Продукти та напої, багаті на флавоноїди, знижують ризик діабету 2 типу до 28%

Нове дослідження, опубліковане в журналі «Харчування та діабет», вивчало зв’язок між дієтою, багатою на флавоноїди, та розвитком діабету 2 типу серед великої групи населення Великої Британії.

Вже відомо, що дієта, багата на рослинну їжу, знижує ризик розвитку діабету 2 типу. Однак рослини багаті на різні поліфенольні сполуки, які відрізняються своєю біодоступністю та біоактивністю.

Флавоноїди, категорія поліфенольних сполук, поділяються на шість основних підкласів: флаванони, флавони, флаван-3-оли, флавоноли, антоціани та ізофлавони.

Існують деякі докази того, що збільшення споживання флавоноїдів може призвести до підвищення чутливості до інсуліну та покращення ліпідного профілю крові.

Дослідження споживання флавоноїдів та ризику розвитку діабету 2 типу

У новому дослідженні взяли участь 113 097 учасників з UK Biobank, великого когортного дослідження, що охопило понад 500 000 дорослих у Великій Британії з 2006 по 2010 рік.

Споживання флавоноїдів учасниками оцінювали за допомогою двох або більше 24-годинних харчових опитувань, які аналізували за допомогою баз даних Міністерства сільського господарства США.

Десять продуктів, багатих на флавоноїди, було відібрано на основі середньодобового споживання. Індекс споживання флавоноїдів (FDS) було розраховано шляхом підсумовування порцій цих десяти продуктів.

Було проведено статистичний аналіз з урахуванням потенційних факторів, що впливають на результат, щоб оцінити зв'язок між споживанням флавоноїдів та розвитком діабету 2 типу.

Дослідження показало, що більший рівень споживання продуктів, багатих на флавоноїди, був більш поширеним серед жінок, людей похилого віку, тих, хто вів активний спосіб життя, та людей з високим рівнем освіти.

Середнє добове споживання флавоноїдів становило 805,7 міліграма. Серед підкласів флавоноїдів основними були полімери, включаючи проантоціанідини, та флаван-3-оли, на які припадало 67% та 22% від загального споживання відповідно.

Чай був основним джерелом для цих підкласів. Флавони, отримані переважно з перцю, мали найменший внесок у загальне споживання флавоноїдів.

Під час аналізу зв'язку між споживанням флавоноїдів та ризиком розвитку діабету 2 типу в дослідженні враховувалися демографічні дані та спосіб життя учасників.

Виявилося, що вищий показник вмісту флавоноїдів у раціоні (FDS), еквівалентний споживанню шести порцій продуктів, багатих на флавоноїди, на день, пов'язаний зі зниженням ризику розвитку діабету 2 типу на 28% порівняно з нижчим показником FDS, що становить одну порцію на день.

Дослідження показало, що кожна додаткова щоденна порція продуктів, багатих на флавоноїди, знижує ризик діабету на 6%, причому 4 порції чорного або зеленого чаю на день пов'язані зі зниженням ризику на 21%, 1 порція ягід на день пов'язана з зниженням ризику діабету на 15%, а 1 порція яблук на день пов'язана з зниженням ризику на 12%.

Флавоноїди зменшують запалення, допомагають контролювати рівень цукру в крові

Аналіз визначив індекс маси тіла (ІМТ), інсуліноподібний фактор росту 1 (IGF-1), С-реактивний білок, цистатин С, урат, гамма-глутамілтрансферазу (ГГТ) та аланін-амінотрансферазу (АЛТ) як потенційні медіатори.

Результати дослідження показують, що дієта, багата на флавоноїди, позитивно впливає на контроль ваги, метаболізм глюкози, запалення, а також функцію нирок і печінки, тим самим знижуючи ризик розвитку діабету 2 типу.

Флавоноїди, особливо антоціани, флаван-3-оли та флавоноли, посилюють секрецію та передачу сигналів інсуліну, а також покращують транспорт і метаболізм глюкози.

Однак результати дослідження можуть бути не застосовними до неєвропейських груп населення, оскільки в дослідженні брали участь дорослі британці середнього віку.