Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Чи шкідлива кава без кофеїну?
Останній перегляд: 01.07.2025
Перш за все через зростання кількості випадків серцево-судинних захворювань протягом останнього десятиліття в моду увійшов новий тренд – вживання кави без кофеїну.
Вважається, що ніщо інше, як кофеїн, надзвичайно шкідливе для серця, оскільки сприяє підвищенню артеріального тиску. Однак невелика доза кофеїну не має жодного патологічного помітного впливу на серце чи судини. А ось кава без кофеїну, згідно з багатьма дослідженнями, виявилася не такою вже й корисною. Така кава набагато гірше впливає на серцево-судинну систему, ніж традиційна кава з кофеїном. І ось чому.
Порівняно нещодавно тестування показали, що при вживанні кави без кофеїну рівень вільних жирних кислот у крові підвищується на 18-20 відсотків, що згодом утворює так званий поганий холестерин, який сприяє утворенню атеросклеротичних бляшок на стінках судин. Однак затяті прихильники такої кави вважають, що вся суть тут полягає в способі її виробництва.
Існує два способи виробництва кави без кофеїну: за допомогою води та за допомогою спеціальних хімічних сполук – розчинників етилацетату або метиленхлориду. Однак водно-«безпечна» декофеїнізація (тобто видалення кофеїну) – це дуже трудомісткий та дорогий процес. Хоча навіть за цього методу до отриманого напою без кофеїну додають спеціальні ароматизатори, щоб надати йому специфічного насиченого смаку, причому в досить великих кількостях. Тож вам слід зробити власні висновки щодо того, який вид кави обрати.
[