Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Меламін, що міститься в посуді, знищує нирки
Останній перегляд: 01.07.2025
Сучасні люди часто віддають перевагу пластиковим столовим приборам і посуду, відмовляючись від керамічних, металевих та порцелянових виробів. Це не дивно, адже пластик найзручніший у використанні завдяки своїй міцності та легкості, а пластиковий посуд часто найдешевший та найяскравіший. Навряд чи можна уявити хоча б одну офісну кухню без великої кількості кольорових пластикових ємностей. І зовсім нереально уявити собі поїздку на природу з порцеляновим бабусиним сервізом замість пластикових тарілок.
Вчені з Китайського медичного університету провели кілька досліджень, під час яких стало відомо, що в організмі людей, які регулярно вживають їжу з пластикового посуду, міститься критична кількість речовини, небезпечної для здоров'я – меламіну. Це синтетичний матеріал, який не розчиняється в органічних сполуках і при нагріванні виділяє аміак, шкідливий для організму людини. Після того, як вчені з'ясували, що меламін може бути небезпечним для людини при нагріванні, був проведений експеримент, який полягав у розподілі 30 дорослих на дві групи. Перша група їла гарячу їжу з керамічного посуду натщесерце, а друга – з пластикових контейнерів, нагрітих до тієї ж температури. У піддослідних двічі брали проби сечі та крові: перший раз – за тридцять хвилин до початку експерименту, другий – через кілька годин.
Детальне дослідження зразків показало, що кількість меланіну, який виділяє аміак при нагріванні, становить близько 9 мкг у людей, які їли з пластикових тарілок, і близько 1,5 мкг у тих, хто їв з керамічного посуду відповідно. З результатів ми бачимо, що лише один прийом їжі може спричинити більш ніж 4-кратне збільшення рівня меламіну в організмі.
Автори дослідження були здивовані результатами експерименту та прокоментували їх так: посуд, що містить меламін (будь-які пластикові вироби), небезпечний при нагріванні, оскільки за високих температур меламін виділяє аміак, який може бути шкідливим для людини. Вчені додатково зазначили (щоб уникнути звинувачень у чорному піарі), що абсолютно будь-які пластикові вироби, незалежно від виробника та використаного матеріалу, небезпечні для людини. Серед рекомендацій, які лікарі можуть дати звичайним людям, можна виділити лише одну: намагайтеся не нагрівати пластикові вироби. Якщо пластикові контейнери використовуються для перенесення їжі, під час пікніка (не піддаючи їх термічній обробці), то вони цілком безпечні для здоров'я.
Щодо впливу меламіну на організм людини, точних даних поки що немає. Під загрозою знаходяться нирки та жовчний міхур. Попередні дослідження показують, що аміак має здатність сприяти утворенню каменів у нирках та жовчному міхурі. Існує підозра, що тривале вживання їжі з гарячого пластикового посуду може спровокувати серйозніші наслідки у дітей віком до 10 років.
[