Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Для гарної пам'яті потрібні флавоноли
Останній перегляд: 29.06.2025
">Якщо в раціоні недостатньо флавонолів – поліфенолів з класу флавоноїдів, що містяться в рослинній їжі, – це негативно впливає на пам’ять, що особливо помітно в літньому віці. Дослідження проводили Колумбійський університет та Центр здоров’я жінок і Брігама при Гарвардській медичній школі.
Наукова робота, яка включає низку досліджень, що проводилися протягом п'ятнадцяти років, виявила кореляцію між віковим зниженням пам'яті та порушеннями в зубчастій фасції гіпокампу – ділянці мозку, відповідальній за запам'ятовування інформації. Робота показала, що гіпокамп значно зазнає впливу флавонолів. Зокрема, у гризунів біоактивний компонент флавонолів епікатехін оптимізує процес запам'ятовування, прискорюючи ріст нервових клітин та кровонаповнення гіпокампу.
У дослідженні взяли участь близько 3,5 тисяч здорових добровольців похилого віку, яких випадковим чином розділили на дві групи. Перша група протягом трьох років щодня отримувала препарат флавонолу (500 мг), а інша група – плацебо. Препарат флавонолу містив, серед іншого, 80 мг епікатехінів (рекомендована добова норма для дорослих).
Перед початком проекту всім учасникам було запропоновано заповнити анкету про їхній звичний раціон та пройти тести на процеси короткочасної пам'яті. Ті ж тести були повторені: через рік, через два роки та в кінці експерименту. Крім того, були взяті зразки сечі для аналізу рівня флавонолів в організмі.
Через дванадцять місяців після початку дослідження у осіб, які мали відносно погане харчування та низький базовий рівень флавонолів, спостерігалося покращення якості запам'ятовування нової інформації більш ніж на 10% порівняно з учасниками плацебо та покращення на 16% порівняно з базовими рівнями на початку експерименту.
Вчені переконані, що брак флавонолів може бути основною причиною вікового погіршення пам'яті, оскільки цей дефіцит безпосередньо залежить від процесів у гіпокампі, і прийом відповідних препаратів справді показав позитивні результати.
Епікатехін – один із найважливіших флавонолів. Він присутній у відомих продуктах: ягодах, корені імбиру, винограді, зеленому чаї, какао та темному шоколаді. Окрім покращення пам’яті, епікатехін оптимізує кровообіг, регулюючи рівень азоту в крові, підвищує чутливість до інсуліну, нормалізує апетит, є сильним антиоксидантом і знижує рівень «поганого» холестерину, стабілізує артеріальний тиск, а також покращує здоров’я шкіри. За деякими даними, флавоноли також покращують фізичну форму, підвищують адаптацію організму до фізичної активності та навіть збільшують тривалість життя.
Детальну інформацію можна знайти на сторінках журналу PNAS за адресою.