Чорноплідна та червона горобина за цукрового діабету

Ягоди горобини також дозволені при діабеті. У цьому випадку перевага віддається чорноплідній горобині, яка має цукрознижувальні властивості.

А ось горобина звичайна з яскраво-помаранчевими плодами, які на морозі набувають червоного відтінку, дуже корисна для зору завдяки високому вмісту вітаміну А та допомагає запобігти розвитку діабетичної ретинопатії.

[ 1 ]

Користь

Обидва види горобини мають багатий вітамінний склад: вітаміни А, С (в аронії їх вміст дорівнює смородині), Е, біофлавоноїди (у високих концентраціях). Червона горобина містить 4 вітаміни групи В, а в аронії їх вже 6 плюс вітамін К. За вмістом вітаміну С аронія переважає над червоною, але остання має значно вищу концентрацію вітаміну А, корисного для зору.

Червона горобина містить велику кількість калію, магнію та міді, і меншу кількість кальцію, фосфору, заліза, марганцю та цинку. За вмістом мікроелементів чорноплідна горобина дещо поступається червоній горобині, але вона здатна накопичувати йод, необхідний для правильного функціонування щитовидної залози. Річ у тім, що порушення у функціонуванні цього важливого ендокринного органу (підвищене або знижене вироблення гормонів щитовидної залози) чреваті розвитком усіляких ускладнень у пацієнтів з діабетом. У пацієнтів з гіпертиреозом спостерігається підвищений рівень глюкози в крові, що є потенційно небезпечним станом. У той час як при дефіциті гормонів щитовидної залози розвивається набряковий синдром, підвищується рівень шкідливого холестерину, який осідає на стінках судин, а прогресування атеросклерозу може призвести до інсульту або інфаркту міокарда.

Червона горобина вважається джерелом корисних речовин, але не має помітного цукропонижувального ефекту при діабеті. Але вона може знижувати високий кров'яний тиск, мати корисну жовчогінну та сечогінну дію, а також позитивно впливати на роботу кишечника, м'яко запобігаючи запорам. Її можна використовувати як загальнозміцнюючий засіб та для профілактики порушень зору. Глікемічний індекс горобини низький (25-30 одиниць), калорійність становить лише 43 ккал, а вміст вуглеводів у 100 г продукту трохи менше 12 г. Таких ягід можна вживати 150-250 г на день.

Але чорноплідна горобина вважається особливо корисною при діабеті, незважаючи на досить високий вміст вуглеводів (13,5 г) та дещо підвищену калорійність (52 ккал). Вважається, що ця ягода здатна очистити організм від токсинів, покращити роботу кишечника, мати спазмолітичну та жовчогінну дію, виводити шкідливий холестерин, нормалізувати функцію печінки та підвищувати імунітет. Великою користю чорноплідної горобини при діабеті є її здатність нормалізувати артеріальний тиск, стабілізувати ендокринну систему, знижувати рівень цукру в крові, зупиняти запальні процеси, загоювати рани на тілі.

Ягоди чорної горобини (аронії) здатні зупиняти кровотечу та мати дезінфікуючу дію. У зв'язку з цим, сік ягід можна використовувати для лікування ран на шкірі та слизових оболонках, що виникають при діабеті.

Ягоди горобини можна вживати свіжими (ягоди звичайної горобини слід збирати після заморозків або заморожувати в морозильній камері, щоб ягоди стали м’якшими та соковитішими), робити з них смачні компоти та желе, сік та варення, використовуючи замінники цукру як підсолоджувач.

Сік горобини рекомендується вживати перед їжею 3-4 рази на день по ¼ склянки. Якщо людина віддає перевагу ягодам, то рекомендується вживати аронію по 1 склянці на день.

Для приготування чаю та лікувальних настоїв використовують як ягоди, так і листя горобини (1-2 столові ложки на склянку окропу). Компот готують так само, заливаючи свіжі плоди киплячим сиропом, приготованим з води та замінника цукру. А для приготування варення залиті сиропом плоди слід двічі проварити з інтервалом приблизно 8 годин.

Протипоказання

Чорноплідна горобина та червона горобина дещо відрізняються за своїм хімічним складом та впливом на організм людини, але це не стосується протипоказань до їх вживання. У цьому обидва різновиди рослини схожі.

Горобину не рекомендується вживати при певних патологіях кровоносної системи, таких як підвищена в'язкість крові та схильність до тромбозів, варикозне розширення вен, ішемія міокарда. Варто бути обережним щодо вживання ягід після нещодавно перенесених інфарктів та інсультів.

При виразкових та запальних захворюваннях шлунка та дванадцятипалої кишки вживання свіжих ягід горобини може спровокувати загострення хвороби.