Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Що можна, а чого не можна при подагрі?
Медичний експерт статті
Останній перегляд: 23.04.2024
Подагра, що виникає внаслідок накопичення в суглобах і інших тканинах уратних кристалів, є результатом системних порушень катаболізму містять азот пуринових основ нуклеїнових кислот. Тим, у кого діагностовано це захворювання, слід знати, що можна, а чого не можна при подагрі.
В першу чергу, це стосується харчових продуктів, вживання яких або сприяє, або протидіє гіперурикемії - надмірного кількості в крові сечової кислоти, що утворюється при розщепленні пуринів.
Читайте також: Дієта при подагрі
Визначаючи, чи можна їсти при подагрі ті чи інші продукти, і чого не можна при подагрі ні в якому разі (наприклад, червоного м'яса, м'ясних субпродуктів і жирної риби), слід мати на увазі, що випадання кристалів сечової кислоти сприяє зрушення кислотно-лужного стану організму в кислотну сторону.
У боротьбі зі зниженням рН крові і всіх фізіологічних рідин допомагають лужні продукти, що містять органічні кислоти. Як стверджують експерти американського Національного інституту здоров'я (NIH), більш лужна внутрішнє середовище - найважливіше біохімічне умова нівелювання властивостей достатньою слабкою, але погано розчинної в більшості рідин сечової кислоти (C 5 H 4 N 4 O 3 ), яка в крові знаходиться у вигляді мононатрієвої солі. Крім того, органічні кислоти сприяють зниженню синтезу сечової кислоти нирками.
Ще один важливий момент - наявність в сечі натрієвих солей сечової або кальцієвих солей щавлевої кислоти, тобто уратів або оксалатів. Дана патологія є частим супутником проблем з обміном речовин, і це накладає додаткові обмеження на певні продукти.
Отже, що можна, а чого не можна при подагрі з харчових продуктів?