Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Ожина при цукровому діабеті 1 і 2 типу: користь і шкода
Медичний експерт статті
Останній перегляд: 04.07.2025
Користь
Вміст цукру (фруктози та глюкози) в ягоді не перевищує кількість клітковини, тому не варто турбуватися про їх швидке засвоєння. 100 г ожини містять лише 10 г вуглеводів, тому ніщо не заважає пацієнту щодня вживати 150-200 г десертної ягоди.
Ожина містить вітаміни А, С, групи В та вітамін D, що знижує ймовірність ускладнень при діабеті, оскільки вважається профілактичним засобом проти розвитку атеросклерозу та гіпертонії. Ягода також багата на такий цінний для серця мікроелемент, як калій. Але крім нього, ожина містить і інші не менш важливі мінерали: кальцій і магній, натрій і залізо, тобто всі ті речовини, які можуть принести користь діабетику, позитивно впливаючи на процеси, що відбуваються в організмі.
Фруктоза в ягодах вважається натуральним цукром, який не потребує вироблення інсуліну, тому її присутність не створює навантаження на підшлункову залозу. А глюкоза, хоча й дещо небезпечна, необхідна для дихання, роботи серця та м’язів, а також терморегуляції. Крім того, її метаболізм контролюється клітковиною, що міститься в ожині.
Ожина дає діабетикам відчуття ситості, не викликаючи збільшення ваги, що часто спостерігається при діабеті 2 типу. Сечогінний ефект страв з ожини допомагає боротися з набряковим синдромом, який також характерний для діабету. Самі ягоди суттєво не знижують рівень цукру в крові, але допомагають виводити шкідливі речовини з організму, покращують функціональність травної системи, зміцнюють серцево-судинну систему та загальний імунітет.
У сезон дозрівання плодів діабетики можуть насолоджуватися свіжими ягодами та зберігати їх про запас (сушити або заморожувати). З ожини можна приготувати смачне варення (ягоди засипають замінником цукру на 7-8 годин, після чого отриманий сік доводять до кипіння та трохи охолоджують, додають ягоди та варять ще кілька хвилин на слабкому вогні) або желе, використовуючи безпечний замінник замість звичайного цукру.
Окрім ягід, раціон хворих на діабет може включати настої з листя рослини, а також відвар з коренів, які не містять простих вуглеводів, але мають усі ті ж корисні властивості, що й ягоди.
[ 5 ]
Протипоказання
Це неймовірно корисний та смачний десерт, дозволений при високому рівні цукру в крові. Але якщо у пацієнта діабет і підвищена кислотність шлункового соку, не бажано вживати ці досить кислі ягоди свіжими. Втім, як і нерозведений сік. Сік, розведений водою, при захворюваннях шлунка та кишечника можна вживати в невеликих кількостях (не більше 1 склянки на день).
У людей з індивідуальною непереносимістю речовин, що містяться в ягодах та листі ожини, їх вживання може викликати алергічні реакції, нудоту, блювоту та розлади кишечника. У цьому випадку доведеться виключити зі свого раціону навіть такі продукти.
Ожина може спровокувати загострення захворювань нирок, тому потрібна попередня консультація лікаря.