Коров'яче та козяче молоко за ерозивного гастриту з підвищеною кислотністю

Молоко – це продукт, створений природою для годування новонароджених дітей як засіб продовження життя на Землі. Його виробляють самки ссавців, включаючи людину, і містить поживні речовини, що забезпечують все необхідне для росту та розвитку потомства. Виробництво продукту давно поставлено на промислову основу та відіграє важливу роль у харчуванні людини. Хімічний склад коров'ячого молока, яке домінує в торгових мережах, містить понад 50 мінералів. З них можна виділити основні макроелементи: кальцій, калій, магній, хлор, фосфор, натрій, сірку та мікроелементи: мідь, цинк, залізо, марганець, йод, фтор, алюміній та багато інших. Це переконує нас у корисності молока, але чи показано воно всім і чи можна пити молоко при гастриті?

[ 1 ], [ 2 ]

Показання

Гастрит – це запальний процес слизової оболонки шлунка. Це загальна назва різних патологічних станів, що характеризуються підвищеною або зниженою кислотністю, наявністю ерозій, поверхневим пошкодженням слизової оболонки або глибшим, локальним або обширним, раптово виникаючим або постійно протікаючим. Будь-який з цих станів вимагає певної дієти, і місце молочних продуктів у ній різне. Розглянемо деякі з них та показання щодо молока:

• молоко при гастриті з підвищеною кислотністю – патологія супроводжується інтенсивним синтезом соляної кислоти, що призводить до запальних процесів слизової оболонки. У цьому випадку молоко є засобом нейтралізації кислотності;
• молоко при ерозивному гастриті – захворювання проявляється утворенням дефектів на поверхні слизової оболонки шлунка та є більш складною формою, яка може призвести до серйозних ускладнень – шлункової кровотечі. Причиною цього є агресивне середовище, зокрема порушення секреторних процесів. Проблема вимагає тривалого лікування та суворого дотримання дієти. Молоко обов’язково має бути присутнім у раціоні пацієнта;
• молоко при атрофічному гастриті – цей тип розвивається на тлі зниженого вироблення соляної кислоти, залози, що виробляють шлунковий секрет, заміщуються сполучною тканиною, а перистальтика органу знижується. Їжа, яка стимулює його вироблення, необхідна, а молоко до неї не належить;
• молоко під час загострення гастриту – виникає внаслідок неправильного харчування, отруєнь, травм. У перші кілька днів загострення молоко заборонено, при покращенні стану та відсутності діареї дозволені невеликі порції свіжого козячого молока;
• молоко при гострому гастриті – виникає раптово, проявляється болем під час пальпації в епігастральній ділянці, нудотою, блювотою, запамороченням, слабкістю. Цей стан викликаний пошкодженням сухожильного апарату, іноді його глибокого шару та вимагає перші два дні повної відмови від їжі, потім суворої дієти, в якій немає місця молоку. Коли стан стабілізується, можна почати додавати його в чай, варити на ньому кашу.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Користь

Для хворого шлунка важливо вживати щадну їжу, яка б одночасно забезпечувала необхідні для життєдіяльності поживні речовини. Вона містить не тільки вітаміни та мікроелементи, але й легкозасвоюваний білок. У разі гастриту з підвищеною кислотністю користь молока полягає в тому, що воно огортає його стінки тонкою плівкою, створюючи таким чином бар'єр для кислого середовища, запобігає запаленню, знімає біль, захищає від хвороботворних мікроорганізмів, нормалізує процеси травлення. Для цієї мети найкраще використовувати незбиране домашнє жирне молоко.

[ 6 ]

Протипоказання

Чи корисне молоко при гастриті, чи протипоказане, залежить від типу патології, який може визначити лише лікар в результаті обстеження. При гастриті зі зниженою кислотністю, атрофічному заборонено жирне незбиране молоко, але дозволено приготування каші на розведеному молоці. У гострому періоді молоко протипоказано у всіх випадках.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Ускладнення після процедури

Реакція кожної людини на молоко індивідуальна. Можливі ускладнення у вигляді алергічних реакцій: свербіж, набряк, висипання на шкірі пов'язані з непереносимістю продукту. Непереносимість лактози може викликати метеоризм, розлад шлунка, а цукор лактози, що міститься в ньому, може призвести до коливань рівня цукру в крові.

[ 10 ], [ 11 ]