Чорноплідна і червона горобина при цукровому діабеті

Дозволені при діабеті та ягоди горобини. При цьому перевага віддається чорноплідної ягоді, яка володіє цукрознижувальними властивостями.

Зате горобина звичайна з яскраво-помаранчевими плодами, які на морозі набувають червоний відтінок, завдяки високому вмісту вітаміну А дуже корисна для зору і допомагає попередити розвиток діабетичної ретинопатії.

[1]

Користь

Обидва види горобини мають багатий вітамінний склад: вітаміни, А, С (у чорноплідної горобини його зміст прирівнюється до смородині), Е, біофлавоноїди (у високих концентраціях). Червона горобина містить 4 вітаміну групи В, а в чорноплідної їх вже 6 плюс вітамін К. За вмістом вітаміну С чорноплідна горобина превалює над червоною, зате у другій значно більше концентрація вітаміну А, корисного для зору.

Червона горобина в великих кількостях містить калій магній і мідь, в менших - кальцій, фосфор, залізо, марганець і цинк. За змістом мікроелементів чорноплідна горобина кілька поступається червоною, але при цьому вона здатна накопичувати йод, який необхідний для нормальної роботи щитовидної залози. Справа в тому, що порушення роботи цього важливого ендокринного органу (підвищена або знижена вироблення тиреоїдних гормонів) чреваті розвитком всіляких ускладнень у хворих на цукровий діабет. У пацієнтів з гіпертіреоом підвищується рівень глюкози в крові, що є потенційно небезпечним станом. У той час як при дефіциті тиреоїдних гормонів розвивається набряки, зростає рівень шкідливого холестерину, що осідає на стінках судин, а прогресування атеросклерозу може привести до інсульту або інфартку міокарда.

Червона горобина вважається джерелом корисних речовин, але при діабеті не робить помітного цукрознижуючої дії. Зате вона здатна знижувати високий тиск, надавати корисні жовчогінну та сечогінну дію, позитивно впливати на роботу кишечника, м'яко попереджаючи появу запоров.Употреблять її можна як загальнозміцнюючий засіб і для профілактики порушень зору. Глікемічний індекс горобини невисокий (25-30 одиниць), калорійність всього 43 ккал, а вміст вуглеводів в 100 г продукту трохи менше 12 м Такі ягоди можна вживати по 150-250 г в день

Але особливо корисною при діабеті вважається чорноплідна горобина, незважаючи на досить високий вміст вуглеводів (13,5г) і трохи підвищену калорійність (52 ккал). Вважається, що ця ягода здатна очищати організм від шлаків і токсинів, покращувати роботу кишечника, надавати спазмолітичну і жовчогінну дію, виводити шкідливий холестерин, нормалізувати роботу печінки, підвищувати імунітет. Велика користь чорноплідної горобини при діабеті полягає в її здатності нормалізувати показники артеріального тиску, стабілізувати роботу ендокринної системи, знижувати вміст цукру в крові, купірувати запальні процеси і загоювати рани на тілі.

Чорні плоди горобини (аронія) здатні зупиняти кров і надавати бактерицидну дію. У зв'язку з цим соком ягід можна обробляти утворюються при діабеті ранки на шкірі і слизових.

Ягоди горобини можна вживати у свіжому вигляді (горобину звичайну потрібно збирати після морозів або заморожувати в морозилці, щоб ягоди стали м'якшими і соковитіше), готувати з них смачні компоти і киселі, готувати сік і варення, в якості підсолоджувача використовуючи замінники цукру.

Сік горобини рекомендується вживати перед їжею 3-4 рази на день по ¼ склянки. Якщо людина віддає перевагу ягодам, то плоди чорноплідної горобини рекомендується їсти по 1 склянці на день.

Для приготування чаю і цілющих настоїв використовують як ягоди, так і листочки горобини (по 1-2 ст.л. На склянку окропу). Компот готують ідентичним чином, заливаючи свіжі плоди киплячим сиропом, приготованим з води і цукрозамінника. А для приготування варення залиті сиропом плоди потрібно двічі прокип'ятити з інтервалом приблизно 8 годин.

Протипоказання

Чорноплідна і червона горобина дещо відрізняються своїм хімічним складом і дією, що надаються на організм людини, але це не стосується протипоказань до їх вживання. У цьому обидва різновиди рослини подібні.

Горобину не рекомендується вживати в їжу при деяких патологіях кровоносної системи, таких як підвищена в'язкість крові і схильність до тробмообразованію, варикозне розширення вен, ішемія міокарда серця. Варто остерігатися їсти ягоди після недавно сталися інфарктів і інсультів.

При виразково-запальних захворюваннях шлунка і ДПК вживання свіжих плодів горобини може спровокувати загострення хвороби.