоб використовувати потрібний час наступного дня. Кілька крапель меду зроблять страву ще смачнішою та ароматною.

Які яблука краще для схуднення?

У статтях на тему, які яблука краще для схуднення, висловлюються протилежні думки. Одні вважають виключно прийнятними зелені яблука для схуднення, інші кажуть, що колір не має значення. Треті кажуть, що яблука різних сортів ефективніше діють у гармонійному поєднанні один з одним.

Але питання не лише про колірний та сортовий асортимент. Вибираючи фрукти для дієти, слід врахувати кілька правил:

• Максимально корисні дозрілі, але не перестиглі плоди.
• Свіжі яблука мають специфічний приємний аромат.
• Шкірка має бути цілою, пружною.
• Середній розмір кращий за маленький і великий.
• Перевага – фруктам місцевого врожаю, які не зазнали тривалих перевезень та обробку хімікатами.
• Очищаючи шкірку, ви викидаєте понад половину корисних компонентів.
• У червоних яблуках більше вітамінів, антиоксидантів, у зелених – кислот.

Незалежно від сортових особливостей, всі яблука сприяють прискоренню обміну речовин, спалюванню жирів та зміцненню організму. Рекомендована для схуднення дозування – 5-7 штук на день (1,5 кг). Якщо цю норму перевищити, ефект може бути зворотним і замість скидання набирається додаткова вага.

Червоні яблука

Вибираючи яблука для схуднення, необхідно визначитися, чи має значення сорт, час та місце дозрівання, колір та смак плодів. Колір залежить від ступеня стиглості, наявності пігментів, хлорофілу, каротиноїдів та ін. Кожен вибирає, що хоче. Дієтологи кажуть, що найкращий ефект виходить при використанні зелених плодів, жовті особливо смачні печені, а рожеві та червоні – у свіжому вигляді.

• Висловлюється альтернативна думка про те, що однаково позитивний ефект забезпечують усі сорти яблук, а оптимальний раціон є букетом кольорових і смакових відтінків.

Червоні яблука для схуднення займають гідне місце у цьому «букеті». Пігменти цього кольору мають антиоксидантні властивості і захищають від ультрафіолету. Антоціани сприятливо впливають на судини. Особливо багато їх там, де плоди на деревах максимально освітлюються сонцем. Ще вважається, що у них більше вітамінів, ніж у фруктах інших відтінків.

• Вважається, що в яскравих плодах більше цукру, тому вони менш придатні для дієтичних цілей.

Насправді, все не так однозначно. По-перше, існують кислі яблука червоних відтінків, які використовуються лише для сушіння і для випічки. По-друге, у кислих яблуках не завжди менше цукру, просто завжди більше кислот. У деяких сортах поєднуються різні відтінки, тому судити про дієтичні якості лише з фарбування плодів недоцільно.

Зелені яблука

Користь яблук для схуднення залежить від кількості компонентів, що впливають на травлення та метаболізм. Стиглі плоди на 86% складаються з води. Але це головне. У зелених фруктах виявлено поліфенол, речовину, яка збільшує м'язову масу та попереджає відкладення жиру у внутрішніх органах. Ця ж речовина уповільнює передчасне старіння, будучи натуральним антиоксидантом. Завдяки зеленим яблукам для схуднення організм отримує омолодження та оздоровлення.

• Найкращі сорти – Антонівка, Аркад цукровий, Гренні Сміт, Білі астраханські, Білі літні, Біла налива, Братчуд, Симиренко, Золота корона. Одні залишаються зеленими незалежно від ступеня стиглості, інші в останній фазі набувають медових або золотистих тонів.

Фрукти зеленої гами багаті на хлорофіл – зелений пігмент, яким обумовлений зелений колір усіх рослин. Вони містять багато харчових волокон, здатних вивести від людського організму канцерогени, токсини, зайві жири та вуглеводи. Це виключно важлива дієтична властивість, що допомагає людям скидати небажані кілограми, а заодно зменшувати кількість холестерину та ймовірність судинних проблем.

Зелені плоди відрізняються низьким глікемічним індексом, що важливо для діабетиків та сердечників. Не викликають алергічних реакцій. Більш ніж інші яблука, багаті на пектин і органічні кислоти і бідні калоріями.

Яблука голден

Гарні зелені, а потім золотисті яблука голден – не тільки соковиті та солодкі фрукти, які використовуються для десерту. Їм властиві гарні кулінарні та гастрономічні якості: з запікають, консервують, сушать, використовують для компотів, варення, пюре, соку, вареників, пирогів.

• Це один із перших прикормів для новонароджених.

Протерте яблуко – відмінна косметична маска, ліки для лікування тріщин сосків та губ. А для любителів міцних напоїв яблука стають сировиною при виготовленні сидру та кальвадосу. Яблука голден для схуднення також займають лідируючі позиції серед інших сортів.

