Нові публікації
Шоколад замінять спеціальними капсулами з какао
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Шоколад любить більшість людей, однак про те, що це не тільки смачне, але і корисне ласощі, знають не всі. Вченими вже було доведено, що містяться в шоколаді речовини, а також сполуки, допомагають нормалізувати тиск і зміцнити імунітет, запобігають появі тромбів, позитивно впливають на нервову систему і т.д.
Крім цього, фахівці встановили, що шоколад допомагає поліпшити зір і мозкову активність. Дані властивості шоколаду приписали за рахунок містяться в какао речовин - флавонолів. Як показують дослідження, ці сполуки покращують мозковий кровообіг, і також, на думку вчених, впливають на сітківку ока. У більш ранніх дослідженнях вдалося з'ясувати, що у людей старше 25 років ефективність від вживання шоколаду вище.
З огляду на всі корисні властивості шоколаду, фахівці вирішили почати дослідження, в ході якого спробували встановити, чи здатні таблетки з вмістом речовин і з'єднань з темного шоколаду запобігти проблемам з серцем, інсульти і т.п. Ефективність таблеток, основною речовиною в яких є флавоноли, вчені вирішили випробувати на 18 тисячах добровольців.
У дослідницькому проекті використовуються спеціальні добавки, з високим вмістом екстракту какао з флавонолами. Такі сполуки розробила і запатентувала компанія Марс, яка виробляє шоколадні батончики (M & Ms, снікерс і ін.). Подібного роду добавки з екстрактом какао продають багато компаній, проте в дослідницькому проекті вчені використовували капсули з дуже високою концентрацією активних речовин.
Фахівці відзначили, що в процесі обробки какао-бобів флавоноли в більшості випадків руйнуються, тому, з точки зору користі, капсули з екстрактом какао є ідеальним варіантом.
Вчені припускають тривалий дослідний проект, в ході якого протягом чотирьох років учасники експерименту будуть розділені на дві групи, і перша група буде отримувати плацебо або необхідну дозу мультивітамінів, друга - дві капсули з вмістом флавонолів. Вчені планують отримати результати вже через три роки.
У попередніх дослідженнях було встановлено, що флавоноли можуть істотно допомогти хворим, що страждають від слабоумства. 20 добровольцям з різними типами недоумства було видано екстракт какао з різним рівнем концентрації, після чого учасників просили виконати деякі вправи для стимуляції мозкової активності. За результатами дослідження, експерти встановили, що екстракт - какао з флавонолами збільшував мозковий кровообіг, розширював кровоносні судини.
Провідний спеціаліст дослідного проекту зазначив, що флавоноли, що використовуються в харчових добавках можуть допомогти поліпшити мозкову активність як літнім людям, так і людям, які страждають когнітивними порушеннями, наприклад, синдромом хронічної втоми.
Останнім часом серед наукової спільноти, флавоноли знаходяться в центрі уваги. Дана речовина є не тільки в какао-бобах, але чаї, винограді, яблуках.
[1]