Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
"Жайворонки" менш схильні до ризику ожиріння, ніж "сови"
Медичний експерт статті
Останній перегляд: 01.07.2025
Напередодні новорічних свят команда вчених з Каліфорнійського університету попереджає, що переїдання може зашкодити вашому здоров'ю, порушуючи так званий «годинник харчування».
Але переїдання трапляється не лише у свята. Робота в нічну зміну або тривалий переліт також можуть спричинити переїдання.
Читайте також: Як уникнути переїдання в Новий рік: практичні поради
Робота «харчового годинника» контролюється набором молекул і генів, які взаємодіють одна з одною та діють як біохімічний осцилятор. Цей процес підтримує метаболічні процеси організму на нормальному рівні.
Американські вчені провели дослідження, яке показало, як цей годинник працює на молекулярному рівні.
Експерти виявили, що якщо людина змінює свої харчові звички, білок під назвою PKCγ бере активну участь у функціонуванні «харчового годинника».
Дослідники провели експеримент на мишах.
Регулярне годування призводить до того, що гризуни починають вередувати в очікуванні наступного прийому їжі, тобто активно поводитися в очікуванні їжі. Коли тваринам давали порцію їжі в той час, коли вони зазвичай сплять, «харчовий годинник» поступово також підлаштовувався під цей режим – тварини прокидалися в очікуванні годування. Але якщо ген PKCγ був відсутній, миші не реагували на їжу і не прокидалися, щоб поїсти.
Читайте також: Мозок винен у переїданні
За словами вчених, це дослідження дуже важливе для розуміння молекулярних основ ожиріння, діабету та інших метаболічних синдромів. Це пояснюється тим, що порушений «харчовий годинник» може бути одним із компонентів патології, що лежить в основі цих розладів. Крім того, результати можуть пояснити, чому «жайворонки» рідше набирають зайву вагу, ніж «сови».
Розуміння молекулярного механізму «харчового годинника» та його десинхронізації може бути корисним для розробки ефективних методів лікування розладів, пов’язаних зі змінною роботою, синдромом нічного харчування та зміною часових поясів.
Біологічний годинник не менш складний, ніж звичайний. Взаємодіючі гени, що його складають, вмикаються та вимикаються протягом дня, щоб людина могла розуміти та відчувати час.
Циркадний осцилятор регулює біологічний годинник у більшості організмів. Він контролює функціонування та швидкість біологічних ритмів людини відповідно до 24-годинного циклу дня і ночі.
Але крім цього, існують додаткові «годинники», які, окрім «основних», також працюють протягом дня. Одним з таких додаткових «годинників» є «харчовий». Вони впливають на різні процеси, що відбуваються в організмі людини, і не прив’язані до якоїсь конкретної ділянки мозку.
На сьогоднішній день про роботу «харчового годинника» відомо дуже мало, і той факт, що вченим вдалося відкрити молекулярну основу цього процесу, дозволить дізнатися більше, але це вимагає додаткових досліджень у цій галузі.