Важлива дієтична умова – низька калорійність. Яблука для схуднення цього сорту регулюють обмін речовин і не допускають перетворення вуглеводів на жирові сполуки. Додаткові ефекти обумовлені багатим складом цих звичних з дитинства плодів. Регулярне їх вживання, навіть не за дієтичними програмами, знижує рівень холестерину, запобігає розвитку серцево-судинних та кишкових проблем.

• Яблучна кислота активізує кровообіг у яснах та усуває наліт на зубах. Залізо служить для профілактики анемії та лейкозу. Корисні навіть кісточки, насичені йодом.

Все це актуально при помірному поїданні яблук. Небезпека голден може спричинити лише зловживання фруктами. Перевищення дозування провокує загострення гастритів та виразки, а більше 5 кісточок на день небезпечні через присутність отруйної синильної кислоти.

Користь

У дитинстві багатьом із нас говорили: «Їжте овочі, бо вони корисні», і приказка «одне яблуко на день дозволяє не ходити до лікаря» досі досить популярна. [1] Яблука є дуже важливим джерелом флавоноїдів у раціоні людей у США та Європі. [2] Яблука також посіли друге місце за загальною концентрацією фенольних сполук, і, що, можливо, важливіше, яблука мали найвищу частку вільних фенолів у порівнянні з іншими фруктами. [3]

Зниження ризику серцево-судинних захворювань було з споживанням яблук. У дослідженні Women's Health Study було опитано близько 40 000 жінок з подальшим 6,9-річним спостереженням та вивчено зв'язок між флавоноїдами та серцево-судинними захворюваннями. [4] У жінок, які приймали найбільше флавоноїдів, ризик серцево-судинних захворювань знизився на 35%.

Декілька досліджень прямо пов'язують споживання яблук зі зниженням ризику розвитку раку, особливо раку легенів. У дослідженні здоров'я медсестер та подальшому дослідженні медичних працівників, у яких взяли участь понад 77 000 жінок та 47 000 чоловіків, споживання фруктів та овочів було пов'язане зі зниженням ризику раку легенів на 21% у жінок. [5] У чоловіків, які брали участь в експерименті, не було виявлено жодного зв'язку між окремими фруктами чи овочами та ризиком розвитку раку легенів.

Споживання яблук обернено пропорційно розвитку астми, а також позитивно впливає на загальний стан легень. У нещодавньому дослідженні за участю 1600 дорослих в Австралії споживання яблук та груш було пов'язане зі зниженням ризику астми та зменшенням бронхіальної гіперчутливості, але загальне споживання фруктів та овочів не було пов'язане із ризиком або тяжкістю астми. [6]

Споживання яблук також може бути пов'язане з нижчим ризиком розвитку діабету. У фінському дослідженні, що раніше обговорювалося, за участю 10 000 осіб зниження ризику діабету 2 типу було пов'язане зі споживанням яблук. [7] Більше високе споживання кверцетину, основного компонента яблучної шкірки, також було пов'язане зі зниженням ризику діабету 2 типу.

Використовувати яблука з користю вдасться лише тоді, якщо їх правильно вибрати та вжити. Умова номер один – яблука для схуднення мають бути місцевими, найкраще – власного вирощування. Оскільки така можливість є далеко не у всіх, слід уважно вибирати необроблену хімікатами продукцію на місцевих ринках.

Корисні властивості яблук зумовлені їх складом. Органічні компоненти та мінерали (пектин, залізо, калій, клітковина, вітаміни, фолієва та інші кислоти) діють по-різному, але в цілому забезпечують таке:

• покращують травлення, зір, шкіру;
• сприятливо впливають на серце;
• діють антисептично;
• служать для профілактики захворювань печінки та нирок, діабету, ішемії, астми;
• регулюють тиск;
• підвищують імунітет;
• виводять токсини;
• розщеплюють жирові компоненти.

Плоди зеленого кольору використовуються виготовлення дитячого харчування – соків, пюре. Вони не мають алергенних компонентів, що особливо важливо для раціону дітей різного віку. Не менш корисні вони для вагітних, раціон яких має бути вітамінізованим та стимулюючим травлення.

Протипоказання

Фактично протипоказання в дієті відсутні. За наявності деяких проблем, доцільність вживання яблук для схуднення необхідно уточнити у лікаря.

Побоювання викликають діабет, анемію, авітаміноз, дискінезію жовчних шляхів, гострі інфекції. При гіперацидній формі гастриту підходять солодкі плоди, при гіпоацидному – печені, з вирізаною серединкою. За іншими даними, гастрити, поряд з виразкою та панкреатитом, відносять до абсолютних протипоказань. Очевидно, ясність у кожному конкретному випадку може внести тільки лікар.

