Корінь імбиру

Корінь імбиру – це тропічна спеція, яка використовується в косметології, харчовій промисловості та навіть медицині. Пропонуємо вам корисну інформацію про корінь імбиру, його корисні властивості, корисні рецепти та способи застосування.

Імбир росте в Центральній Америці, Індії та Японії і є тропічною багаторічною травою. Імбир використовували як спецію три тисячі років тому, він вражав своїми незвичайними смаковими характеристиками та цілющими властивостями. А в стародавній системі медицини, тобто Аюрведі, імбир вважався універсальною лікарською рослиною.

Імбир популярний і сьогодні. Рослина допомагає в лікуванні низки захворювань і використовується як засіб народної медицини. Корінь імбиру не менш популярний у харчовій промисловості, оскільки це екзотична спеція з дуже незвичайним, але приємним смаком і запахом.

[ 1 ]

Властивості кореня імбиру

Властивості кореня імбиру вражають своєю різноманітністю. Це дозволяє назвати імбир справді універсальною рослиною, способи використання якої можуть лише дивувати. Імбир має омолоджувальні та живильні властивості, тому його використовують у косметології як інгредієнт для масок та кремів. Корінь імбиру має жироспалювальні властивості. З рослини готують напої для схуднення, її додають у чай та готують відвари, які допомагають прискорити обмін речовин та покращити роботу травної системи.

Імбир має протизапальні та знеболювальні властивості. Саме тому рослина така популярна в народній медицині. Свіжий корінь імбиру використовується для приготування заспокійливих і тонізуючих напоїв і дуже екзотичних страв. Чашка чаю з медом та імбиром – найкращий бадьорий засіб, який тонізує організм і дає заряд енергії на весь день.

Калорійність кореня імбиру

Калорійність кореня імбиру становить лише 80 ккал на 100 г, що робить рослину не тільки корисною, але й дієтичною. Харчова цінність свіжого імбиру становить 1,82 г білка, 15,77 г вуглеводів та 0,75 г жиру. А ось мелений імбир, який продається як спеція, містить 347 ккал на 100 г. Харчова цінність меленого імбиру відрізняється від свіжого, так, мелений імбир містить 5,95 г жиру, 9,12 г білка та 58,29 г вуглеводів. Рослина багата на вітаміни та мінерали. Корінь імбиру містить аскорбінову кислоту, вітаміни B1, B2 та B3, а також ретинолу ацетат, тобто вітамін А. Що стосується мінералів, то корінь імбиру містить фосфор, магній, калій, натрій та кальцій.

Окрім вітамінів і мінералів, рослина містить амінокислоти: лейцин, треонін, валін, триптофан, фенілаланін. Імбир містить усі відомі кислоти: олеїнову, нікотинову, каприлову тощо. Кореневище імбиру містить борнеол, ценеол, кафен, імбирин та інші речовини. Такий склад говорить про універсальні властивості імбиру та безмежні можливості його використання.

[ 2 ], [ 3 ]

Вплив кореня імбиру на організм

Вплив кореня імбиру на організм повністю залежить від мети його використання, компонентів, з якими використовується рослина, та способу застосування.

• При розладах травної системи корінь імбиру має стимулюючу та очищувальну дію на організм. Це сприяє покращенню апетиту, виробленню шлункового соку та полегшенню перебігу низки шлунково-кишкових захворювань.
• Використання кореня імбиру при отруєннях має очисні властивості на організм, виводить токсини та отрути, має легкий проносний ефект.
• Корінь імбиру має загальнозміцнювальну дію та стимулює імунну систему. Спеція позитивно впливає на пам'ять, покращує мозковий кровообіг та діє як профілактичний засіб атеросклерозу.

Невелика кількість імбиру, додана до чаю або їжі, може знизити рівень холестерину. Імбир має афродизіачну дію, стимулює потенцію та лібідо. Рослина цінується в косметології, оскільки її використовують для схуднення та позбавлення від целюліту, як інгредієнт омолоджувальних засобів. Вплив кореня імбиру на організм також відомий у гінекології, рослина лікує безпліддя та допомагає отримати яскравий оргазм. Регулярне вживання імбиру покращить стан ясен, освіжить подих та нормалізує роботу щитовидної залози.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Лікувальні властивості кореня імбиру

Лікувальні властивості кореня імбиру використовуються в народній медицині та відомі з давніх часів. Рослина має відхаркувальні, протизапальні, бактерицидні та антимікробні лікувальні властивості. Саме тому імбир рекомендують при захворюваннях дихальних шляхів, застуді, болю в горлі. Жовчогінні та проносні властивості рослини допомагають безпечно очистити стінки судин від атеросклеротичних бляшок, тобто імбир має протиартеріосклеротичні лікувальні властивості.

