Відмінним засобом від переїдання може стати... Середземноморська дієта
Останній перегляд: 28.11.2021
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Представники Медичного коледжу від Університету Уейк-Форест поставили цікавий експеримент з мавпами і помітили, що регулярне харчування, відповідне середземноморської дієти, допомагає попереджати таку проблему, як переїдання. Керівником експериментального проекту виступила Керол Шайвлі, а підсумки роботи були оприлюднені на сторінках журналу Obesity.
Проведені раніше дослідження, які вивчають вплив особливостей раціону на потребу організму в калоріях, грунтувалися на інформації, отриманої в ході порівняння відповідних даних у гризунів або людини. У гризунів харчовий раціон практично не має нічого спільного з людським, а інформація, взята при опитуванні людей-добровольців, часто має чималу суб'єктивністю. У своєму новому проекті фахівці зробили акцент на дослідженні ефекту, що чиниться на мавп при дотриманні принципів середземноморської дієти.
Дослідження тривало досить довго - цілих три роки: фізіологічно цей часовий період у приматів приблизно прирівнюється до дев'яти років життя людини. До експерименту було залучено 38 мавпячих самок средневозрастной категорії, яких розділили на групи з урахуванням маси їх тіла і середнього відсотка жирової тканини в організмі. Першу групу тварин годували продуктами, в складі яких були присутні багато тваринного білка і жиру - за прикладом західної дієти. Другій групі пропонувалися в основному рослинні продукти, по типу так званої середземноморської дієти. В цілому, пропорційне вміст у раціоні протеїнів, жирів і вуглеводів в обох групах було приблизно однаковим.
Мавпи були обмежені в харчуванні і їли стільки, скільки вважали за необхідне. Через три роки фахівці оцінили стан здоров'я тварин і виявили, що мавпи, які дотримувалися середземноморського харчування, вживали менше добова кількість калорій і виглядали стрункішою, а кількість жирової тканини в їх тілах було меншим.
За результатами експерименту, фахівці вперше змогли підтвердити той факт, що харчування згідно середземноморської дієти успішно попереджає переїдання, може служити профілактикою ожиріння і навіть переддіабетичного стану - що набагато ефективніше, ніж харчування по західному типу.
Крім іншого, регулярне вживання рослинних продуктів значно знижувало ризик розвитку жирового переродження печінки неалкогольного типу у мавп. Дослідники впевнені: харчування - це один з найбільш значущих чинників, які безпосередньо впливають на здоров'я. При цьому середземноморську дієту вчені рекомендують в якості оптимального варіанту здорового харчового раціону.
Матеріали по дослідженню представлені у виданні Obesity, а також в статті onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/oby.22436