Рецепти з імбиром

Рецепти з імбиром займають значну частину всіх кулінарних відкриттів.

Читайте також:

• Рецепти страв з імбиром
• Рецепт імбирного чаю
• Рецепти імбирних напоїв

Завдяки своїм особливим смаковим властивостям та унікальній корисності, імбир використовується у всіх країнах. Його поширеність також зумовлена його цілющими властивостями, які часто використовуються як додаткова терапія для лікування багатьох патологічних станів.

Імбир має імунозміцнюючі властивості, що забезпечує підвищену силу протистояти різним патогенам. Крім того, імбир має протизапальні властивості, активізує кровообіг в органах і тканинах організму, прискорює виведення токсичних продуктів і шлаків, забезпечує бадьорий стан і запобігає інфікуванню бактеріями та вірусами.

У профілактичних цілях імбир використовують для боротьби із застудою, грипом та іншими патологіями, патогенез яких базується на зниженні імунітету.

Існує багато рецептів, які дозволяють зберігати імбир протягом кількох місяців, що забезпечує імунний захист у зимовий період.

Імбир надає стравам специфічного аромату та смаку, тому навіть чайна ложка подрібненого кореня може кардинально змінити смак будь-якої страви. Цей факт слід враховувати під час приготування салатів, м’яса або навіть звичайного чаю. Бажано завжди починати з мінімальної кількості імбиру, оскільки не всім подобається насичений смак.

Рецепт імбиру для схуднення

Рецепт імбиру для схуднення базується на використанні свіжих або сушених коренів, з якими заварюють чай. Такий напій не тільки допомагає нормалізувати водний баланс організму, що, безсумнівно, сприяє зниженню маси тіла, але й стимулює виведення токсинів.

Рецепт імбиру для схуднення передбачає нарізання імбиру тонкими шарами, потім заливання його окропом і настоювання протягом чверті доби. Пити чай бажано теплим, оскільки це активує обмінні процеси.

Для покращення смаку можна додати мед або скибочки лимона, а також лимонний сік. Після кількох чашок такого чаю відбудеться адаптація до специфічного смаку, що буде набагато приємніше в майбутньому.

Сьогодні існує так багато рецептів чаїв, що кожен може вибрати найприємніший. Крім того, дозволено додавати кардамон, мед або м'яту залежно від уподобань. Незважаючи на такі варіації чаїв, безцінні якості імбиру все ще зберігають свої властивості та сприяють схудненню.

Рецепт маринованого імбиру

Маринований імбир має цілющі властивості не лише при внутрішньому вживанні, а й при вдиханні. У Японії впевнені, що імбир може боротися зі страхом, нервовою напругою, додавати рішучості, відновлювати запаси енергії та тонізувати організм.

Завдяки своєму унікальному складу, імбир можна порівняти з багатокомпонентною речовиною, багатою на вітаміни, гормони щастя та амінокислоти.

Крім того, не можна не виділити імуностимулюючий ефект, який підвищує здатність протистояти простудним захворюванням.

Для рецепту маринованого імбиру потрібна чверть кілограма імбиру, який потрібно опустити в окріп на 30-60 секунд, а потім вилити. Корінь потрібно висушити. Далі потрібно змішати цукор і по 30 мл саке та рисового вина, після чого суміш потрібно поставити на вогонь і довести до кипіння.

Після того, як розчин охолоне, потрібно залити ним весь корінь і залишити в холодильнику на 4 дні. Використовувати імбир можна лише після закінчення цього терміну.

Імбир особливо корисний для людей з розумовою діяльністю, оскільки цей продукт сприяє зниженню в'язкості та покращенню характерних властивостей крові, що забезпечує активацію кровопостачання мозку.

Рецепт маринованого імбиру

Маринований імбир – чудова приправа до м’яса, риби і навіть суші. Імбир вважається невід’ємною частиною деяких кулінарних приправ («каррі»). Окрім смаку, він має багато корисних властивостей.

Завдяки наявності лікувальних компонентів, імбир використовують для домашніх рецептів проти хвороб. Рецепт маринування імбиру застосовується при порушеннях ліпідного обміну для зниження ваги та активації травлення.