Оскільки імбир стимулює травну систему, він має стимулюючі лікувальні властивості на організм, які запобігають накопиченню холестерину та виводять його надлишки. Рослина особливо цінується за свої спазмолітичні властивості та стимуляцію кровообігу. Корінь імбиру позитивно впливає на жіночу та чоловічу потенцію, стимулює сексуальне збудження та тонізує. Вживання імбиру з іншими лікарськими травами та рослинами лише посилює їхню дію. Все це робить корінь імбиру цінною та універсальною рослиною з безмежними лікувальними властивостями.

Користь кореня імбиру

Користь кореня імбиру для організму проявляється в його лікувальних властивостях. Універсальний склад рослини має бактерицидну, протизапальну, заспокійливу, тонізуючу та жовчогінну дію.

• Якщо корінь імбиру використовувати для лікування запальних захворювань верхніх і нижніх дихальних шляхів, організм отримує зігрівальний, антисептичний та протипаразитарний ефект.
• Користь кореня імбиру полягає в тому, що рослина знижує рівень холестерину та стимулює кровообіг. Вживання свіжого соку рослини допоможе знизити рівень цукру в крові.

Користь кореня імбиру ґрунтується на багатому складі рослини. Імбир містить мінерали, вітаміни, ефірні олії та амінокислоти, клітковину, білки, вуглеводи. Рослина підвищує імунітет людини завдяки своїм загальнозміцнюючим властивостям. Спеція покращує травлення та прискорює обмін речовин, саме тому імбир є популярним засобом для схуднення.

Шкода кореня імбиру

Шкода від кореня імбиру може бути завдана неправильним використанням рослини або високим дозуванням. При використанні імбиру як лікувального засобу варто знати, що спеція має зігрівальний ефект, тому імбир не можна використовувати при високих температурах і спеці.

Корінь імбиру сушать, маринують і вживають у свіжому вигляді. Таким чином, маринований імбир є основною спецією азійської кухні, яка дозволяє очистити смакові рецептори та захищає організм від паразитів. Вживання такої спеції у великих кількостях шкідливе для організму. Маринований імбир не рекомендується людям, які страждають на гострі захворювання шлунково-кишкового тракту (виразки, гастрит).

Протипоказання до вживання кореня імбиру

Протипоказання до вживання кореня імбиру ґрунтуються на його властивостях. Рослину не рекомендується використовувати при виразці шлунка, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, стравохідному рефлюксі або жовчнокам'яній хворобі. З особливою обережністю імбир приймають під час вагітності та годування груддю. Так, у першому триместрі імбир використовують для полегшення симптомів токсикозу. Але в останні місяці вагітності вживання спеції категорично заборонено, оскільки це може спричинити передчасні пологи або спричинити ускладнення під час пологового процесу.

Імбир містить кардіоактивні речовини, які збільшують навантаження на серцево-судинну систему та збільшують частоту серцевих скорочень. Тому рослину не рекомендується вживати людям похилого віку та тим, хто страждає на серцеві захворювання або приймає антигіпертензивні препарати.

[ 7 ]

Як використовувати корінь імбиру?

Як використовувати корінь імбиру, щоб отримати найбільшу користь? Перш за все, варто сказати, що використовується лише коренева частина рослини, оскільки вона містить усі мікроелементи, вітаміни, мінерали, тобто поживні речовини, необхідні для лікування та профілактики проблем зі здоров'ям. Що стосується процесу використання імбиру, варто визначитися, для яких цілей він вам потрібен. Чи плануєте ви використовувати корінь як спецію та додавати його під час приготування їжі, чи плануєте заварювати з нього лікувальні чаї та робити настої? Спосіб зберігання рослини залежить від мети використання; імбир можна заморожувати, сушити або вживати свіжим.

Якщо корінь імбиру використовується в кулінарії, краще залишити його свіжим. При використанні рослини в лікувальних цілях імбир подрібнюють (натирають на тертці, нарізають скибочками), тому він також повинен бути свіжим. До речі, імбир у вигляді порошку, який можна придбати в будь-якому відділі спецій, підходить для лікувальних настоїв та лосьйонів. Такий імбир використовується для лікування проблем із суглобами та ревматизму. Не забувайте, що корисні властивості рослини безпосередньо залежать від її зберігання, приготування та вживання.

