Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Біфідобактерії
Медичний експерт статті
Останній перегляд: 06.07.2025
Біфідобактерії – це грампозитивні, неспороутворюючі, нерухомі палички. Плеоморфні, дифтероїдної або булавоподібної форми з одним заокругленим кінцем та іншим конусоподібним, менш інтенсивно забарвлені. Клітини можуть бути кокоподібними, видовженими, роздвоєними та навіть розгалуженими; вони розташовані поодинці, парами, у формі літер V та Y, короткими ланцюжками або групами у формі китайських ієрогліфів. Типовий вид – Propionibacterium.
Читайте також: 10 найкращих продуктів, що містять пробіотики
Культуральні властивості біфідобактерій
Більшість бактеріальних штамів найшвидше ростуть в анаеробних умовах, у спеціальних середовищах з оптимальним pH 7,0 при температурі 25-45 °C.
[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]
Біохімічна активність біфідобактерій
Біфідобактерії мають ферментативний метаболізм. Продукти ферментації включають комбінації пропіонової та оцтової кислот. Більшість штамів утворюють аміак з білкових речовин.
[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]
Екологічна ніша біфідобактерій
Шкіра людини, травний тракт людини та тварин: міститься в молочних продуктах.
[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]
Чутливість до антимікробних препаратів
Біфідобактерії чутливі до дії зазвичай використовуваних антисептиків та дезінфікуючих засобів.