Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Жирна їжа згубна для підлітків
Останній перегляд: 01.07.2025
Нездорове харчування, зайва вага – бич нашого суспільства, а особливо підлітків. Як виявилося, жирна їжа, потрапляючи в мозок під час розвитку, негативно впливає на пам'ять, а ожиріння призводить до втрати слуху.
Вживання смачної жирної їжі може призвести до ожиріння, проблем із серцем, діабету та інших неприємних проблем. Але що, якщо їсти помірно? Дорослі можуть вживати жири помірно, але підліткам рекомендується уникати жирної їжі, щоб запобігти проблемам із пам’яттю.
Вчені опублікували дані тестування на мишах у Католицькому університеті Святого Павла (Мадрид). Протягом понад двох місяців 15 підлітків чоловічої статі отримували дієту, яка майже половину їхніх калорій містила нездорові насичені жирні кислоти. Причому загальна кількість калорій не була завищена. Інша частина випробовуваних споживала таку ж кількість калорій, не перевищуючи рівень насичених жирів. Такий самий експеримент проводився на дорослих.
Дослідники зосередили свою увагу на просторовій пам'яті мишей. Тварин помістили в тестовий загін, що містив камеру та два елементи Lego. Гризуни знали місцезнаходження одного об'єкта та мали дослідити другий незнайомий. Мишам дали десять хвилин на вивчення, потім їх повернули до клітки. Тест повторили через 60 хвилин та добу, щоразу додаючи щось нове. Суть дослідження полягала у швидкості реакції особини на присутність невпізнаного об'єкта.
Підліткам мишей, яких годували підвищеною кількістю жирних кислот, потрібно було більше часу для розпізнавання знайомих і незнайомих об'єктів. Раціон з високим вмістом жирів негативно впливав на просторову пам'ять. Природно, у них не було проблем з вагою чи діабету. Було висловлено припущення, що насичені жири впливають на активність мозку мишей, що ростуть.
У дослідженні відзначено зміни в нейронній структурі гіпокампу мишей-підлітків, які споживали насичені жири. Перехід гризунів на звичайний раціон не змінив ситуації, що довело довгостроковий вплив жирів на організм.
Медичний центр Колумбійського університету показав зв'язок між втратою слуху та ожирінням у молодому віці. Втрата слуху відбувається у всьому діапазоні частот, особливо на низьких частотах. Частоти 2 Гц і нижче не сприймаються підлітками з надмірною вагою. Це не є критичним, оскільки людський слух знаходиться в діапазоні 20 Гц-20 кГц. Однак проблеми часто виникають у шумному середовищі мегаполісу.
У 2005-2006 роках Національний центр статистики охорони здоров'я США оцінював стан здоров'я молоді віком 12-19 років. Було висловлено припущення, що ожиріння зменшує кількість протизапального білка (адипонектину), що виробляється жировою тканиною. Зменшення білка викликає запальну реакцію, яка може спричинити патології клітин внутрішнього вуха, що сприймають акустичні сигнали. Надмірна вага з її зброєю – діабетом та судинними захворюваннями – вже може завдати шкоди організму.
Тож треба подумати, перш ніж переступати поріг Макдональдса.
[