Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Що можна, а чого не можна в разі подагри?
Медичний експерт статті
Останній перегляд: 04.07.2025
Подагра, що виникає через накопичення кристалів уратів у суглобах та інших тканинах, є результатом системних порушень катаболізму азотовмісних пуринових основ нуклеїнових кислот. Тим, у кого діагностовано це захворювання, слід знати, що дозволено, а що не дозволено при подагрі.
Перш за все, це стосується продуктів, споживання яких або сприяє, або протидіє гіперурикемії – надмірній кількості сечової кислоти в крові, що утворюється під час розщеплення пуринів.
Читайте також: Дієта при подагрі
Визначаючи, чи можна вживати певні продукти при подагрі, а які продукти ніколи не можна вживати при подагрі (наприклад, червоне м’ясо, субпродукти та жирну рибу), слід враховувати, що осадженню кристалів сечової кислоти сприяє зсув кислотно-лужного балансу організму в кислий бік.
Лужні продукти, що містять органічні кислоти, допомагають боротися зі зниженням pH крові та всіх фізіологічних рідин. За словами експертів Американського національного інституту здоров'я (NIH), більш лужне внутрішнє середовище є найважливішою біохімічною умовою для нівелювання властивостей сечової кислоти (C 5 H 4 N 4 O 3 ), яка слабо, але погано розчинна в більшості рідин і присутня в крові у вигляді мононатрієвої солі. Крім того, органічні кислоти сприяють зменшенню синтезу сечової кислоти нирками.
Ще один важливий момент – наявність у сечі натрієвих солей сечової кислоти або кальцієвих солей щавлевої кислоти, тобто уратів або оксалатів. Ця патологія є частим супутником проблем з обміном речовин, і це накладає додаткові обмеження на певні продукти.
Отже, які продукти можна, а які не можна вживати при подагрі?