Як заварювати корінь імбиру?

Як заварювати корінь імбиру повністю залежить від мети використання рослини. Імбир заливають окропом і настоюють, час настоювання залежить від способу використання рослини. Якщо з імбиру готують лікувальний чай, то рослину заварюють 30 хвилин, якщо це лікувальна настоянка, то процес заварювання може тривати 2-6 годин. Давайте розглянемо кілька рецептів, які допоможуть вам навчитися заварювати корінь імбиру.

• Свіжий корінь імбиру, приблизно 100 г, нарізати тонкими скибочками, нарізати пару скибочок лимона та апельсина. Залити інгредієнти окропом і залишити настоюватися на 20-30 хвилин. Після того, як чай завариться, його можна процідити та випити. Зверніть увагу, що поєднання імбиру з цитрусовими – чудовий варіант для тонізування організму та підтримки імунітету в холодну пору року.
• Наріжте корінь імбиру тонкими скибочками або кубиками та залийте окропом. Чай слід настоювати щонайменше шість годин. Після цього його слід процідити, підігріти та пити тільки гарячим, додавши в чашку ложку меду та м’яти. Заварюючи імбир протягом 4-6 годин, рослина віддає всі свої корисні речовини у воду, що робить чай корисним та смачним.
• Близько 100 г свіжого імбиру подрібніть у блендері або натріть на дрібній тертці. Залийте імбирну м’якоть гарячою водою (ложка імбиру на 500 мл окропу) і поставте на слабкий вогонь на 10-15 хвилин. Після того, як імбир закипить, додайте до напою дрібку меленого чорного перцю. Дайте напою охолонути та процідіть. Під час вживання рекомендується додавати до імбирного напою лимонний сік і мед. Цей рецепт допоможе впоратися із застудою та сезонними недугами.

Сушений корінь імбиру

Сушений корінь імбиру – популярна спеція, що використовується в кулінарії. Порошок сушеного імбиру міститься в трав'яних настоях і сумішах. Сушену спецію використовують для лікування шлунково-кишкових захворювань, для полегшення побічних ефектів хіміотерапії, токсикозу та застуди, проблем з опорно-руховим апаратом. Давайте розглянемо основні методи використання сушеного кореня імбиру.

• При дизентерії або отруєнні приймайте по 0,5 г імбиру 3-4 рази на день. Сушений корінь імбиру чудово збуджує апетит і відновлює травлення, достатньо приймати 2 г перед їжею.
• При болю в горлі та ангіні ефективним буде полоскання горла сушеним імбиром. Чайну ложку порошку залийте склянкою окропу, накрийте кришкою та залиште на 10 хвилин. Після цього процідіть засіб, охолодіть його та використовуйте для полоскання горла.
• Якщо з’являються перші ознаки застуди, сушений імбир допоможе запобігти захворюванню. Перед сном насипте імбирний порошок у шкарпетки, одягніть шкарпетки та ляжте спати. Також можна зробити зігрівальний компрес із сушеного імбиру. Розведіть імбирний порошок водою до отримання маси, схожої на сметану, та натріть нею ноги. Щоб ця процедура була ефективною, рекомендується попередньо розпарити ноги. За цим рецептом можна зробити гірчичники для спини та грудей.
• Якщо ви страждаєте від заколисування, додайте ложку сушеного імбиру до пляшки мінеральної води та випийте трохи перед поїздкою. При перших ознаках нудоти зробіть ковток води з імбиром.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Екстракт кореня імбиру

Екстракт кореня імбиру – омолоджувальний та тонізуючий засіб. Екстракт використовується в косметології для приготування масок для волосся та шкіри. Імбир нормалізує виділення шкірного сала, ефективно виводить токсини та шлаки з клітин шкіри, має антисептичну дію. Маски для волосся з екстракту імбиру зігрівають шкіру голови, що покращує її живлення та кровообіг. Такі маски прискорюють ріст волосся та допомагають позбутися лупи. Косметологи цінують корінь імбиру за його омолоджувальні та антиоксидантні властивості.

Екстракт кореня імбиру нормалізує жирну шкіру, підтягує та тонізує її. Екстракт використовується для приготування лосьйонів та кремів для жирної шкіри, засобів проти старіння та тонізації для обличчя та очей, антицелюлітних кремів та засобів від розтяжок.

