Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Навіть малі дози бурякового соку знижують кров'яний тиск
Останній перегляд: 01.07.2025
">Дослідження, проведене експертами з Університету Редінга (Велика Британія), показало, що навіть невеликі дози бурякового соку знижують кров'яний тиск. Хліб з додаванням білого або червоного буряка має такий самий ефект.
Попередні дослідження показали, що 500 мл бурякового соку знижує артеріальний тиск через 24 години. Тепер вчені спробували встановити, який ефект залежить від дози, протестувавши дію 100, 250 та 500 г соку.
Було виявлено, що 100 г бурякового соку призводили до зниження артеріального тиску як у короткостроковій (0-4 години), так і в довгостроковій (до 13 годин) перспективі. Хліб, збагачений такою ж кількістю білого або червоного бурякового соку, знижував артеріальний тиск за ті ж часові рамки.
Антигіпертензивний ефект напою пояснюється наявністю в буряку нітрату, який, потрапляючи в організм, перетворюється на оксид азоту, а ця речовина посилює кровотік і допомагає підтримувати низький артеріальний тиск. Важливо зазначити, що чудодійний нітрат міститься як у червоному, так і в білому буряку (білий буряк просто не містить беталаїну, пігменту, який надає насиченого червоного кольору).
[