Дієта Пегано при псоріазі

Як відомо, псоріаз віднесений до розряду аутоімунних захворювань, які не піддаються лікуванню. Однак в зниженні інтенсивності прояву його симптомів - характерних висипань на шкірі - може допомогти харчування з дотриманням принципів, на яких базується дієта Пегано при псоріазі.

[1]

Суть дієти Пегано

Щоб пояснити суть дієти, яку майже сорок років тому розробив і успішно застосовував американський лікар Джон Пегано (John O. Pagano), слід коротко висвітлити його точку зору на патогенез даного захворювання, яке до сих пір вважається «дерматологічної загадкою».

У своїй відомій книзі «Healing Psoriasis: The Natural Alternative» ( «Лікування псоріазу: природна альтернатива») Пегано написав, що псоріаз є лише зовнішнім проявом спроб тіла позбутися від внутрішніх токсинів, і виклав свою версію природного полегшення стану пацієнтів.

За словами Пегано, якщо подивитися на псоріаз «зсередини назовні», то це захворювання можна розглядати як результат перевантаження захисного механізму тіла, який не справляється з виведенням токсичних продуктів життєдіяльності через кишечник, печінку і нирки. Накопичення речовин, шкідливих для тканин і органів, призводить до підвищення кишкової проникності і потрапляння токсинів в лімфу та кров. І тоді, як вважає Пегано, вивести токсини з організму намагається наша шкіра. Тобто шкірні покриви виступають в якості резервної системи виділення, але, оскільки для них це непосильне завдання, реакцією стає псоріаз.

Мета, якої повинна досягти дієта Пегано при псоріазі - внутрішнє очищення, звільнення від ендогенних токсинів, що накопичилися в організмі (в тому числі в кишечнику), а також відновлення правильного балансу лужних ікислотоутворюючих продуктів, що надходять з їжею. На овочі та фрукти (ощелачивающие продукти) має припадати дві третини раціону, а на м'ясо і злаки (кислотообразующие продукти) - одна третина.

Дієту найкраще починати з триденного очищення, яке полягає у вживанні яблук (три дні потрібно їсти тільки яблука - без обмеження кількості). Також потрібно пити багато води: 6-8 склянок на день. А потім необхідно перейти на вживання тільки дозволених продуктів, і уникати того, що слід виключити з раціону.

Що можна і чого ні?

Отже, що можна їсти при дієті Пегано? Можна їсти необмежену кількість лужних продуктів, таких як овочі, листові салати і зелень, різні фрукти. Краще їх їсти сирими або після мінімальної кулінарної обробки.

Дозволено вживати нежирну баранину, курятину (тільки біле м'ясо) і індичку, морську рибу, гриби, бобові, злаки (в помірних кількостях), гречану крупу і коричневий рис, хліб (цільнозерновий, з висівками, бездріжджовий), макаронні вироби з твердих сортів пшениці , цитрусові.

Можна і потрібно пити свіжі (тобто не пастеризовані або стерилізовані) фруктові соки, морквяний сік і сік селери.

Рослинна олія (для заправки салатів) може бути будь-яким, але краще за все, звичайно, оливкова. Горіхи, насіння, а також мигдаль можна їсти два-три рази на тиждень по 50-60 м

Обмежується вживання: молочних продуктів (сиру, сиру, вершкового масла, йогурту і ін.), Яєць (на тиждень не більше двох варених яєць), злакових каш, напоїв з кофеїном.

До речі, у списку продуктів, що сприяють зменшенню псоріатичних бляшок, складеному FDA, значаться лосось, брокколі, морква, часник, батат, куркума, цикорій (листя), ріпа і льняне масло.

А в перелік того, чого не можна їсти при дієті Пегано, потрапили всі види червоного м'яса, субпродукти, ковбасні вироби, шинка, буженина, сало і т.п .; молюски та ракоподібні; смажена і приготована у фритюрі їжа; незбиране молоко; білий рис; картопля, помідори (в тому числі томатний сік і кетчуп), баклажани, перець (все пасльонові овочеві культури); білий хліб, булочки, печиво, торти, тістечка і т.д .; цитрусові і полуниця; цукор, цукерки, шоколад, мед. І, звичайно, консерви, фаст-фуд, сухі сніданки (снеки) і алкогольні напої.