Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Рекомендовані дози споживання вітаміну C не досягають належних значень
Останній перегляд: 01.07.2025
Рекомендована добова норма споживання (РСНП) вітаміну С становить менше половини від належної, стверджують вчені з Інституту Лайнуса Полінга при Університеті Орегону. Вони вважають, що знайшли переконливі докази того, що РСНП слід збільшити до 200 мг на день для дорослих.
Наразі американські лікарі рекомендують чоловікам вживати 90 мг аскорбінової кислоти на день, а жінкам – 75 мг.
Нещодавній аналіз 29 досліджень показав, що щоденний прийом 500 мг вітаміну С у формі харчової добавки значно знижує артеріальний тиск, як систолічний, так і діастолічний. Високий кров'яний тиск, основний фактор ризику серцевих захворювань та інсульту, безпосередньо відповідає за 400 000 смертей на рік лише у Сполучених Штатах.
Дослідження, проведене за участю 20 000 чоловіків і жінок у Європі, показало, що смертність від серцево-судинних захворювань була на 60% нижчою серед 20% суб'єктів з найвищим рівнем аскорбінової кислоти в плазмі крові порівняно з 20% з найнижчим рівнем вітаміну С.
Інше дослідження показало, що чоловіки з низьким рівнем аскорбінової кислоти в крові мали на 62% вищий ризик смерті від раку після 12-16 років порівняно з тими, у кого цей рівень був найвищим.
Вчені стверджують, що всі ці висновки можна підтвердити лабораторними експериментами на тваринах. Такі експерименти є точнішими, ніж дослідження за участю людей, оскільки вони проводяться в контрольованих умовах з використанням тваринних моделей з ідентичним генетичним складом. Експерти впевнені, що рекомендовану дозу вітаміну С слід збільшити, а співвідношення користі та ризику дуже високе. Прийом 200 мг вітаміну на день не становить жодної небезпеки для людини, але значно знижує ймовірність розвитку хронічних захворювань та розладів, що до них призводять, таких як високий кров'яний тиск, хронічне запалення, слабка імунна відповідь та атеросклероз.
Аскорбінова кислота міститься в цитрусових, зелені, овочах (перці, броколі, капусті, помідорах, картоплі). При зберіганні продуктів (включаючи тривале заморожування, сушіння, засолювання, маринування), варінні, нарізанні овочів і фруктів у салатах, приготуванні пюре вітамін С частково руйнується. Термічна обробка руйнує до 30-50% аскорбінової кислоти. Добову дозу 200 мг вітаміну С можна отримати, вживаючи 5-9 порцій фруктів і сирих або приготованих на пару овочів на день, запиваючи їх склянкою апельсинового соку.
Читайте також: