Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Пристрасть до кави визначається на генетичному рівні
Медичний експерт статті
Останній перегляд: 02.07.2025
">Як виявилося, сильна пристрасть деяких людей до кави обумовлена генетично. Такі висновки зробили фахівці з Гарварду. Групі вчених вдалося знайти так званий «ген кави», який контролює реакцію організму на цей напій. Вчені також зазначили, що цей ген може впливати на здоров'я людини, незважаючи на незначні відмінності у різних людей.
Дослідницький проект очолювала Мерилін Корнеліс. Під час роботи група вчених проаналізувала результати попередніх досліджень, у яких взяли участь понад 120 тисяч добровольців (учасники відзначали кількість чашок кави, які вони випивали на день, і не заперечували проти того, щоб їх ДНК дослідили фахівці).
У новому проєкті експерти звернули особливу увагу на відмінності в ДНК учасників дослідницького проєкту, які пили різну кількість кави на день. В результаті експерти виявили вісім варіацій генів, дві з яких показали зв'язок з кавою.
Чотири з шести варіацій, що залишилися, містили гени, пов'язані з впливом кофеїну на організм людини (або поглинанням, або стимулюючим ефектом). Останні дві варіації генів стали повною несподіванкою для експертів, оскільки вони не виявляли жодного біологічного зв'язку з кофеїном чи кавою, але були пов'язані з рівнем цукру в крові або холестерину.
Співавтор дослідницького проєкту Маріан Нойхаузер зазначила, що розпізнавання генів, пов'язаних зі споживанням певних продуктів харчування чи напоїв, може бути корисним для лікарів, які зможуть виявити пацієнток, яким потрібна додаткова допомога, і за необхідності рекомендувати їм виключити деякі продукти харчування чи напої зі свого раціону. Наприклад, сьогодні вагітним жінкам рекомендується пити каву помірно, а ще краще — повністю відмовитися від кофеїну, оскільки він містить речовину, яка підвищує ймовірність викидня або передчасних пологів.
Суперечки про користь кави тривають і сьогодні, експерти продовжують виявляти як корисні, так і шкідливі властивості цього напою. Наприклад, японські вчені виявили, що ароматний напій вранці благотворно впливає на судинну систему людини. Одна чашка натуральної кави вранці нормалізує роботу судин.
Згідно з результатами дослідження, у людей похилого віку спостерігалося покращення самопочуття (всі учасники експерименту були розділені на групи, мета дослідження не оголошувалася).
У групі, де волонтери пили каву з кофеїном, фахівці зафіксували покращення самопочуття та настрою. У групі, де учасники взагалі не пили каву, жодних змін, ні психічних, ні фізичних, не відбулося.
Сьогодні лікарі не можуть точно сказати, що саме спричиняє такий цілющий вплив кави на дрібні судини, але можна з упевненістю сказати, що кава має протизапальні властивості.
Після завершення своєї роботи експерти зійшлися на думці, що експеримент продемонстрував ще одну причину випити чашку натуральної кави вранці. Однак лікарі попереджають, що каву краще пити без цукру, інакше весь позитивний ефект практично зникає.
Вчені також зазначили, що любителі кави є оптимістами, і рекомендували пити каву, але лише в помірних кількостях.
[