Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.

У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.

Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.

Збалансоване харчування: класична теорія

Медичний експерт статті

Доктор Маор ЛАХАВ

Гастроентеролог

Олексій Кривенко, Медичний рецензент
Останній перегляд: 04.07.2025

Немає потреби доводити, що харчування є однією з центральних проблем, вирішення якої є предметом постійної турботи людства. Мабуть, найбільшою помилкою є переконання, що проблему правильного харчування людини можна вирішити, створивши достатню кількість необхідних харчових продуктів. Об'єктивний аналіз показує, що вільний вибір таких продуктів у сучасному людському суспільстві в більшості випадків призводить до порушень харчування, які, залежно від багатьох генетичних та фенотипових особливостей людини, провокують розвиток низки серйозних захворювань.

В історії науки існують дві основні теорії харчування. Перша виникла в давнину, друга – класична, яку часто називають теорією збалансованого харчування – з'явилася понад двісті років тому. Друга теорія, яка є домінуючою на даний момент, прийшла на зміну античній і є одним із визначних досягнень експериментальної біології та медицини.

Синдроми, пов'язані переважно з порушеннями харчування (за: Haenel, 1979, з доповненнями)

Переїдання
Вуглеводи, рафіновані крохмалі та цукри	Білки
Хвороби, розлади
Серцево-судинні захворювання (гіпертонія, атеросклероз, варикозне розширення вен, тромбоз) Хронічний бронхіт, емфізема легень Захворювання шлунково-кишкового тракту (виразки, гастрит, ентерит, виразковий коліт, геморой) Апендицит, холецистит, пієлонефрит, спричинені кишковою паличкою Холецистит Жовчнокам'яна хвороба Нирково-кам'яна хвороба Діабет Гіперліпідемія Токсикоз вагітності Епілепсія, депресія Розсіяний склероз Пародонтоз	Серцево-судинні захворювання (інфаркт міокарда, гіпертензія, атеросклероз, тромбофлебіт, емболія, мікроангіопатія) Діабет Гіперхолестеринемія Токсикоз вагітності
Профілактика
Зменшення споживання легкозасвоюваних та рафінованих вуглеводів	Зменште споживання білка

trusted-source [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Нові публікації

Відмова від відповідальності щодо перекладу: Мова оригіналу цієї статті – російська. Для зручності користувачів порталу iLive, які не володіють російською мовою, ця стаття була перекладена поточною мовою, але поки що не перевірена нативним носієм мови (native speaker), який має для цього необхідну кваліфікацію. У зв'язку з цим попереджаємо, що переклад цієї статті може бути некоректним, може містити лексичні, синтаксичні та граматичні помилки.