Вживання нежирних молочних продуктів врятує від остеопорозу

Давно відомо, що молоко та молочні продукти містять велику кількість поживних речовин, необхідних для здоров'я людини. Нещодавно вчені з Гарвардського університету дійшли висновку, який безсумнівно порадує людей похилого віку та людей, які страждають від надмірної ваги. В результаті досліджень впливу молочних продуктів на організм людини лікарі визначили, що найкориснішими є продукти з низьким вмістом жиру.

Людям похилого віку рекомендується щодня вживати продукти з низьким вмістом жиру (до 5%). Додавання цих продуктів до раціону допоможе зміцнити кісткову тканину, що особливо важливо взимку, коли через ожеледицю відділення невідкладної допомоги переповнені. Лікарі кажуть, що жирні молочні продукти не мають такого корисного ефекту.

У людей старше 50 років кісткова тканина послаблюється, що призводить до частих пошкоджень. Під час дослідження британські вчені зазначили, що люди, які щодня вживають щонайменше 300 грамів будь-якого знежиреного молочного продукту, мають кісткову тканину, стійкішу до зовнішніх подразників. Дослідження включало соціологічне опитування, в якому взяли участь понад 3000 осіб. Учасники детально відповідали на запитання щодо свого щоденного раціону, а також пройшли обстеження. Результати показали, що люди, які щодня вживають знежирені молочні продукти, мають значно більше вітаміну D та кальцію, ніж ті, хто ігнорує молочні продукти. Ще одним позитивним аспектом є те, що споживання молочних продуктів не впливає на кількість жиру в організмі, а жирні молочні продукти, такі як вершки, морозиво та сир, не мають позитивного впливу на організм.

Лікарі запевняють, що вживання нежирних молочних продуктів може запобігти такому захворюванню, як остеопороз. Остеопороз – це системне захворювання скелета, яке характеризується ослабленням кісткової тканини, підвищеною крихкістю кісток та зменшенням їх щільності. З хворобою можна боротися за допомогою спеціальної дієти, спрямованої на споживання таких речовин, як кальцій, тваринний білок та вітамін D. Оскільки хвороба вражає переважно людей похилого та старого віку, лікарі з обережністю підходять до призначення цих речовин: надлишок вітаміну D може спричинити атеросклероз, а кількість кальцію не повинна перевищувати 1300-1500 мг/добу.

Лікарі рекомендують вживати кальцій у розчинній формі (найкращий варіант – кисломолочні продукти), причому співвідношення жиру до кальцію має бути 1:10, інакше кальцій погано засвоюється організмом. Найкращою профілактикою остеопорозу лікарі називають регулярне вживання нежирних рідких молочних продуктів. Кілька склянок молока або кефіру щодня можуть захистити людей старше 50-60 років від ослаблення кісткової тканини та розвитку захворювань, пов’язаних з недостатнім надходженням кальцію та вітаміну D в організм.