Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Топ-7 продуктів, що спричиняють головний біль
Останній перегляд: 01.07.2025
Якщо у вас болить голова, більшість людей намагаються притупити спазми таблетками. Існує кілька причин, які викликають головний біль, і це стосується і їжі. Ви можете навіть не підозрювати, що ваша голова розколюється через те, що ви з'їли чи випили, тому Ilive представляє 7 найкращих продуктів і напоїв, які можуть спровокувати головний біль.
Харчові добавки
Існує чимало харчових добавок, які можуть спровокувати напади мігрені. До них належить глутамат натрію (Е 621) – підсилювач смаку, який можна знайти в багатьох продуктах, зокрема в їжі з китайських ресторанів. Через деякий час, коли глутамат натрію потрапляє в рот людини, вона може відчувати сильний біль, ніби її голова знаходиться в сталевих лещатах. Ця добавка присутня в напівфабрикатах, фастфуді, продуктах промислового виробництва, молочних та м’ясних продуктах.
Аспартам
Аспартам – це харчова добавка E951, яка замінює цукор. Її можна знайти в десертах, фруктових соках, жувальній гумці та дієтичних газованих напоях. У 1989 році вчені з Центрів контролю та профілактики захворювань провели дослідження та виявили, що аспартам викликає головний біль. У 11% учасників дослідження головний біль був викликаний цією харчовою добавкою.
Алкогольні напої
Тирамін – це амінокислота, яка впливає на тонус судин. Коли тирамін потрапляє в організм людини, запускається ланцюгова реакція, що призводить до розширення судин і, як наслідок, до головного болю. Тирамін також присутній у деяких видах сиру, шоколаді та горіхах.
Нітрати
Мало хто досі не знає про шкідливість нітратів, які містяться в овочах, особливо вирощених у тепличних умовах та на льоту. Але нітрати містяться не тільки в овочах та фруктах, а й у таких харчових продуктах: ковбасах, шинці та інших продуктах, що пройшли різну обробку.
Кофеїн
У помірних дозах кофеїн не є небезпечним і навіть діє як стимулятор мозкових процесів. Але якщо зловживати напоями, що містять кофеїн (кава, чай, кола), головні болі будуть гарантовані.
Гістамін
У невеликих дозах речовина під назвою гістамін може підвищити стійкість імунної системи. Однак надмірне споживання продуктів, що містять гістамін, може викликати головний біль. Слід бути обережним з такими напоями, як червоне вино, шампанське та пиво, а також з ковбасами, шоколадом та морепродуктами.
Цитрусові кислоти
Цитрусові також можуть бути однією з причин головного болю. Лимони, грейпфрути та апельсини є чудовим джерелом вітаміну С, який, у свою чергу, підвищує захисні сили організму та допомагає йому боротися з різними інфекціями, але для деяких людей, а саме для алергіків, надлишок кислот в організмі може призвести до головного болю.
[ 9 ]