Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Вживання горіхів підвищує рівень серотоніну
Останній перегляд: 01.07.2025
Нещодавні наукові дослідження показали, що вживання горіхів підвищує рівень серотоніну в крові у пацієнтів з метаболічним синдромом, які мають високий ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
У дослідженні вчені вперше спробували проаналізувати вплив дієти, багатої на горіхи, на розвиток метаболічного синдрому. Метаболічний синдром – це захворювання, яке, за оцінками ВООЗ, вражає близько 20% дорослого населення світу та підвищує ризик розвитку діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань.
Клінічна частина дослідження полягала у спостереженні за двома групами людей: перша група вживала продукти, багаті на горіхи (зокрема, волоські горіхи, мигдаль та фундук), друга група вживала продукти, які взагалі не містили горіхів.
У пацієнтів, які харчувалися дієтою, багатою на горіхи, рівень метаболітів триптофану та серотоніну, жирних кислот і поліфенолів у сечі був вищим, ніж у тих, хто не вживав горіхи. Однак вчені не змогли визначити, чи було збільшення цих метаболітів пов'язане з екзогенним надходженням цих речовин з горіхів, чи з ендогенною стимуляцією власного серотоніну.
Це дослідження є першим, яке показує, що споживання горіхів може бути корисним для здоров'я, зменшуючи кількість речовин в організмі, пов'язаних із запаленням та іншими факторами серцево-судинного ризику у пацієнтів з метаболічним синдромом.