Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
5 продуктів, які найкраще знижують холестерин
Останній перегляд: 01.07.2025
Дієта відіграє ключову роль у зниженні рівня холестерину, і ось п'ять продуктів, які найкраще справляються з цим і, таким чином, захищають ваше серце.
Вівсянка та вівсяні висівки. Саме вівсянка містить розчинну клітковину, яка знижує рівень «поганого» холестерину – ліпопротеїнів низької щільності. Розчинна клітковина також міститься в квасолі, грушах, яблуках, сливах та ячмені. Якщо ви споживаєте від 5 до 10 грамів розчинної клітковини на день (а одна порція вівсянки містить 6 грамів клітковини), то ваш рівень холестерину знижується з кожним днем.
Риба та омега-3 жирні кислоти. Жирна риба містить багато омега-3 жирних кислот, які знижують ризик утворення тромбів та кров'яного тиску. Рекомендується вживати жирну рибу принаймні двічі на тиждень, найкориснішими з цієї точки зору є скумбрія, оселедець, озерна форель, сардини, тунець, палтус та лосось. Ті, хто не переносить рибу, можуть замінити її ріпаковою або лляною олією. Не замінюйте все м'ясо в меню рибою, у ній також бракує важливих елементів для правильного харчування, наприклад, селену.
Мигдаль, волоські горіхи та інші горіхи. Вони містять багато поліненасичених жирних кислот. Жменя горіхів на день знижує ризик серцевих захворювань у кілька разів, хоча горіхи повинні бути без добавок, і, звичайно ж, без цукру.
Оливкова олія. Кількість антиоксидантів у ній допомагає замінити жири у вашому раціоні, всього 2 столові ложки оливкової олії дозволяють смажити овочі або заправляти нею салат, замінюючи інші види олій, особливо вершкове масло. Однак оливкова олія калорійна, тому вживати більше двох столових ложок на день не рекомендується, утримайтеся від «легкої» оливкової олії, вона містить дуже мало корисних речовин.
Продукти зі стеролами (станолами). Стерини – це речовини рослинного походження, які блокують засвоєння холестерину організмом. Ці речовини можна знайти в апельсинових соках, йогуртах, маргарині, вони допоможуть знизити рівень холестерину на 10 відсотків. З ними слід споживати щонайменше 2 грами стеролів, що дорівнює 250 мілілітрам апельсинового соку на день.
Зниження рівня холестерину вимагає зменшення кількості трансжирів у вашому раціоні, які містяться у смаженому м’ясі, магазинному печиві, тістечках, крекерах та деяких видах вершкового масла.
[