Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Учені закликають ООН зменшити споживання солі у світі в найближчі 10 років
Останній перегляд: 30.06.2025
Вчені закликають Організацію Об'єднаних Націй зосередитися на скороченні споживання солі у всьому світі протягом наступних 10 років.
Згідно з дослідженням, опублікованим у Британському медичному журналі, скорочення споживання солі на 15% може запобігти 8,5 мільйонам смертей у світі протягом наступного десятиліття.
Автори статті закликають ООН звернути увагу на те, що після боротьби з курінням, зменшення надлишку солі в раціоні людей є найефективнішим способом покращення здоров'я населення планети.
На думку вчених, краще зменшувати споживання солі людьми не за допомогою соціальної реклами, а за допомогою державного регулювання їхньої харчової промисловості. Більша частина солі, яка потрапляє в організм людини з їжею, додається під час виробництва продукції на харчових заводах.
Якщо раніше існували сумніви щодо негативного впливу солі на здоров'я людини, пишуть автори звіту, то зараз немає сенсу сперечатися з цього приводу.
Той факт, що сіль підвищує артеріальний тиск і збільшує ризик серцево-судинних захворювань, давно відомий – це підтверджено численними дослідженнями. Тепер світ має задуматися про те, як суттєво зменшити споживання солі на практиці, вважають вчені.
Тільки в Америці скорочення споживання солі трохи більше ніж на третину може заощадити системі охорони здоров'я до 24 мільярдів доларів на рік і врятувати десятки тисяч життів.
Але враховуючи той факт, що 70% усіх інфарктів та інсультів трапляється в країнах, що розвиваються, ефект від зменшення споживання солі в їжі буде глобальним, вважають автори дослідження.
Однак, представницький орган соляної промисловості, Північноамериканський інститут солі, відкидає висновки дослідження, стверджуючи, що необхідність зменшення споживання солі – це міф, заснований на поширених помилках, а не на наукових даних.
[