Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Ферменти шкіри
Медичний експерт статті
Останній перегляд: 23.04.2024
В живому організмі кожну секунду відбувається безліч хімічних перетворень - складні молекули розпадаються на більш прості речовини, з простих речовин синтезуються складні молекули, енергія, що вивільняється в хімічних реакціях, перетворюється в теплову енергію або енергію руху м'язів і т.д. Якби всі ці реакції протікали мимовільно, організм перетворився б в колбі алхіміка, готову вибухнути кожну секунду. Деякі реакції йшли б страшно повільно, а інші, навпаки, швидко переходили б в некерований вибух. За тім'я щоб реакції здійснювалися в потрібній послідовності, з потрібною швидкістю і без утворення побічних продуктів, стежать особливі молекули - ферменти.
Фермент грає роль дослідної свахи, яка влаштовує шлюби там, де при природному розвитку подій не було б жодних шансів на успіх. Кожен фермент спеціалізується на якійсь одній реакції. В процесі реакції фермент не витрачається і, проводячи підопічну молекулу шляхом хімічного перетворення, в результаті повертається до свого початкового стану. У шкірі є цілий ряд ферментів, від роботи яких залежить її зовнішній вигляд.
наприклад:
- антиокислювальні ферменти, які захищають шкіру від вільних радикалів, каталаза, супероксиддисмутаза (СОД), лутатіонпероксідаза;
- тирозиназа, необхідна для синтезу меланіну;
- ферменти, що розщеплюють зв'язку між роговими лусочками в роговому шарі (від активності цих ферментів залежить швидкість злущування лусочок з поверхні шкіри);
- ферменти, що руйнують міжклітинний речовина дерми, - коллагеназа, еластаза, гіалуронідаза і т.д.
- редуктаза - фермент, що перетворює тестостерон в активну форму (дигідротестостерон).
Від активності цього ферменту залежить інтенсивність секреції сальних залоз. Зазвичай фермент складається з великої білкової молекули (апофермента) і маленької функціональної групи, або активного центру (коферменту). В активний центр ряду ферментів входять іони металів - цинку, марганцю, селену, заліза, міді. Без іонів, що входять в активний центр, фермент працювати не може. Наприклад, дефіцит селену викликає порушення в роботі антиоксидантного ферменту глутатіонпероксидази. Коферментами є багато вітамінів, тому навіть легкі гіповітаміноз, не кажучи вже про важких авітамінозах, викликають порушення в роботі важливих ферментних систем.
[