Гарбузовий сік під час вагітності

Вживання гарбузового соку під час вагітності – корисна порада і, що важливо, виправдана, оскільки гарбуз – доступне джерело вітамінів і мікроелементів, необхідних організму майбутньої мами, які не тільки допомагають впоратися з багатьма проблемами, що виникають під час виношування плоду, але й забезпечують нормальний розвиток плода.

[ 1 ]

Користь гарбузового соку під час вагітності

Користь гарбузового соку під час вагітності можна продемонструвати лише одним способом: аналізом його хімічного складу. Почнемо з вітамінів, про достатнє споживання яких повинна подбати кожна вагітна жінка.

Гарбузова м'якоть і, відповідно, гарбузовий сік є чудовим «постачальником» основних вітамінів-антиоксидантів – А (у формі β-каротину та каротиноїдів), С та Е.

Вітамін Е (токоферол) у гарбузі становить 1,06 мг%; під час вагітності необхідний для захисту ліпідів ДНК-клітин від вільних радикалів, тобто від пошкодження перекисним окисленням.

Вітаміну С (L-аскорбінової кислоти) у гарбузі мало – 8-9 мг% (в апельсиновому соку – 93 мг%, у печеній картоплі – 17 мг%); при його дефіциті страждає імунітет, порушується білковий обмін, слабшають м’язи (в першу чергу міокард), а також сполучні тканини (через порушення вироблення колагену).

Але гарбузовий сік містить багато бета-каротину та гідроксильованих каротиноїдних пігментів (криптоксантин, зеаксантин, лютеїн), які надають гарбузу помаранчевого кольору та перетворюються на вітамін А при вживанні – 3,67 г%. Вітамін А необхідний для того, щоб шкіра та слизові оболонки були здоровими та протистояли різним шкідливим факторам. Він також необхідний для зору самої вагітної жінки та для нормального формування пігменту сітківки майбутньої дитини.

Гарбузовий сік дуже корисний при плануванні вагітності, оскільки він є гарним джерелом вітамінного комплексу групи В: фолієвої кислоти (B9), піридоксину (B6), тіаміну (B1), рибофлавіну (B2), ніацину (вітамін B3 або нікотинової кислоти), пантотенової кислоти (B5). Вміст найважливішого – вітаміну B, який запобігає дефектам нервової трубки та мозку плода, а також забезпечує формування плаценти – у гарбузовому соку незначний (16-20 мкг%). У ньому набагато більше рибофлавіну (0,09-0,11 мг%), який необхідний організму для нормального обміну речовин та синтезу АТФ, вироблення еритроцитів, різних гормонів та ферментів. За даними перинатологів, дефіцит вітаміну B2 у вагітних жінок може призвести до такого вродженого дефекту у дитини, як «вовча пащі» (щілина піднебіння).

Вживання гарбузового соку під час вагітності корисне ще й тому, що м'якоть гарбуза містить достатню кількість аліфатичних амінокислот - аланіну, аспарагіну, аргініну, валіну, триптофану; в організмі вони входять до складу білків і беруть участь в азотистому обміні, під час якого азотовмісні речовини перетворюються на тканинні білки.

Гарбузовий сік містить макро- та мікроелементи: калій (245-340 мг%), кальцій (21-25 мг%), фосфор (19-44 мг%), магній (11,2-12 мг%), марганець (0,125 мг%), залізо (0,3-0,8 мг%), мідь (0,127 мг%), йод (1 мкг%).

Під час вагітності організму потрібен калій, оскільки цей макроелемент бере участь у регуляції процесу утворення сечі, зокрема, клубочкової фільтрації нирок. При набряках, на які скаржаться більшість вагітних, калій у складі гарбузового соку допомагає вивести зайву рідину з організму. Крім того, якщо токсикоз спостерігається на ранніх термінах виношування плоду, вагітна втрачає калій через постійне блювання, і це виражається в підвищеній сонливості, проблемах із серцем, зниженні артеріального тиску, болях у м'язах. Неважко здогадатися, як все це впливає на стан плода...

Основним місцем концентрації кальцію та фосфору (у формі кристалічного гідроксиапатиту) в організмі є, звичайно ж, кістки. Якщо майбутня мама не отримує достатньої кількості кальцію та фосфору, у неї можуть виникнути судоми (в кращому випадку) або остеопороз, оскільки кальцій з її кісткової тканини «забирається» майбутньою дитиною для формування органічної матриці її скелета. При внутрішньоутробному дефіциті кальцію в крові у новонароджених можуть проявлятися симптоми гіпокальціємічної тетанії у вигляді гіпертонусу та судом м’язів, нерегулярного дихання, тривалого крику буквально до посиніння. У новонароджених також може бути діагностована така метаболічна патологія кісток, як остеопенія.