Від запаху їжі організм починає старіти

Фахівці попереджають, що запах їжі може викликати в організмі процеси прискореного старіння, до таких висновків прийшли вчені з Південної Кореї.

Нюх і смак взаємопов'язані і виникають ці, як і інші почуття, за рахунок активації сенсорних нейронів.

У більш ранніх дослідженнях було встановлено, що сенсорні нейрони також беруть участь в процесах старіння у тварин, але даних про те, наскільки смакові і нюхові почуття пов'язані зі швидкістю процесів старіння, недостатньо. Вченим вдалося з'ясувати тільки те, що при пошкодженні сенсорних нейронів активується білок FOXO, що уповільнює старіння організму.

Саме цей факт і наштовхнув учених на ідею провести кілька експериментів на нематодах (круглі черв'яки), щоб з'ясувати причину такого взаємозв'язку. Уже в першому експерименті вчені з'ясували. Що смак і аромат їжі викликає у черв'яків вироблення інсуліну-6, гормону, який знижує активність білка FOXO, а, отже, це могло бути причиною прискореного старіння. Подальші експерименти показали, що схожа реакція відбувалася і при штучної активації сенсорних нейронів, а саме смаку та нюху за допомогою спеціального випромінювання (нематодам при цьому не давалася якась їжа).

Дослідники припустили, що отримані результати є актуальними не тільки для круглих черв'яків, а й для людини, але щоб підтвердити це слід провести ще чимало досліджень. Результати своєї роботи південнокорейські фахівці опублікували в одному з відомих наукових видань.

Нематоди не вперше допомагають вченим досліджувати механізми старіння, наприклад, в одному з громадських університетів США дослідники за допомогою круглих черв'яків визначили речовини, на основі можна розробити ефективні препарати від старіння.

Вчені вивчали існуючу взаємозв'язок між емоційним перенапруженням і прискореним процесом старіння організму, в результаті дослідів над нематодами і вивченням стану здоров'я групи людей, фахівці виявили гени, які в тій чи іншій мірі контролюють тривалість життя. Вчені встановили, що емоційні перенапруги, різкі зміни настрою пов'язані з роботою деяких генів, які впливають на тривалість життя в цілому, але основну роль в цьому процесі, на думку експертів, відіграє ген ANK3.

Фахівці проводили досліди зі звичайними, а також з генетично модифікованими нематодами, також було вивчено стан здоров'я психічно здорових людей і мають будь-які психічні проблеми, включаючи суїцидників.

В результаті, стрес і деякі психічні хвороби можуть активувати деякі гени, в число яких входить і ANK3, що може також викликати процеси прискореного старіння організму і привести до передчасної смерті. Висока активність гена ANK3 спостерігалася у людей, із спадковою схильністю до раннього старіння.

На думку експертів, можна розробити препарат, який нормалізує роботу генів і допоможе організму захиститися від шкідливого впливу стресу. Вчені відзначили, що до складу може входити вітамін D, естрогеноподібні з'єднання та інші активні речовини.

[1], [2], [3]