Рецепт маринування імбиру включає третину кілограма імбиру, фруктовий або винний оцет – півсклянки, винний, бажано червоний – 15 мл, цукор – 20 г, воду – чверть склянки та сіль.

Підготовка починається з очищення імбиру від шкірки та нарізання його тонкими смужками поперек волокон (для суші) або звичайними кружечками (для м’яса, риби). Подрібнений імбир слід залити водою, посолити та проварити кілька хвилин.

Потім потрібно злити воду та охолодити її. Тим часом потрібно розчинити цукор у гарячій воді, додати оцет і вино. Після того, як імбир охолоне, потрібно залити його приготованим маринадом, щільно накрити кришкою та залишити на кілька днів.

Після закінчення часу маринування імбир можна використовувати, і його слід зберігати в холодильнику.

Рецепт імбирного маринаду

Рецепт імбирного маринаду досить простий і забезпечує чудову приправу на пару місяців. Для його приготування вам знадобиться півсклянки рисового оцту, 15 г цукру та приблизно 4 столові ложки води.

Також є кілька варіантів, якщо деякі інгредієнти відсутні. Наприклад, рисовий оцет можна замінити яблучним оцтом. Щоб додати імбиру рожевого відтінку, використовуйте невеликий шматочок буряка під час бланшування.

Рекомендується зберігати маринад разом з імбиром у холодильнику під закритою кришкою. Перед використанням імбир вийміть і наріжте шматочками.

Рецепт імбирного маринаду рекомендує почати приготування з поєднання вибраного оцту, цукру та води. Продовжуйте помішувати, поки весь цукор не розчиниться.

Приготованим маринадом слід залити раніше підготовлений імбир. Його спочатку потрібно очистити від шкірки, натерти сіллю на ніч, а вранці нарізати кружальцями та відварити 3 хвилини.

Імбир разом з маринадом слід зберігати в холодильнику. Якщо колір імбиру поступово починає змінюватися, не лякайтеся, адже це означає, що овоч свіжий (поточного року) і цілком придатний для вживання.

Рецепти з імбиром та лимоном

Рецепти з імбиру з лимоном популярні не лише в нашій країні, а й далеко за кордоном. Найбільшою популярністю цей напій користується в Індії, особливо в холодні зимові дні. Він допомагає підняти настрій, активізувати імунні можливості організму, а також зігріває та тонізує.

Найпростіший спосіб приготувати лимонний чай – використовувати лише окріп, імбир та лимон. Для цього залийте 20 г нарізаного імбиру склянкою окропу та додайте сік лимона або його шматочок. Після 10 хвилин заварювання напій буде готовий до вживання.

Кількість лимона слід підбирати індивідуально, оскільки кожна людина по-різному реагує на кислоту і може провокувати біль у шлунку.

Окрім такого простого чаю, можна приготувати його з додаванням лимона та різних трав, таких як меліса, м'ята. Такі напої будуть корисними в осінньо-весняний період року, коли спостерігається нестача вітамінів та зниження імунних сил організму.

Якщо щоранку випивати чашку чаю з імбиром, то бадьорий ефект буде набагато сильнішим, ніж від чашки кави. Крім того, напій чудово тонізує та активує всі обмінні процеси в організмі.

Не можна не згадати властивість чаю знижувати вагу, яку використовують люди, що бажають контролювати свої вагові показники.

Рецепти з коренем імбиру

Рецепти з коренем імбиру є частиною кулінарних шедеврів різних кухонь світу. Їх використовують не лише для задоволення смаку, а й для покращення здоров'я.

Імбир має знеболювальні, спазмолітичні, антибактеріальні, тонізуючі, протизапальні, жовчогінні, розсмоктуючі та потогінні властивості. Крім того, не варто забувати про антиоксидантну та імуномодулюючу дію, яка запобігає інфекції.

Страви, до яких додається імбир, стають легшими, що сприяє кращому травленню. Також імбир, при регулярному вживанні в невеликих кількостях, активує обмінні процеси, в результаті чого збільшується тепловироблення, виводяться токсини та людина втрачає зайві кілограми.

Рецепти з коренем імбиру навіть використовуються в медицині. Наприклад, при метеоризмі, кишкових розладах та болях у животі, включаючи коліки.

