Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Як зрозуміти, що ти отруївся грибами
Останній перегляд: 01.07.2025
">Отруєння грибами – поширене явище, особливо навесні та восени, в розпал «тихого полювання». Щоб уникнути неприємностей, потрібно знати ознаки отруєння та вміти надати першу допомогу потерпілому.
Якщо після вживання грибів у вас виникли такі симптоми, як запаморочення, млявість, задишка, сильний біль у животі, блювота або головний біль, негайно викличте швидку допомогу. Не чекайте, сподіваючись, що ваше здоров'я покращиться саме по собі. Сп'яніння наростає дуже швидко, тому не беріться самостійно до найближчої лікарні. Якщо ви не можете викликати швидку, попросіть друга відвезти вас до медичного закладу.
До приїзду лікаря потерпілому потрібно промити шлунок. Найкраще це робити водою або слабким розчином перманганату калію (марганцівки), штучно викликавши блювоту. Потім пацієнта слід покласти в ліжко та дати випити холодної підсоленої води невеликими ковтками (одна чайна ложка солі на склянку води) – це допоможе уникнути зневоднення. Не можна приймати жодних ліків без рекомендації лікаря. Слід виключити будь-які алкогольні напої, оскільки алкоголь сприяє швидкому всмоктуванню отрут грибів.
Не викидайте залишки страви з грибів, яка спричинила отруєння. Вони стануть у пригоді лікарю для обстеження, встановлення максимально точного діагнозу та правильного подальшого лікування.
Гостре отруєння викликається отруйними або умовно їстівними грибами. Найпоширенішими отруйними грибами є смертник, мухомор та несправжній опеньок. Отруєння смертником протікає особливо важко, велика кількість жертв гине. Щоб не стати жертвою отруєння грибами, слід збирати та вживати лише ті гриби, в яких ви абсолютно впевнені.
Однак відомі випадки отруєння цілком їстівними грибами. Це може статися з кількох причин: якщо вони старі або накопичили велику кількість токсичних речовин під час росту чи зберігання. Досвідчені грибники ніколи не збирають занадто великі гриби або ті, що ростуть уздовж автомагістралей, поблизу сміттєзвалищ або поблизу полів (існує ймовірність обробки пестицидами).
Незважаючи на їхню привабливість та гарний смак, дітям, вагітним та годуючим жінкам, людям похилого віку та всім, хто має проблеми з травним трактом та хронічні захворювання нирок, слід утриматися від вживання грибів. Гурманам, які не уявляють свого меню без грибів, варто замінити лісовий заготівельний матеріал безпечними магазинними печерицями та гливами, щоб уникнути отруєння.