Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Дослідження: доведена протиракова ефективність компонента приправи Каррі
Останній перегляд: 23.04.2024
Вчені (онкологічний центр Джонссона (Jonsson Comprehensive Cancer Center)) довели, що основний хімічний компонент приправи Каррі - кукурмін, перебуваючи в роті, блокує молекулярні сигнальні ланцюга, які сприяють розвитку злоякісних пухлин голови та шиї.
Як виявилося, кукурмін має інгібуючу дію на основні біохімічні ланцюжки, які контролюють виділення інших сигнальних речовин - прозапальних цитокінів, що призводять до розвитку раку.
Протиракову дію кукурміна було встановлено в 2005 році, коли проводилися клінічні дослідження на мишах і клітинних культурах. Це дослідження проводилося на 21 пацієнтах із злоякісними пухлинами голови і шиї і групі здорових людей в ролі контрольної групи. Суть дослідження полягала в дослідженні зразків слини до і після жування таблеток, які містили 1 м кукурміна.
На основі попередніх накопичених даних, новий аналіз показав, що кукурмін пригнічуючи фермент IKKβ (інгібітор каппа бета кінази), перешкоджає, таким чином, активацію ядерного фактора транскрипції NFκβ, який впливає на ризик розвитку раку.
Дані дослідження показали хорошу переносимість препарату і відсутність токсичних ефектів. Найбільша проблема - поява жовтого забарвлення рота і зубів, тому стоїть питання про вдосконалення форми прийому даної речовини. Наступний крок вчених - оцінка результативності тривалої терапії кукурміном.
Автори дослідження відзначають, що терапевтична ефективність кукурміна проявляється при вживанні його у великих кількостях, тому очікувати протиракового ефекту при вживанні простих страв з приправою карі не варто.
Дослідники вважають, що кукурмін може застосовуватися як додатковий метод лікування ракових пухлин до вже наявних - хіміотерапії, хірургічної операції, опромінення.
[