Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Дослідження: доведено протиракову ефективність компонента приправи Каррі
Останній перегляд: 30.06.2025
">Вчені (Комплексний онкологічний центр Джонсона) довели, що основний хімічний компонент спеції каррі, кукурмін, при попаданні в рот блокує молекулярні сигнальні ланцюги, які сприяють розвитку злоякісних пухлин голови та шиї.
Як виявляється, кукурмін має гальмівну дію на основні біохімічні ланцюги, що контролюють вивільнення інших сигнальних речовин – прозапальних цитокінів, що призводять до розвитку раку.
Протираковий ефект кукурміну було встановлено у 2005 році, коли проводилися клінічні дослідження на мишах та клітинних культурах. Це дослідження проводилося на 21 пацієнті зі злоякісними пухлинами голови та шиї та групі здорових людей як контрольній групі. Суть дослідження полягала в дослідженні зразків слини до та після розжовування таблеток, що містили 1 г кукурміну.
Ґрунтуючись на попередньо накопичених даних, новий аналіз показав, що кукурмін, пригнічуючи фермент IKKβ (інгібітор каппа-бета-кінази), запобігає активації ядерного транскрипційного фактора NFκβ, який впливає на ризик розвитку раку.
Ці дослідження показали добру переносимість препарату та відсутність токсичних ефектів. Найбільшою проблемою є поява жовтого забарвлення ротової порожнини та зубів, тому постає питання про вдосконалення форми прийому цієї речовини. Наступним кроком для вчених є оцінка ефективності тривалої терапії кукурміном.
Автори дослідження зазначають, що терапевтична ефективність кукурміну проявляється при його вживанні у великих кількостях, тому не варто очікувати протипухлинного ефекту при вживанні простих страв із приправою каррі.
Дослідники вважають, що кукурмін можна використовувати як додатковий метод лікування ракових пухлин до вже існуючих – хіміотерапії, хірургічного втручання, променевої терапії.
[