Корінь імбиру для чоловіків

Корінь імбиру для чоловіків діє як потужний та абсолютно безпечний афродизіак. Імбир лікує імпотенцію, підвищує лібідо та позбавляє від простатиту. Регулярне вживання чаю з коренем імбиру покращує кровообіг, що сприяє омолодженню та оздоровленню всього організму. Імбир для чоловіків – це не тільки помічник у сексуальних питаннях, але й джерело корисних вітамінів та амінокислот, які підтримують фізичне здоров'я та підвищують витривалість.

Регулярне вживання невеликої кількості імбиру з їжею або напоями дозволяє підтримувати організм у хорошій формі, а імунну систему – у найкращому стані. Якщо ви збираєтеся на романтичне побачення, склянка імбирного відвару або чаю з цією спецією зробить ваше побачення незабутнім.

Корінь імбиру для потенції

Корінь імбиру для потенції вважається ефективним, а головне безпечним засобом. Недарма імбир називають рослинним афродизіаком і плодом кохання. Рослина підвищує лібідо та покращує процеси кровообігу, що сприяє тривалій та стійкій ерекції. Багато сексологів стверджують, що імбирна олія – ідеальний засіб для незабутньої ночі та численних статевих актів.

Імбир підвищує потенцію завдяки ефірним оліям, вітамінам, мікроелементам та амінокислотам, що містяться в ньому, які мають комплексний вплив на організм, діючи як стимулятор. Якщо регулярно вживати корінь імбиру, можна назавжди забути про проблеми з потенцією. Особливо це стосується чоловіків, які фізично працюють або регулярно переживають стресові ситуації, що призводить до зниження функцій лібідо.

Корінь імбиру для жінок

Корінь імбиру корисний як для жінок, так і для чоловіків. Рослину використовують для приготування косметичних засобів та в лікувальних цілях. Імбир – найкращий помічник у боротьбі за струнку фігуру, здорову шкіру, шовковисте волосся та гарний настрій. Корінь імбиру для жінок – джерело молодості та краси.

Імбир знімає набряки, стимулює регенерацію клітин шкіри, що прискорює загоєння дрібних ран, порізів та подряпин. Імбирні скраби допомагають боротися з целюлітом, підтягують шкіру, роблячи її м’якою та еластичною. Регулярне вживання чаю та свіжого кореня імбиру з медом тонізує організм та відновлює захисні функції імунної системи.

Корінь імбиру під час вагітності

Корінь імбиру під час вагітності дозволено використовувати лише в першому триместрі. Імбир діє як заспокійливий, спазмолітичний та розслаблюючий засіб. Саме вживання імбирного чаю або відвару допомагає позбутися симптомів токсикозу, усунути головний біль, запаморочення та покращити процес травлення.

Дуже часто корінь імбиру використовують під час вагітності як безпечний та ефективний засіб у боротьбі із застудою та запальними захворюваннями. Жінкам рекомендується додавати свіжий корінь рослини до чаю та улюблених напоїв. Єдине, чого слід дотримуватися, це дозування. Вагітним жінкам не рекомендується вживати багато імбиру, оскільки рослина може призвести до підвищення температури та інших негативних наслідків як для матері, так і для дитини.

Корінь імбиру для годуючих мам

Годуючим матерям не рекомендується вживати корінь імбиру, оскільки всі активні компоненти рослини потрапляють в організм дитини разом з молоком матері та значно псують смак молока. Це може вплинути на самопочуття дитини. Але ж мова йде про високі дози рослини. Якщо додати трохи спецій до чаю або страв, це буде не тільки смачно, але й корисно і не зіпсує смак молока.

Корінь імбиру можна додавати до супів, як приправу до гарнірів, чаїв та напоїв для годуючих мам. Але не забувайте, що імбир є хорошим тонізуючим засобом, тому під час лактації його дозволяється вживати лише в першій половині дня. Імбир для жінки, яка нещодавно народила, – чудовий засіб, який допоможе відновити організм, вивести шлаки та токсини, зміцнити стінки судин. Зверніть увагу, що багато педіатрів та гінекологів не рекомендують годуючим мамам вживати імбир, якщо дитині менше шести місяців.

Корінь імбиру під час грудного вигодовування

Корінь імбиру можна вживати лише в невеликих кількостях під час грудного вигодовування. Такі запобіжні заходи пояснюються тим, що при потраплянні в організм матері імбир виводиться з грудним молоком і погіршує його смак. Це призводить до проблем з харчуванням у дитини (коліки, дисбактеріоз, подразнення).

