Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
У переїданні винен мозок
Останній перегляд: 01.07.2025
Якщо ви сподіваєтеся, що від вживання тістечок, чіпсів та газованої води ваша вага не зміниться, а кілограми не «відкладуться», то ви даремно помиляєтесь. Віра в те, що ви зможете скинути зайві кілограми колись пізніше, може призвести до того, що ви наберете пристойну кількість ваги, з якою буде дуже важко боротися. Тому сто разів подумайте, перш ніж з'їсти чергову порцію чіпсів, цукерок або випити склянку «кольорової» газованої води, адже саме порція калорійної їжі може одного разу запустити незворотні процеси у вашому мозку, які спровокують ожиріння.
Команда дослідників під керівництвом Террі Девідсона, директора Центру поведінкової неврології Американського університету, стверджує, що надмірне споживання насичених жирів і рафінованих вуглеводів загрожує підготувати наш мозок до подальшого переїдання.
За словами професора Девідсона, винуватцем є гіпокамп – частина мозку, що відповідає за навчання, пам’ять і придушення спогадів.
Вчені припускають, що механізм дії «поганих» жирів і вуглеводів відбувається наступним чином: під впливом цих речовин гіпокамп пригнічує думки про шкоду тих продуктів, які людина споживає. Саме тому любителі не дуже здорової їжі, особливо ті, хто має зайві кілограми, їдять набагато більше норми.
«Людина потрапляє в замкнене коло: вона переїдає, тим самим налаштовуючи мозок на подальше переїдання, і кожного разу їсть все більше і більше», – коментує професор Девідсон. «Якщо людина «годує» мозок такою їжею, то не дивно, що в її організмі починається процес ожиріння».
Результати дослідження вчених не означають, що боротьба із зайвою вагою марна або неможлива. Однак тим, хто почав стежити за своїм харчуванням, не варто розслаблятися і навіть іноді, як стимул, дозволяти собі «ласощі» з попереднього меню.
Позбутися кілограмів можливо, але повернути гіпокамп до нормального функціонування навряд чи вдасться, тому ті, хто став на шлях «виправлення», повинні щодня боротися зі старими звичками та придушувати звичку переїдати.
[