Особливі застереження стосуються додаткових компонентів, із якими яблука добре поєднуються у дієтичних раціонах. Так, цитрусові не дозволені алергікам та жінкам у період менопаузи. Часте їх вживання підвищує ймовірність онкопатології молочної залози.

Можливі ризики

Щоб уникнути ризиків, пов'язаних із схудненням, свої дієтичні устремління слід попередньо обговорити з лікарем. Особливо за наявності проблем в анамнезі. Яблука для схуднення за відсутності протипоказань та дотримання рекомендацій не становлять жодної небезпеки.

Фруктові кислоти згубні для зубної емалі, тому після вживання кислих коктейлів, смузі слід прополіскувати ротову порожнину. У гіпертоніків органічні кислоти здатні підвищувати тиск.

Якими б корисними не були фрукти, за певних обставин вони завдають шкоди. Їх можна їсти щодня, по одному чи кілька штук, і це буде нормально. Яблука для схуднення використовують за спеціальною системою, залежно від поставлених цілей та тривалості процедури.

• Шкода провокує передозування компонентів, що містяться в м'якоті та соку плодів. Рідко, але трапляється індивідуальна непереносимість та алергічна чутливість до цього виду фруктів.

Велика кількість кислот подразнює стінки шлунка. Цукор є аж ніяк не дієтичною речовиною у сенсі схуднення. Кісточки містять токсичний компонент. Клітковина викликає бродіння, проносну та легку діуретичну дію, що може стати причиною безсоння при вживанні на ніч.

При діагностуванні захворювань органів травлення слід врахувати, що яблука можуть спровокувати порушення діяльності та загострення хронічних процесів.

Ускладнення після процедури

Надмірне вживання яблук для схуднення призводить до підвищеного утворенню кишкового газу. Серед можливих ускладнень – розвиток гастриту, коліту. У деяких випадках свіжі плоди краще замінити на печені.

Детальне меню на кожен день

Щоб дієта не асоціювалася з прісним та несмачним раціоном, використовуйте яблука для схуднення у всьому різноманітті сортів та рецептів. Скільки та яких фруктів з'їдати з цією метою, залежить від кількох факторів, у тому числі від детального меню на кожен день.

Короткострокову версію яблучної дієти витримати під силу кожному. Більш жорсткі умови здатні дотримуватися людей з високою мотивацією та тренованою волею. Приклад такого харчування.

• Сніданок. Терте яблуко з порцією йогурту та ложкою вівсяних пластівців.
• 2 сніданок. Яблуко цілком.
• Обід. 2 плоди, порізані шматочками, змішані із зеленим салатом, йогуртом, оливковою олією та яблучним оцтом.
• Полудень. Яблуко.
• Вечеря. Яблуко, розрізане навпіл, полите лимонним соком та 150г сиру.

Істотний результат помітний за тиждень яблучної дієти. Одночасно виводяться токсини, організм збагачується комплексом вітамінів та мінералів.

Людям із проблемами серця рекомендується однодобова дієта; протягом цього періоду слід їсти лише яблука, загалом до 2 кг за 5-7 прийомів. Цілі фрукти можна чергувати з тертими. І обов'язково багато пити, бажано трав'яний чай. При ішемічній хворобі ефективний чай, виготовлений з яблучної шкірки.

• Ще одна версія дієти – півтора кілограма свіжих або печених фруктів. При цьому не пити нічого, задовольняючись рідиною, на яку багаті соковиті плоди.

Триденна дієта дає схуднення на 2 кг. Варіант легше робити розвантаження через день, а не поспіль. Ефект може бути дещо меншим, але переносити такий режим набагато легше.

Відгуки

Позитивних відгуків про кефірно-яблучний раціон більше, ніж негативних.

Олена дуже любить ці фрукти, тому яблука для схуднення вважає за найкращу з дієт, що дозволяє всього за кілька днів привести фігуру в оптимальну форму.

Оля змогла реабілітуватися після народження сина. Щоправда, паралельно займалася у спортзалі.

Ілона «посиділа пару днів» і зірвалася: «набридло до жаху»; Але і за цей час досягла хороших результатів: встиг зменшитися живіт і спали боки.

Результати

Чекати на миттєві результати від будь-якої дієти наївно. Більшість методик вимагають чималих зусиль та послідовності. За дотримання дієтичних умов вживання яблук для схуднення дає на день від 200 до 1000 г мінус. Коливання залежать від особливостей обміну речовин та організму загалом.

З'їдаючи хоча б одне яблуко на день, людина заощаджує на лікарях – приблизно так звучить англійська приказка, і кожен дієтолог може підписатися під цими словами. Їсти яблука для схуднення або без дієтичних цілей – результат у будь-якому разі позитивний. Але якщо ви ставите конкретну мету покращити фігуру, виберіть варіант залежно від ваги, стану здоров'я, сили волі. Варіантів стільки, що кожен точно знайде найприйнятніший для себе.