Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Чи може какао знизити ризик серцево-судинних захворювань?
Останній перегляд: 02.07.2025
У нещодавньому дослідженні, опублікованому в журналі Nutrients, дослідники вивчили вплив споживання какао на антропометричні показники, артеріальний тиск, глікемічний та ліпідний профілі, щоб зрозуміти його вплив на ризик серцево-судинних захворювань (ССЗ).
За поточними оцінками, серцево-судинні захворювання (ССЗ) щорічно забирають понад 17,9 мільйона життів, що робить їх провідною причиною смерті у світі. У Бразилії у 2019 році від ССЗ померло понад 397 000 людей, 43% з яких померли від ішемічної хвороби серця.
Фремінгемське дослідження серця вважається піонером кардіометаболічних досліджень, оскільки значна частина сучасної стратифікації кардіометаболічного ризику базується на його концепціях. Це дослідження стратифікацію ризику серцево-судинних захворювань проводило на основі віку, статі, систолічного та діастолічного артеріального тиску, рівня холестерину, індексу маси тіла (ІМТ) та поведінки, включаючи куріння та алкогольну залежність. Примітно, що багато з цих факторів показали сильний зв'язок з дієтою, і все більше літератури підкреслює роль здорового харчування, такого як середземноморська дієта, у зниженні ризику серцево-судинних захворювань.
Какао – це фрукт, багатий на поліфеноли, більшість з яких є флавоноїдами, які, як було доведено, знижують ризик серцево-судинних захворювань та атеросклерозу, зменшуючи запалення, покращуючи ендотеліальну функцію та знижуючи артеріальний тиск. Зокрема, какао, здається, активує оксид азоту (NO) та нейтралізує вільні радикали, тим самим зменшуючи оксидативний стрес та захищаючи клітини від пошкодження.
На сьогодні попередні дослідження, спрямовані на визначення потенційної користі споживання какао для шкали ризику Фремінгема, яка є мірою кардіометаболічного ризику, дали неоднозначні результати.
У цьому дослідженні було проведено систематичний огляд та метааналіз рандомізованих контрольованих досліджень (РКД), що оцінювали зв'язок між споживанням какао та маркерами кардіометаболічного ризику.
До огляду було включено рандомізовані контрольовані дослідження за участю осіб віком від 18 років, які споживали какао, екстракти какао або темний шоколад із вмістом какао 70% або вище. Дослідження за участю вагітних жінок або жінок у постменопаузі, моделі на тваринах та дослідження, що вивчали зв'язок між кардіометаболічним ризиком та іншими супутніми захворюваннями, такими як рак, були виключені.
Для визначення відповідних публікацій було використано шість електронних наукових баз даних, включаючи MEDLINE, Web of Science, EMBASE, SciELO, LILACS та Cochrane. Для вилучення та управління даними дослідження використовувався Rayyan reference manager.
З 3807 досліджень, спочатку виявлених у базі даних, 31 відповідав критеріям включення та був включений до метааналізу. Загалом ці дослідження включали когорту з 1110 випадків та 876 контрольних груп.
Тринадцять досліджень оцінювали вплив споживання какао на здорових учасників, три — на учасників з метаболічним синдромом, два — на гіпертонію або прегіпертензію, сім — на цукровий діабет 2 типу, одне — на інсулінорезистентність і чотири — на дисліпідемію або надмірну вагу.
Споживання какао не мало статистично значущого впливу на загальну масу тіла, окружність талії або ІМТ. Хоча окружність живота зменшилася після вживання какао, ці результати були пограничними та пов'язані з високою гетерогенністю.
Однак споживання поліфенолів какао було пов'язане зі зниженням несприятливого ліпідного профілю, рівня глюкози натщесерце та артеріального тиску, причому ступінь зниження позитивно корелював з дозуванням какао. Ці результати можуть пояснити попередні суперечливі повідомлення між дослідженнями, оскільки какао мало кардіопротекторну дію, незважаючи на відсутність покращення деяких маркерів ризику серцево-судинних захворювань.
Загалом, споживання какао, включаючи добавки з какао та темний шоколад, має захисний ефект на кардіометаболічні маркери ризику та клінічно значущий вплив на зниження ризику серцево-судинних захворювань.
«Ми пропонуємо, що споживання какао, що містить поліфеноли, може бути частиною стратегії зміцнення серцево-судинного здоров’я».