Корінь імбиру чудово допомагає від застуди, як у лікувальних, так і в профілактичних цілях. Він допомагає зменшити в'язкість мокротиння під час бронхіту та покращує функціонування епітеліальних війок.

Для цієї мети можна готувати чаї та інші напої, а також додавати до салатів, соусів та борошняних виробів.

Рецепт імбиру з медом

Рецепт з імбиром та медом є одним з найпоширеніших серед усіх, хто використовує імбир. Для рецепту потрібно приблизно чверть склянки меду, 50 г імбиру та лимон.

Цей рецепт з імбиром та медом – чудовий спосіб підтримати вашу імунну систему в холодну пору року. Лимон славиться своїм вітаміном С, органічними кислотами та може зміцнити вашу імунну систему. Імбир, завдяки своїм протизапальним властивостям, може позбавити вашу ротову порожнину від запалення та бактерій.

Крім того, імбир багатий на вітаміни групи В і С, а також незамінні амінокислоти. Про цілющі властивості меду знає кожна дитина, тож можна починати готувати.

Лимон потрібно помити та нарізати тонкими скибочками, потім покласти в банку та трохи притиснути, щоб випустити сік. Імбир також слід помити, очистити та нарізати скибочками або навіть розділити навпіл. Після цього імбир потрібно покласти поруч із лимоном.

Бажано вибрати нерідкий мед і помістити його в ту саму банку. В результаті цілющий засіб настоюватиметься місяць, поки не буде готовий, цей факт потрібно враховувати та готувати задовго до настання холодів.

Цю настоянку можна додавати до будь-яких страв – каші, чаю, борошняних виробів. У міру зменшення об’єму можна додавати мед.

Рецепт імбиру та часнику

Поєднання імбиру та часнику – ефективний комплекс проти застуди. Крім того, безсумнівним плюсом вважається здатність знижувати масу тіла. Так, імбир прискорює обмінні процеси, активує тепловироблення, тим самим прискорюючи розщеплення джерел тепла (жирів) та покращуючи травлення.

Часник, у свою чергу, не належить до продуктів, що сприяють схудненню, але опосередковано, активуючи процеси травлення, він також забезпечує виведення токсичних продуктів розпаду.

Рецепт імбиру з часником досить простий, але суть тут у тому, що після вживання такої страви спілкування з іншими людьми може перерватися через аромат часнику. Однак, вдома можна спробувати приготувати чай з цими інгредієнтами.

Спочатку потрібно почистити імбир від шкірки, обережно знімаючи ножем тонку шкірку. 4-5 см кореня буде достатньо, але деякі люди можуть взяти більше, якщо бажають. Далі потрібно подрібнити його теркою та змішати з часником (1 зубчик), пропущеним через прес.

Цю суміш слід залити окропом (близько літра), накрити кришкою та почекати, поки вона настоїться та охолоне. Приймати її слід кілька разів на день, попередньо процідивши.

Рецепт імбиру для імунітету

Рецепт імбиру для імунітету на Сході вважається одним із перших засобів у боротьбі із застудою та відновленні втрачених сил організму. Серед спецій імбир є найкориснішим не тільки в медицині, але й у кулінарії.

Свіжий імбир має сильну противірусну дію, що необхідно для боротьби з грипом та гострими респіраторними вірусними інфекціями. Крім того, імбир стимулює захисні сили організму протистояти інфекції.

Напій з імбиру, зокрема чай, чудово бадьорить організм, додає сил, зігріває та допомагає знищити патогенні мікроорганізми.

Для рецепту імбиру для імунітету потрібні імбир та кориця, які слід подрібнити в рівних кількостях та вибрати 3 г цієї суміші. Потім потрібно залити водою та заварити. Далі додати чорний перець і залишити настоюватися приблизно на 5 хвилин. Як тільки напій охолоне, потрібно додати 5 г меду та пити тричі на день.

Цей чай забезпечить заряд енергії та зміцнить імунітет, щоб протистояти сезонним захворюванням, які активізуються в міжсезоння та взимку.