Але якщо годуюча мати додасть невелику кількість рослини до їжі та напоїв, це не призведе до появи неприємних симптомів. Вживання кореня імбиру під час грудного вигодовування допомагає нормалізувати роботу жіночого організму, покращує процеси травлення та шлунково-кишкового тракту, нормалізує артеріальний тиск і стимулює кровоносну систему. Крім того, імбир прискорює обмін речовин, що дозволяє привести фігуру в норму після пологів.

Корінь імбиру для дітей

Корінь імбиру дозволено вживати дітям лише після двох років. Це пов'язано з тим, що рослина, потрапляючи в незахищений дитячий організм, може викликати подразнення та проблеми з травленням та шлунково-кишковим трактом. Старшим дітям можна давати імбир як профілактичну добавку до чаю та напоїв, додавати в їжу. Єдине, що слід контролювати, це кількість рослини. Намагайтеся, щоб дитина не отримувала занадто гостру дозу ароматної спеції. Оскільки це відіб'є малюка від вживання імбиру.

Корінь імбиру для дітей можна використовувати для приготування десертів та напоїв. Імбир можна використовувати як варення та/або цукати. Давайте розглянемо кілька рецептів імбиру для дітей.

• Цитрусово-імбирний чай

Візьміть 20 г свіжого кореня імбиру, подрібніть його та покладіть у чашку. Натріть цедру з апельсина та лимона. Залийте все окропом та додайте трохи зеленого чаю. За бажанням можна не додавати зелений чай, а додати ложку натурального меду для солодощі.

• Імбирні палички з цукром

100 г свіжого кореня імбиру потрібно ретельно очистити від шкірки та нарізати тонкими довгастими скибочками. Помістіть імбир у каструлю, додайте скибочки лимона та апельсина, 500 г цукрового піску та 200 мл води. Поставте все на слабкий вогонь і помішуйте. Імбир повинен закипіти та стати напівпрозорим. Після цього витягніть імбир з цитрусової карамелі та викладіть його на пергамент до повного висихання. Цукрову карамель можна використовувати як додавання до чаю.

Як зберігати корінь імбиру?

Як зберігати корінь імбиру – дуже цікаве питання, оскільки рослина повинна зберігати свої лікувальні властивості, але водночас не гнити та не псуватися. Спосіб зберігання залежить від того, в якому вигляді у вас є імбир. Давайте розглянемо правила зберігання кореня імбиру.

• Рекомендується зберігати свіжий імбир у морозильній камері. Це дозволяє зберегти лікувальні властивості рослини протягом тривалого часу. Перед заморожуванням імбир необхідно помити, очистити від тонкої шкірки та натерти на тертці. Після цього рослину потрібно помістити в поліетиленовий пакет, щільно закрити, попередньо видаливши повітря, та зберігати в морозильній камері.
• Якщо ви плануєте використовувати імбир найближчим часом, корінь рослини необхідно очистити від шкірки, загорнути в пакет і помістити в холодильник.
• Цукати з імбиру зберігаються в холодильнику близько 30 днів. Щоб приготувати цукати з імбиру, покладіть тонкі скибочки рослини в каструлю, засипте цукром і додайте трохи води. Як тільки імбир стане прозорим, вийміть його з сиропу та висушіть.
• Імбир також можна зберігати у вигляді спиртової настоянки. Для її приготування натріть 100 г імбиру та залийте літром горілки. Після цього поставте настоянку в холодильник настоюватися на 14 днів, не забуваючи струшувати банку.

Відгуки про корінь імбиру

Відгуки про корені імбиру підтверджують ефективність рослини, її лікувальні властивості та дивовижний вітамінний склад. Корінь імбиру використовується для лікування та профілактики різних захворювань і недуг. Рослина використовується в кулінарії завдяки своєму дивовижному смаку та ароматному запаху. Імбир також знайшов своє місце в косметології, його використовують для приготування скрабів, масок, шампунів, тоніків та кремів. Імбир має протизапальну дію, захищає організм від сезонних застуд та покращує імунітет як у дорослих, так і у дітей.

Корінь імбиру – універсальна рослина, яка використовується як у косметології, так і в кулінарії. Рослина практично не має протипоказань, тому вона так популярна в народній медицині. Якщо ви шукаєте безпечний засіб, який допоможе вам схуднути, нормалізувати травну систему та покращити стан шкіри, волосся та настрою, тоді вам потрібен корінь імбиру.