Рецепт імбиру від застуди

Імбир як лікарський засіб використовується вже досить давно. Його додають до різних страв, щоб збагатити смак або активувати захисні сили організму.

Корінь імбиру допомагає прискорити обмінні процеси, тонізує та бадьорить весь організм. Рецепт імбиру від застуди у вигляді напою широко використовується.

Для його приготування вам знадобиться по 2 г імбиру, куркуми та червоного перцю. Все це потрібно прокип’ятити 2 хвилини приблизно у склянці молока. В результаті вийде цілющий напій, який допоможе підтримати організм у періоди авітамінозу та зниження імунітету.

Цей напій слід приймати тричі на день, його можна вживати з маслом та медом. Імбир особливо корисний при застуді та болю в горлі.

Також можна приготувати зелений чай з молоком та імбиром. Для цього змішайте півлітра води, 10 мелених гвоздик, кардамон та 10 г зеленого чаю. Після кип'ятіння протягом 1 хвилини додайте півлітра молока та 15 г подрібненого імбиру та знову закип'ятіть. Нарешті, додайте 10 г мелених горіхів і залиште на 5 хвилин, потім процідіть та випийте вранці.

Рецепт засобу від кашлю з імбиром

Бронхіт може виникнути в результаті інфікування організму вірусами або бактеріями. Основним клінічним проявом ураження бронхів є кашель. Він може бути сухим або вологим. У випадку, коли мокротиння в'язке і важко виходить з бронхів, необхідно використовувати спеціальні ліки, що сприяють зменшенню її в'язкості.

Однак не всі знають, що імбир має такі властивості і може допомогти від кашлю не гірше за ліки, оскільки він активує функціонування війок епітелію.

Рецепт від кашлю з імбиром складається з імбиру, а точніше його соку, отриманого шляхом вичавлювання, приблизно 5 мл, лимонного соку та меду в рівних пропорціях по 5 мл кожного. Після змішування інгредієнтів та додавання півсклянки окропу необхідно залишити настоюватися на 15 хвилин. Приймати слід по 5 мл з інтервалом у годину, сухий кашель поступово перейде у вологий.

Рецепт імбиру від вологого кашлю полягає у використанні імбиру разом з молоком. Таке поєднання допоможе активувати дренажну функцію бронхів та позбавити їх від мокротиння. Крім того, у міру виведення мокротиння біль у грудях зменшиться, оскільки кашель стане менш болісним.

Для приготування вам знадобиться 2-3 г подрібненого імбиру та молоко (склянка). Також можна додати мед і куркуму, а потім почати приймати його кілька разів на день.

Рецепт імбиру для зниження кров'яного тиску

Високий кров'яний тиск супроводжує велику кількість захворювань. Однак не всі знають, що імбир може допомогти нормалізувати артеріальний тиск. Механізм дії імбиру базується на його здатності запобігати застою крові завдяки активації кровообігу, а також розслабленню м'язів, що оточують судини.

Однак слід пам’ятати, що використання імбиру від тиску дозволено лише після консультації з лікарем. Крім того, надмірно високий тиск слід знижувати за допомогою ліків, щоб уникнути ускладнень, таких як інсульт.

Рецепт імбирного чаю від тиску передбачає щоденне вживання чаю з додаванням імбиру. Його також можна використовувати в поєднанні з ваннами. Однак, тиск необхідно контролювати.

Щоб приготувати чай, натріть 3 см імбиру та залийте його літром окропу, потім кип’ятіть чверть години. Для покращення смаку до чаю можна додати мед, лимон, трави або цукор. Чай слід пити невеликими ковтками один раз на день, бажано вранці.

Рецепт імбиру для ванн під тиском готується наступним чином. Для цього потрібно подрібнити імбир ножем і залити склянкою окропу, після чого настояти близько півгодини. Після закінчення часу розчин потрібно процідити і можна додавати його в ємність для ванн разом з основним об’ємом води.

Ця процедура забезпечить розширення судин, активізує кровотік і знизить артеріальний тиск.

Рецепти з імбиром складають значну частину всіх кулінарних шедеврів. Крім того, ці страви не тільки здатні приносити задоволення, але й, за правильного рецепту, позбавляти від зайвих кілограмів.